17 apr 2024
Algemene Ledenvergadering op maandag 3 juni in Vianen
UITNODIGING | Op maandag 3 juni aanstaande houdt ProFri zijn jaarvergadering bij Hotel Van der Valk in Vianen. Alle leden en partners van de vakvereniging voor frituurprofessionals zijn van harte welkom. De ontvangst is vanaf 9.45 uur. De Algemene Ledenvergadering begint stipt om 10.30 uur. Tijdens de vergadering wordt Alide van Toor voorgedragen als beoogd bezoldigd voorzitter, terwijl voorman...
11 apr 2024
Alide van Toor beoogd voorzitter van vakvereniging ProFri
Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) houdt maandag 3 juni bij Hotel Van der Valk in Vianen een bijzondere jaarvergadering. Frans van Rooij (1959), die in 2011 de vereniging oprichtte, treedt tijdens de ALV terug. Als beoogd voorzitter wordt Alide van Toor (1965) voorgedragen. Zij was van 2006 tot eind 2022 eigenaresse van cafetaria De Halte in Meerkerk.
Na een loopbaan in de thuiszorg,...
21 feb 2024
Verpakkingsregels: ILT start met strengere controles
De ILT neemt maatregelen tegen cafetaria’s die zich niet houden aan de nieuwe verpakkingsregels. Tot nu toe deelde de ILT (Inspectie Leefomgeving en Transport) bij diverse frituurzaken waarschuwingen uit. Maar begint de inspectiedienst dezer dagen met strengere controles in de branche. De Inspectie verzoekt vakvereniging ProFri dringend om leden en niet-leden hiervoor te waarschuwen.
Ten eerste...
19 feb 2024
E-learnings voortaan kosteloos voor leden van ProFri
ProFri’s online opleidingen voor de branche, de zogenaamde e-learnings, zijn nu voor leden van de vakvereniging helemaal gratis. Dankzij steun van ProFri’s personele partners Connexie en Fooks kunnen de leden voortaan helemaal kosteloos zichzelf en hun medewerkers scholen via de online tools.
In opdracht van ProFri ontwikkelde het Nederlands Frituurcentrum jaren geleden al het digitaal leer- en...
18 jan 2024
ProFri zoekt bezoldigd voorzitter
VACATURE
Heb jij een warm hart voor de makers van gefrituurde lekkernijen? Dan ben jij misschien het nieuwe boegbeeld voor ProFri!
Wegens het terugtreden van voorman Frans van Rooij, zoekt vakvereniging ProFri een bezoldigd voorzitter als inspirerend, vasthoudend en daadkrachtig boegbeeld van de vaderlandse frituurbranche.
Over ProFri:
De Vereniging Professionele Frituurders, kortweg...
23 nov 2023
Leden aan het woord: daarom zijn we lid van ProFri
‘Spreekbuis van en belangenbehartiger voor de frituurbranche’
Samen trots, samen sterk. Dat is de slogan van vakvereniging ProFri. Wat is voor jou als cafetariahouder de reden geweest om je aan te sluiten? Voormalig bestuurslid van ProFri Patrick Nieuwveld (Restaria Nieuwveld in Portugaal) vroeg het tijdens het Frituurwereld Event aan zijn collega’s.
BEKIJK DE VIDEO
Van het ontmoeten van collega’s...
16 nov 2023
Aftermovie over geslaagd Frituurwereld Event 2023
‘Samen staan we sterk’
Een dag met feestelijke huldigingen, boeiende lezingen, inspirerende demo’s, veel netwerken en gezellig samenzijn. De dertiende algemene ledenvergadering van de ProFri en het Frituurwereld Event op 13 november bij Rational in Hengelo was meer dan geslaagd. De boodschap van de dag: ‘Samen staan we sterk’.
In het ‘Home of the combisteamer’ bij Rational in Hengelo beleefden een...
25 aug 2023
Algemene Ledenvergadering en Frituurwereld Event
UITNODIGINGAlgemene LedenvergaderingMAANDAG 13 NOVEMBER 2023BIJ RATIONAL IN HENGELO
Vakvereniging ProFri organiseert samen met het Nederlands Frituurcentrum op maandag 13 november a.s. het Frituurwereld Event. In de ochtend houden we eerst onze jaarvergadering met aansluitend een uitgebreid programma met gastsprekers en presentaties over actuele onderwerpen.
Plek van handeling:...
04 juli 2023
Brandbrief aan staatssecretaris: “Zet PR-campagne direct...
Vakvereniging ProFri roept staatssecretaris Vivianne Heijnen op de promotiecampagne voor Bring Your Own met onmiddellijke ingang te stoppen.
“Via het door uw ministerie sterk gepromote systeem dat afhalers hun eigen pannetje moeten meenemen van huis, worden hygiëneprocedures doorkruist met alle risico’s voor de voedselveiligheid van dien.” Aldus vakvereniging ProFri in de brandbrief.
De Vereniging...
30 juni 2023
Volop media-aandacht voor oproep ProFri
De oproep van de ProFri aan de consument om vanaf 1 juli geen eigen pan of bakjes mee te nemen naar de snackbar of cafetaria, is door verschillende media opgepakt. Aanleiding voor de oproep is de nieuwe regelgeving over wegwerpplastic. In alle media en talkshows is het meebrengen van eigen pannen naar de cafetaria het onderwerp van gesprek.
Vanaf 1 juli verandert de regelgeving en moeten consumenten...
10 mei 2023
Vaktrots toon je met het nieuwe ProFri-schildje
Dezer dagen valt hij bij de leden in de bus. De postdoos met het nieuwe schildje van vakvereniging ProFri en andere uitingen met het nieuwe logo. ProFri roept op: “Laat zien dat je trots bent op jouw zaak en ambassadeur bent van jouw vak!”
“Met dit nieuwe schildje kun je in de zaak jouw vakmanschap en lidmaatschap van de vakvereniging uitdragen richting jouw klanten,” staat er in de begeleidende...
04 mei 2023
Twee nieuwe voordeelpartners van ProFri
Vakvereniging ProFri heeft er twee nieuwe partners bij. Het gaat om bedrijfsveiligheid-trainer BHV.nl en de zakelijke afval-dienstverlener Milieu Service Nederland (MSN).
Door hun partnerschap steunen de twee bedrijven niet alleen het werk van de frituurvakvereniging, maar ook kunnen leden van ProFri tegen gereduceerde tarieven gebruik maken van de diensten van BHV.nl en...
03 mei 2023
Grote toeloop bij ProFri’s online Allergenen-cursus
De belangstelling voor de online training Voedselallergenen is de laatste weken enorm. Het Nederlands Frituurcentrum biedt deze e-learning module tijdelijk kosteloos aan in samenwerking met vakvereniging ProFri.
“Doorlopend komen er inschrijvingen binnen,” zegt ProFri-directeur Frans van Rooij. “Iedere week gebruiken enkele tientallen medewerkers, leidinggevenden en niet zelden ook ondernemers zelf...
28 apr 2023
ProFri krijgt veel vragen over verpakkingsregels per 1 juli
“Wegwerp-verpakking mèt plastic niet meer gratis meegeven”
Vakvereniging ProFri krijgt veel vragen van ondernemers over de verpakkingsregels die per 1 juli gelden. “Er blijkt veel onduidelijkheid te bestaan,” zegt directeur Frans van Rooij. “Maar eigenlijk is het heel simpel. Vanaf 1 juli mag je wegwerp-verpakkingen die plastic bevatten niet meer gratis verstrekken aan klanten. Eigenlijk net zoals in...
24 mrt 2023
Belangrijk bericht over payrolling
Je kunt als lid van ProFri voortaan kiezen uit twee payrollpartners!
De afgelopen jaren zijn steeds meer ondernemers gebruik gaan maken van de diensten van een payrollbedrijf. Een vaak gehoorde reden: ‘Het ondernemersrisico wordt mij te groot.’ Ook corona heeft aangetoond hoe kwetsbaar je als werkgever bent. Sinds 2018 werken we naar volle tevredenheid samen met payrollpartner...
27 feb 2023
Uitnodiging regionale ledenbijeenkomsten
Vakvereniging ProFri gaat in maart en april op tournee door alle windstreken van het land. Leden en niet-leden zijn welkom tijdens sessies die in het teken staan van positieve energie en inspiratie. Doel van de bijeenkomsten in Medemblik, Rosmalen, Appelscha, Voorthuizen, Poortugaal en Horst is namelijk: elkaar versterken.
DIRECT NAAR AANMELDEN
Vanwege alle uitdagingen die er zijn,...
11 okt 2022
Vakvereniging ProFri: “Harde data nodig om steun af te...
Grote energie-enquête onder cafetaria’s, snackbars en frituren
Vakvereniging ProFri start een energie-enquête onder cafetaria’s, snackbars en frituren. “Tientallen cafetaria’s zijn vanwege de oplopende kosten al gestopt. Honderden lijken met de gedachten te spelen ook hun deuren te sluiten. Maar precies weten we het niet. We hebben harde onderzoeksgegevens nodig om de politiek van snelle steun te...
27 sept 2022
ProFri Ledendag geeft nieuwe frituurenergie
U I T N O D I G I N G
Algemene ledenvergadering en sprekersop maandag 31 oktober
ProFri Ledendag geeft nieuwe frituurenergie!
Ontvangst: vanaf 9.45 uurAanvang vergadering: 10.30 uurEindtijd: omstreeks 15.30 uur
Locatie: Hotel Houten, Hoofdveste 25 te (3992 DH) Houten
DIRECT NAAR AANMELDEN (OF AFMELDEN)
Vakvereniging ProFri houdt op maandag 31 oktober aanstaande bij...
02 mei 2022
ProFri organiseert weer regionale ledenbijeenkomsten
UITNODIGING
Dit voorjaar organiseren we weer regionale ledenbijeenkomsten bij collega’s in het land. Je kunt zelf bepalen naar welke locatie je komt, maar meld je wel even aan.
Na een kijkje in de keuken van de gastheer, gaan we met elkaar in gesprek over diverse onderwerpen die ons als professionele frituurders bezighouden. Uiteraard komen ook de actuele onderwerpen aan de orde, zoals de stijgende...
23 mrt 2022
ProFri biedt mogelijke verlichting van hoge energiekosten
De Vereniging Professionele Frituurders biedt mogelijke verlichting voor leden die te maken hebben met sterk gestegen energiekosten. De vakvereniging heeft een intermediar gevonden die leden kan helpen. Tijdens een speciale bijeenkomst worden leden voorgelicht en als ze dat willen, kunnen ze meteen overstappen.
Op maandag 11 april organiseert ProFri een speciale bijeenkomst om met leden te praten...
08 mrt 2022
ProFri vraagt minister om snelle maatregelen
“Cafetaria’s kampen met acute betalingsproblemen door de dagelijks stijgende energieprijzen.” Vakvereniging ProFri luidt de noodklok in een brandbrief aan minister Micky Adriaansens. “Vorige week zagen we de gasprijs opnieuw flink toenemen en met de stijging van deze week is de prijs ruim 20 keer (!) hoger ten opzichte van een jaar geleden.”
Lees hier de brief van ProFri aan de minister
ProFri...
01 feb 2022
BELANGRIJKE INFORMATIE OVER JOUW LIDMAATSCHAP
Veldhoven, 1 februari 2022
Zoals eerder gecommuniceerd, zit vakvereniging ProFri in een transitie. De belangrijkste verandering is dat het Goed Gefrituurd Keurmerk vanaf 2024 de basis wordt van het lidmaatschap. Wat betekent dat voor leden met een basis- of plus lidmaatschap die het keurmerk nog niet hebben behaald? In dit artikel leggen we het uit.
Waarom wordt het keurmerk de basis van het...
04 nov 2021
Keurmerk wordt basis voor lidmaatschap
Bij ProFri wordt het keurmerk Goed Gefrituurd de basis van het lidmaatschap. Dit betekent dat op termijn alle frituurspeciaalzaken die bij de vakvereniging zijn aangesloten, uitblinken in Vakmanschap, Veiligheid & Hygiëne en Verantwoordelijkheid, de drie V’s die de pijlers vormen van het keurmerk. Via het keurmerk én het lidmaatschap kunnen cafetaria’s, snackbars en frituren zich nog duidelijker...
02 nov 2021
RVS: “We moeten niet eenzijdig de snackbars benoemen”
In het maatschappelijke debat over de gezondheidsachterstand in Nederland, mogen snackbars en fastfoodwinkels niet als enige bedrijfstak worden genoemd als veroorzaker van het probleem. Dat zegt Stannie Driessen, directeur van de Raad voor Volksgezondheid & Samenleving (RVS). Daarnaast moet de discussie volgens haar niet alleen gaan over ongezond voedsel, maar ook over een ongezonde leefstijl. De...
29 okt 2021
Raad voor Volksgezondheid neemt frietmanifest in ontvangst
Directeur Stannie Driessen van de Raad voor Volksgezondheid & Samenleving (RVS) neemt komende maandag 1 november in ‘het hol van de leeuw’ het frietmanifest in ontvangst. Hierin staat dat cafetaria’s, snackbars en frituurzaken niet de oorzaak zijn van de gezondheidsachterstand in Nederland. Met dit manifest geeft de Vereniging Professionele Frituurders tegenwicht aan het pleidooi om nieuwe...
21 okt 2021
Jaarvergadering ProFri op maandag 1 november
U I T N O D I G I N G
Algemene Ledenvergadering ProFri op maandag 1 november 2021
Ontvangst: vanaf 9.45 uurAanvang vergadering: 10.30 uurEindtijd: omstreeks 15.00 uurOptioneel: trendtour door UtrechtLocatie: Hotel Houten, Hoofdveste 25 te (3992 DH) Houten
DIRECT NAAR AANMELDEN (OF AFMELDEN)
Beste leden van ProFri en partners, Organisatorische veranderingen bij ProFri en het...
13 okt 2021
ProFri geeft antwoorden op 7 vragen over het...
Afnemers van gebruikt frituurvet hebben onderling afspraken gemaakt over de prijs die ze aan ondernemers betalen. Dat is in strijd met het kartelverbod, oordeelt de Autoriteit Consument en Markt. Wat betekent dat voor ondernemers en welke stappen onderneemt ProFri? Hier volgen 7 vragen en antwoorden.
1. Wat is er precies aan de hand met de inkoop van gebruikt frituurvet?
Vertegenwoordigers van Rotie...
23 sept 2021
Advies: ‘Ga pragmatisch om met nieuwe coronaregels’
Horecabedrijven moeten vanaf zaterdag 25 september het coronatoegangsbewijs en het identiteitsbewijs van bezoekers checken. Ondernemers die zich puur op de afhaal richten en terrassen zijn hiervan uitgezonderd. Vakvereniging ProFri adviseert ondernemers vooral pragmatisch met de regels om te gaan.
Vanaf zaterdag 25 september gelden nieuwe coronaregels voor de horeca, maar ook voor de cultuur- en...
23 sept 2021
Coronacheck vanaf 25 september: alle feiten op een rij
Vanaf zaterdag 25 september gelden nieuwe coronaregels in Nederland, onder meer voor een bezoek aan de horeca, theater en bioscoop. Bezoekers en medewerkers hoeven geen 1,5 meter afstand van elkaar te houden, maar hebben een coronatoegangsbewijs nodig. Dit bewijs moet gescand worden met de CoronaCheck Scanner-app. Hoe werkt dat precies en wat betekent dit voor cafetaria’s en andere...
23 sept 2021
Sena verrast ProFri met extra toeslag
Sena claimt dat er vanaf 2021 extra betaald moet worden voor het ten gehore brengen van muziek van Amerikaanse producenten en muzikanten. Bij de afwikkeling van de corona-compensatieregeling werd vakvereniging ProFri onaangenaam verrast met een extra factuur.
De extra licentiekosten hebben te maken met een Europese wetwijzing. Hierdoor moet Sena sinds 1 januari 2021 incasseren voor en doorbetalen...
15 sept 2021
ProFri: ‘Coronatoegangsbewijs niet nodig bij afhalen’
Vanaf 25 september is er in alle horeca (behalve afhaalrestaurants), bij evenementen (zoals festivals, optredens, feesten en publiek bij professionele sportwedstrijden) en bij vertoning van kunst en cultuur (zoals in bioscopen en theaters) alleen toegang mogelijk met het coronatoegangsbewijs voor iedereen vanaf 13 jaar. Dat geldt binnen én buiten, met én zonder vaste zitplaats. Vanaf 14 jaar moet...
06 sept 2021
“Eenzijdig beeld rond friet en snacks”
“We ontkennen niet dat er een gezondheidsprobleem is.” Dat zegt ProFri-directeur Frans van Rooij in het Algemeen Dagblad. Hij keert zich echter tegen het beeld dat enkele gemeenten, de landelijke overheid en voedingsdeskundigen oproepen.
“De oorzaak leggen bij friet, kroketten en hamburgers is te makkelijk. Het heeft alles te maken met leefstijl en dat doen we met z’n allen verkeerd.”
Manifest voor...
02 sept 2021
Cafetaria moet vaker ‘nee’ verkopen door problemen met de...
Steeds meer cafetaria’s kampen met de gevolgen van leveringsproblemen. ProFri-directeur Frans van Rooij raadt ondernemers aan klanten goed te informeren over de situatie: “Vertel het hen als je even niet jouw gebruikelijke kroket hebt. Anders zouden de klanten zomaar weg kunnen blijven.”
Horecagroothandels moeten in toenemende mate ‘nee’ verkopen. Snacks, maar ook verpakkingen van bepaalde merken en...
30 aug 2021
Ubels Frisie | “Beleid van willekeur bij vestiging van nieuwe...
Nee, misschien is het nu niet jóuw probleem. Maar dat kan het wèl worden. Bijvoorbeeld als je wilt verhuizen met jouw cafetaria, snackbar of frituur. Of als je een tweede of derde zaak wilt openen. Overheden meten toenemend met ondoorgrondelijke maten als het gaat om de vestiging van nieuwe fastfoodbedrijven, frituurspeciaalzaken en andere eetzaken.
Frisie | de frituurvisie van Ubel Zuiderveld *
De...
26 aug 2021
Horeca Alliantie: “Toegangsbewijs werkt conflicten aan de deur...
Het plan om per 20 september in de horeca bij 75 bezoekers of meer per ruimte te gaan werken met toegangsbewijzen, werkt conflicten aan de deur in de hand. Dat stelt de Horeca Alliantie in een brief aan de minister van veiligheid en justitie.
Voor kleinere horecabedrijven geldt vrijwel zeker vanaf de derde week van september: als de coronasituatie het toelaat, kunnen extra maatregelen per 20...
25 aug 2021
Concurrentie groeit, omzet blijft achter
De concurrentie in de horeca blijft zienderogen groeien. Het aantal bedrijven neemt echter veel sneller toe dan de totale horecaomzet. Het gevolg: lagere gemiddelde omzetten en minder rendement per bedrijf.
Zelfs in coronajaar 2020 groeide het aantal horecabedrijven opnieuw sterk. Het CBS registreerde dat zich 4740 restaurants, hotels, cafetaria’s en cafés lieten uitschrijven bij de Kamers van...
23 aug 2021
ProFri praat mee over details van plasticverbod in Nederland
23 augustus 2021
Wat zijn de gevolgen van het Europese plasticverbod voor frituurbedrijven? Met die vraag hebben onderzoekers van CE Delft contact gezocht met ProFri. Het bureau doet onderzoek in opdracht van het Ministerie van Infrastructuur en Waterstaat. Dit is ter voorbereiding op een ministeriële regeling waarin de details van de nieuwe wetgeving worden uitgewerkt.
De Europese lidstaten hebben...
19 aug 2021
Tips: hoe verklein je het overvalrisico?
Welke maatregelen kun je nemen om het overvalrisico te verkleinen? Welke maatregelen kun je nemen om de pakkans te vergroten? Dat is belangrijk, want het oppakken van de daders draagt bij aan innerlijke rust en vergroot het geschonden rechtvaardigheidsgevoel.
Magneetsloten | Je ziet een klant aankomen en ontgrendelt met een knop achter de toonbank de voordeur om hem/haar binnen te...
17 aug 2021
ProFri: “In jaar tijd 5722 frituurspeciaalzaken in kaart...
17 augustus 2021
Vakvereniging ProFri bracht in samenwerking met het Nederlands Frituurcentrum de branche van frituurspeciaalzaken nauwgezet in kaart. Onlangs werd hieraan de laatste hand gelegd. De vakvereniging beschikt nu over een geschoond actueel beeld van 5722 cafetaria’s, snackbars en frituren in ons land.
“Bij Kamers van Koophandels staan ook bedrijven geregistreerd die inactief zijn. Ons...
13 aug 2021
Het frituurbestuur, is dat iets voor jou?
Vakvereniging ProFri is op zoek naar leden voor haar frituurbestuur. Voor enkele bestuursleden zit hun termijn erop. Bovendien treedt ook voorzitter Hans Hus na bijna tien jaar trouwe dienst terug.
Hus zou eigenlijk al vorig jaar zijn functie neerleggen. De Nootdorpse cafetariaondernemer verlengde echter zijn voorzitterschap tijdens de ledenvergadering in september 2020 met maximaal twee jaar. Dat...
09 aug 2021
Frituurbelangen: een woelige historie
ProFri nadert zijn tiende verjaardag. De vakvereniging is nog jong. Toch past ProFri in een lange historie van belangenbehartiging voor frietverkopers. Decennialang moesten die hun bestaansrecht te vuur en te zwaard verdedigen. Tegen de lokale overheid en de publieke opinie, maar ook tegen collega’s in de horeca die het vak niet voor vol aanzagen, wat helaas nog steeds vaak het geval is.
door Ubel...
01 juli 2021
Vanaf vandaag verplicht statiegeld op kleine plastic flesjes
Vanaf nu zit er € 0,15 statiegeld op kleine plastic flesjes frisdrank en water. Uit onderzoek blijkt dat 95% van de Nederlanders die kleine plastic flesjes koopt, van plan is de statiegeldflesjes in te leveren. Om geld terug te krijgen óf als een donatie aan het goede doel.
In Nederland worden per jaar 900 miljoen kleine en 600 miljoen grote plastic flessen frisdrank en water verkocht....
30 juni 2021
Hoger beroep in kwestie rond frituurketels
Jurgen Soenen, de voormalige Belgische vertegenwoordiger van QBTEC, wil via een procedure afdwingen dat voor circa 300 defecte frituurketels een onafhankelijk beheerder, een zogenaamde ‘sekwester’, wordt aangesteld.
Hij en zijn raadsman gaan in hoger beroep tegen de uitspraak van de rechter in Kortrijk gisteren, dat QBTEC samen met de curatoren de ketels uit Soenens failliete boedel mag laten...
21 juni 2021
Opnieuw restitutie van betaalde afdrachten aan...
Opnieuw krijgen horecabedrijven die door de lockdowns zijn getroffen, auteursrechterlijke gelden terug.
Ondernemersorganisaties VNO-NCW en MKB Nederland hebben hierover vorige week afspraken gemaakt met Videma, Sena en Buma. Hoewel de precieze uitwerking van de overeenkomst nog niet duidelijk is, krijgen ook leden van ProFri die hun afdrachten collectief hebben geregeld geld terug.
De tekst van de...
17 juni 2021
Paul Blokhuis: saucijzenbroodje bij supermarkt kun je niet...
Paul Blokhuis bekijkt of het scheppen van “een gezonde voedselomgeving” wettelijk kan worden vastgelegd. Dat zei de staatssecretaris van volksgezondheid, welzijn en sport onlangs in de Tweede Kamer.
In zijn uitgebreide beantwoording van kamervragen, noemde Blokhuis dit keer niet expliciet snackbars en cafetaria’s. Eerder gaf hij wel in interviews te kennen, dat hij de groei van het aantal frietzaken...
17 juni 2021
QBTEC-directie over rechtszaak: “Weinig waarheid”
QBTEC-directeur Gijs Okkerman vindt dat zijn voormalige Belgische Kiremko-dealer Jurgen Soenen zich schuldig maakt aan vuilspuiterij. “Er komt helaas weinig waarheid uit zijn mond,” zo laat Okkerman weten.
Okkerman reageert hiermee op publicaties die volgden op een zaak bij de rechtbank in Kortrijk, waarbij de rechter zich buigt over de vraag of circa 300 opgeslagen Belgische ketels van Kiremko...
16 juni 2021
Eerste Goed Gefrituurd Keurmerk sinds begin van de lockdowns...
Gisteren reikte het Nederlands Frituurcentrum in Son en Breugel het eerste Goed Gefrituurd Keurmerk uit sinds de eerste lockdown van vorig jaar. Ondernemer Thijs van Leeuwe van Restaria De Smickel in het Brabantse dorp nam het bijbehorende certificaat in ontvangst uit handen van directeur Frans van Rooij. “Het maakt je sterker en houdt je alert. Wij willen voorop blijven lopen,” aldus Van Leeuwe.
Van...
01 juni 2021
Belgische rechter doet eind juni uitspraak over vernietiging...
De rechtbank in het Belgische Kortrijk oordeelt op 29 juni of circa 300 opgeslagen defecte Kiremko-frituurketels mogen worden vernietigd.
Dat is de uitkomst van een zaak die vandaag in Kortrijk diende. De ketels zijn nu onder het beheer van curatoren, die de boedel van de failliet gegane Belgische vertegenwoordiging van Kiremko beheren. Totdat de rechter een uitspraak doet, mogen de curatoren niks...
28 mei 2021
Rechter Kortrijk buigt zich over vernietiging van defecte...
Dinsdag dient voor de rechtbank in Kortrijk een kwestie rond ovenfabrikant QBTEC, eigenaar van onder meer Kiremko. Inzet: voorkomen dat defecte frituurketels als mogelijk bewijsmateriaal worden vernietigd.
De voormalige Belgische vertegenwoordiger van QBTEC’s merk Kiremko, bewaarde enkele honderden frituurketels waaraan defecten waren geconstateerd. Hij deed dit, omdat hij er altijd van overtuigd is...
26 mei 2021
Statiegeld op plastic flesjes: wat doe jij?
Over ruim een maand, per 1 juli aanstaande, zit er 15 eurocent statiegeld op plastic flesjes (PET-flesjes) onder de één liter. Hoewel de horeca vooralsnog is vrijgesteld van de regeling en de taak van inzameling bij producenten ligt, is wel de vraag: Wat doe je als jouw klant zijn leeggedronken fles inlevert bij de toonbank van jouw cafetaria?
Onder meer supermarkten, andere winkels en tankshops zijn...
18 mei 2021
ProFri zoekt met spoed Frietambassadeurs
ProFri is op zoek naar frietambassadeurs, ondernemers die hun frituurtrots met verve kunnen uitdragen. Samen met de frietambassadeurs wil de vakvereniging tegenwicht geven aan de negatieve beeldvorming over friet en frituren.
Het eerder door ProFri gelanceerde Pro Friet Manifest wil ProFri samen met de frietambassadeurs uitbreiden tot een white paper, een feitenrapport dat misverstanden over friet en...
03 mei 2021
Optreden ProFri-voorman in talkshow doet veel stof opwaaien
Het optreden van ProFri-voorman Frans van Rooij onlangs bij de talkshow Op 1, galmt nog lang na op sociale media. Vooral zijn woordwisseling met presentator Jort Kelder maakt de tongen los.
Zo beschrijft de Mediacourant hoe Van Rooij Kelder van repliek dient als die de frikandel op de korrel neemt. Over de populairste Nederlandse frituursnack, zegt Kelder: “O, zo’n frikandel, met al die...
26 apr 2021
Protocol heropening terrassen
Vanaf woensdag 28 april 2021 mogen de horecaterrassen weer open. Dit gaat echter gepaard met de nodige restricties om de volksgezondheid te waarborgen. Samen met de Horeca Alliantie heeft ProFri het horeca protocol aangepast. In de nieuwe versie staan de huidige voorwaarden beschreven. Dit protocol is getoetst bij de betrokken ministeries in Den Haag.
Om de heropening van de horeca succesvol te maken...
21 apr 2021
Standpunten Horeca Alliantie n.a.v. de persconferentie
Naar aanleiding van de persconferentie van gisteravond zal de Horeca Alliantie vanavond samen met KHN, minister Ferdinand Grapperhaus en staatssecretaris Mona Keijzer in gesprek gaan over de stappen die genomen moeten worden om tot verdere heropening van de horeca te komen. Ook zal er aandacht gevraagd worden voor de handhaving van het steunpakket en mogelijkheid voor...
13 apr 2021
ProFri: "Staak demonisering frituurspeciaalzaken"
Veldhoven, 13 april 2021
Pro Friet Manifest
ProFri, vakvereniging voor frituurprofessionals, keert zich tegen de eenzijdige beeldvorming van frituurspeciaalzaken. Zowel in de media als in notities en rapporten van adviesorganen en de overheid lijkt sprake van demonisering van de cafetaria’s, snackbars en frituren in ons land én hun typisch Nederlandse assortiment van frietgerechten en snacks als de...
26 mrt 2021
Verscherpt toezicht! Wat nu?
Vanaf 2 maart 2021 is het nieuwe traject Verscherpt Toezicht van de NVWA ingegaan. Er zijn 2 routes, kort of lang, waaruit een bedrijf kan kiezen als deze onder verscherpt komt te staan. De grootste verandering ten opzichte van de oude werkwijze is dat de private controle- en adviesbureaus eerder in het traject de ondernemer kunnen ondersteunen bij het oplossen van overtredingen op gebied van...
26 mrt 2021
De NVWA is geweest en je valt onder verscherpt toezicht. Wat...
Vanaf 2 maart 2021 is het nieuwe traject Verscherpt Toezicht van de NVWA ingegaan. Er zijn 2 routes, kort of lang, waaruit een bedrijf kan kiezen als deze onder verscherpt komt te staan. De grootste verandering ten opzichte van de oude werkwijze is dat de private controle- en adviesbureaus eerder in het traject de ondernemer kunnen ondersteunen bij het oplossen van overtredingen op gebied van...
19 feb 2021
Vakvereniging ProFri stopt met speciale coronasite
Vakvereniging ProFri zet de speciale coronapagina op zwart. Sinds maart vorig jaar bracht ProFri hier alle nieuws en bijzonderheden over de coronacrisis bij elkaar. “Deze informatie had in het begin duidelijk toegevoegde waarde. We zijn nu zover dat de meeste ondernemers hun weg wel vinden naar de overzichten op de websites van de Rijksoverheid,” zegt ProFri-directeur Frans van Rooij.
“Tijdens en na...
08 feb 2021
Donderdag: livestream met Aartsen (VVD) en Biesheuvel (ONL)
BELANGRIJKE MEDEDELING: Livestream uur later en vooraf aanmelden
Samen met de Horeca Alliantie nodigt vakvereniging ProFri je uit om op donderdag 11 februari deel te nemen aan de online sessie met Thierry Aartsen van de VVD en Hans Biesheuvel van ONL. De livestream zou oorspronkelijk om 14.30 uur beginnen, maar is vanwege de agenda van Thierry Aartsen verzet naar 15.30 uur.
De bedoeling is dat...
04 feb 2021
Voorzitter Hans Hus: “Meld ons jouw precieze situatie”
“We krijgen er bij ProFri steeds meer telefoontjes over. Sommige ondernemers vallen tussen wal en schip bij landelijke en gemeentelijke steunmaatregelen.” Dat zegt ProFri-voorzitter Hans Hus. Hij doet een klemmend beroep op frituurprofessionals om hun precieze situatie te melden. “Alleen dán kunnen wij als vakvereniging de overheid héél goed duidelijk maken wat er schort aan hun steunpakketten.”
Hus:...
04 feb 2021
Veel schaamte: ProFri roept op tot meer solidariteit
Vakvereniging ProFri roept op tot meer solidariteit en onderling begrip tussen ondernemers met frituurspeciaalzaken. Voorzitter Hans Hus: “Wij merken dat er veel schaamte is bij frituurondernemers die het moeilijk hebben. Vooral ook omdat zij zien dat er ook collega’s zijn die het juist heel goed doen en soms geen begrip tonen.”
Gemiddeld genomen doen cafetaria’s, snackbars en frituren het relatief...
04 feb 2021
Dag van de Frikandel roept veel vragen op
Vandaag is het de Dag van de Frikandel. Enkele jaren geleden dook de datum 4 februari ineens op als dé datum om even stil te staan bij de Big Mac van de vaderlandse frituurbranche. De redactie van Frituurwereld is op zoek naar de bedenker van de frikandellendag.
LEES VERDER OP FRITUURWERELD.NL
02 feb 2021
ProFri pleit voor duidelijk landelijk obesitasbeleid
ProFri, de vakvereniging voor frituurspeciaalzaken, vreest chaos en willekeur als gemeenten eigenhandig beleid gaan ontwikkelen om de openbare ruimte “gezonder” te maken. De vakvereniging vraagt om eenduidig landelijk beleid om obesitas aan te pakken. “De weg die we nu dreigen in te slaan, zal onherroepelijk leiden tot een wirwar aan lokale regeltjes en juridische procedures.”
Staatssecretaris Paul...
27 jan 2021
Gemeenten versus fastfood: “Bedreiging voor branche”
Vijf gemeenten willen meer mogelijkheden krijgen om ongezond geacht voedsel te weren uit het straatbeeld. Dit schrijven ze in een brief aan staatssecretaris Paul Blokhuis. Volgens directeur Frans van Rooij van vakvereniging ProFri is sprake van een “grote bedreiging voor de branche”.
Wethouders uit Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Utrecht en Ede willen dat de Omgevingswet en de Warenwet worden...
26 jan 2021
Webinar over huurverlaging voor leden van ProFri
Leden van vakvereniging ProFri kunnen deelnemen aan een webinar over het bedingen van huurverlaging in coronatijd. De vakvereniging biedt het webinar op 2 februari aanstaande aan samen met de Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO) en het Nederlands Horeca Gilde (NHG). De drie organisaties werken sinds het begin van de coronacrisis samen in de Horeca Alliantie.
Hulp bij verlagen...
19 jan 2021
"Dé tijd om te werken aan keurmerken"
"Het is nu dé tijd om te werken aan het behalen van keurmerken als Goed Gefrituurd en Met Goud Bekroond." Dat zegt Frans van Rooij, directeur van het Nederlands Frituurcentrum.
"Je hoort het overal om je heen van branchekenners. De lockdown moet je gebruiken om ervoor te zorgen dat je straks beter uit de coronacrisis tevoorschijn komt," stelt Van Rooij. "Als het binnen jouw financiële mogelijkheden...
18 jan 2021
Oud familiebedrijf verder als 't Bakhuus
Het 80 jaar oude familiebedrijf van Leo en Ancilla van Olffen in Weerselo gaat verder als de elfde vestiging van cafetariaformule 't Bakhuus. Afgelopen donderdag namen de Van Olffens afscheid van hun bedrijf.
Vanaf het begin heeft de cafetaria annex ijssalon in de familie gezeten. Bovendien is het bedrijf een bekende naam in het dorp; het zit in de harten van veel inwoners. Daarom was er in de lokale...
17 jan 2021
Van Gogh scoort met kroket in Hall of Fame
Drie scholieren die van kroketten houden, namen enkele jaren geleden hun voorliefde zo serieus dat ze kroketten zijn gaan testen. Het resultaat is een jaarlijkse Hall of Fame. De rundvleeskroket van Van Gogh in Amersfoort legde in de laatste editie beslag op de eerste plaats.
In de Amersfoorste editie van Algemeen Dagblad kwamen de schoolvrienden Joris Stolwijk, Joost Binnerts en Marvyn Koning, allen...
15 jan 2021
Horecaoverleg in Torentje: “Mark, help ons overleven!”
Met de zusterorganisaties VCHO en NHG hield vakvereniging ProFri vandaag een gesprek met premier Mark Rutte. Via een onlineverbinding met Den Haag bespraken enkele ondernemers namens de organisaties, verenigd in de Horeca Alliantie, de effecten van de horecalockdown.
Onder meer René Boerdam van café De Jaren en Harmen de Glint, mede-eigenaar van zes horecazaken, spraken Rutte toe. Ze lichtten hun...
12 jan 2021
ProFri: “Zeker 300 miljoen euro omzetverlies”
Frituurspeciaalzaken in ons land hebben vorig jaar een omzetverlies geleden van zeker 300 miljoen euro. Dat zegt ProFri-directeur Frans van Rooij in een interview met Horeca Magazine. “Dit betekent dat door de lockdowns ten opzichte van 2019 de brancheomzet met ongeveer een kwart is gedaald.”
De praktijk in veel frituurspeciaalzaken is volgens Van Rooij tijdens de lockdown als volgt: “Overdag komen...
11 jan 2021
Nog heel 2021: gratis e-learnings voor frituurvak
Vakvereniging ProFri en het Nederlandse Frituurcentrum verlengen de actie Gratis E-Learnings. Nog tot het eind van 2021 kunnen frituurondernemers en -medewerkers kosteloos gebruik maken van de digitale leertrajecten op de website Werkenaankennisenvakmanschap.nl.
De twee frituurorganisaties verlengen het gratis gebruik van de e-learnings vanwege de aanhoudende lockdown in de horeca. “Het bijspijkeren...
06 jan 2021
Franchise in de frituur: groei stagneert
De groei van het aantal franchisevestigingen in de frituurbranche stagneert. Het is een ontwikkeling die al enkele jaren zichtbaar is. Ruim tien jaar geleden hadden bekende merken als Kwalitaria, Snackpoint, Ladage, Verhage, Plaza en Family opgeteld meer dan duizend vestigingen. De laatste jaren ligt het aantal outlets ruim honderd lager.
In de Nederlandse horeca is al ruim een halve eeuw sprake van...
05 jan 2021
“Overvallers snackbars steeds jonger”
Overvallers van snackbars en cafetaria’s lijken steeds jonger te worden. Enkele dagen geleden nog probeerden jongens van 12 en 13 een gewapende overval te plegen op snackbar De Boslaan in Emmen.
De eigenaar kende één van de twee daders. Tegen RTV Drenthe zegt hij: “De jongen van 13 komt al vanaf z'n derde met zijn moeder in de zaak. Altijd patat met kroketten. Je verwacht niet dat zo'n jongen hier...
05 jan 2021
“Smaakt verandert; vet kan uit de gratie raken”
“Het kan best zijn dat mensen over een paar generaties helemaal niet meer van vet houden.” Dat zegt frituurdeskundige Ubel Zuiderveld in een uitgebreid interview over diepfrituren in culinair boekblad Bouillon.
Smaak verandert, stelt Zuiderveld in het verhaal onder de titel “Diep heet vet”. Hij verwijst naar het massale gebruik van Airfryers en andere roterende luchtfriteuses thuis. Zowel bij deze...
05 jan 2021
Nieuwe Wet Franchise sinds 1 januari van kracht
Sinds 1 januari is in ons land de nieuwe Wet Franchise van kracht. Franchisenemers hebben hierdoor met ingang van dit jaar meer rechten. Doel van de wet is namelijk de positie van franchisenemers, zoals exploitanten van formulecafetaria’s, te versterken ten opzichte van de franchisegever en/of formulehuizen.
Over de Wet Franchise is lang gesproken. In juni keurde de Eerste Kamer de wet goed; vorige...
23 dec 2020
Boekje voor Rutte: stuur jouw bericht naar 06-21274561
ProFri gaat samen met de Horeca Alliantie door met het inventariseren van hartenkreten uit de horeca. Ze zullen worden gebundeld in een boekje voor leden van de Tweede Kamer. Ook zal de Horeca Alliantie het boekje half januari overhandigen aan premier Mark Rutte.
Horecaondernemers in nood kunnen hun persoonlijke nood kwijt via een sms naar 06-21274561. Het telefoonnummer werd door de Horeca Alliantie...
23 dec 2020
Het succes van de snackbar
Oneindig Noord-Holland schreef een leuk stuk over de historie van onze Vaderlandse Frietcultuur. Geschreven door Inge Molenaar en Ubel Zuiderveld, hoofdredacteur van Frituurwereld, als belangrijke bron.
Klik hier om het artikel te lezen op onh.nl
23 dec 2020
ProFri stuurt samen met VCHO en NHG kabinet een pleitbrief
“Restaurants tegelijk met detailhandel heropenen”. “Meer armslag voor grotere restaurants bij heropening”. “Gemeentelijk Aanvullings Fonds (GAF) voor lokaal maatwerk”. Het zijn enkele eisen die de Horeca Alliantie stelt in een pleitbrief aan het kabinet.
De alliantie van ProFri, VCHO en NHG schrijft: “Sinds de uitbraak van het coronavirus in Nederland, en zeker sinds de tweede lockdown, voelen steeds...
21 dec 2020
Huurkorting: 16 van 25 zaken succesvol voor horeca
Juridische procedures om coronakorting af te dwingen bij de huurbaas, zijn voor de horeca in 16 van de 25 gevallen succesvol gebleken. Dit blijkt uit een inventarisatie van Meester Advocaten. Indien aan alle voorwaarden wordt voldaan, is volgens deze specialist in horecarecht een huurkorting van ongeveer drie maanden in 2020 zonder meer haalbaar.
Op zijn website schrijft de juridische dienstverlener:...
16 dec 2020
Lockdown: Alles nog een keer op een rij
Voor heel de Horeca geldt: Eten en drinken afhalen en bezorgen is mogelijk tot uiterlijk 1.00 uur ’s nachts. Na 20.00 uur geen verkoop van alcohol meer. In dit artikel van de website van de Rijksoverheid is alles op een rij gezet. Wijzigingen en aanscherpingen in de komende weken zijn niet uitgesloten. Bij vragen of onduidelijkheden, of loop je als frituurprofessional tegen problemen aan, neem dan...
14 dec 2020
ProFri: “Tweede compensatie van Buma en Sena komt eraan”
Buma en Sena komen, net als bij de eerste lockdown, met een compensatie over het laatste kwartaal van dit jaar. Ook hebben zij nu al tegemoetkomingen toegezegd voor 2021 bij nieuwe lockdowns voor de horeca.
Voor ondernemers die via ProFri een collectieve licentie (inclusief ledenvoordeel) hebben, betekent dit wel dat ze eerst hun auteursrechterlijke facturen tijdig voldaan moeten. Pas daarna hebben...
09 dec 2020
ProFri: “Nauwelijks omzet, wel lasten: een zwart gat”
“Het is een simpele rekensom. De omzet is laag of nihil. Maar een deel van de lasten moet de ondernemer gewoon zelf blijven dragen. Horecabedrijven belanden massaal in een zwart gat.” Dit zegt ProFri-directeur Frans van Rooij in reactie op de persconferenties van kabinetsleden gisteravond en vanochtend.
100 procent vergoeding van alle lasten. Dat was maandag de inzet van ProFri en haar partners VCHO...
08 dec 2020
Manifest Horeca Alliantie voor Mona Keijzer
Niet alleen leden van de Tweede Kamer, maar ook staatssecretaris Mona Keijzer van economische zaken kreeg gisteren het Manifest Geen Dreun Maar Steun. ProFri-directeur Frans van Rooij overhandigde het haar op haar ministerie.
De aanbieding van het manifest gebeurde buiten de horecademonstratie in Den Haag om. Vertegenwoordigers van de Horeca Alliantie (naast ProFri ook NHG en VCHO) bepleitten...
08 dec 2020
Horeca-cao wordt verlengd tot eind 2021
De huidige horeca-cao wordt met een jaar verlengd en zal dus gelden tot eind 2021. Dit zijn FNV Horeca, CNV Vakmensen en ondernemersorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) overeengekomen.
Dit betekent ook dat de arbeidsvoorwaarden het komende jaar precies hetzelfde zijn als dit jaar. Alleen de loontabellen zullen op enkele punten worden aangepast; zij moeten namelijk in de pas lopen met het...
03 dec 2020
Veel vragen: “Overheid staat gezichtsscherm toe”
Doorzichtige gezichtsschermen mogen gewoon worden gebruikt in de horeca. Vakvereniging ProFri werd de afgelopen dagen bedolven onder de vragen of de doorzichtige schermen zijn toegestaan nu er een mondkapjesplicht bestaat. Gezichtsschermen mogen gebruikt worden als de aard van de werkzaamheden hierom vraagt, zo stelt de overheid.
ProFri laat met dit bericht weten: “We kregen hierover een stroom...
27 nov 2020
Vakmedianet staakt uitgave vakblad Snackkoerier
Uitgever Vakmedianet staakt eind dit jaar de uitgave van Snackkoerier. Het vakblad voor frituurspeciaalzaken zal opgaan in Misset Horeca, het horecabrede magazine van de uitgeverij.
Marjon Prummel, hoofdredacteur van de horecabladen, laat in een mededeling weten: “Vanaf 2021 stopt de printeditie van Snackkoerier en krijgen de lezers van Snackkoerier voortaan Misset Horeca in de bus. Misset Horeca zal...
26 nov 2020
Horeca Alliantie vraagt inzage in Plan Wiebes
NHG, VCHO en ProFri, die samen de Horeca Alliantie vormen, vragen het ministerie om spoedige inzage in het Plan Wiebes. In deze notitie schetst minister Eric Wiebes de voorwaarden voor een mogelijke versoepeling van de coronamaatregelen voor de horeca. Nu de horeca ten einde raad is, wil de alliantie openheid van zaken.
Namens de Horeca Alliantie schrijft woordvoerder Frans van Rooij: “De...
20 nov 2020
Heropening: contouren Plan Wiebes zichtbaar
Zoals Frituurwereld.nl enkele dagen geleden meldde, zullen de coronaregels voor de horeca per half december vrijwel zeker versoepeld worden. Zoals het zich nu laat aanzien, zal het kabinet op 8 december aankondigen dat restaurants mogen heropenen onder strikte voorwaarden op het gebied van afstand, registratie van de gasten en groepsomvang per tafel.
Het gaat om het zogenaamde Plan Wiebes, de...
20 nov 2020
Winky: meest besproken snack in 2020?
Mogen we het nu al de meest besproken nieuwe snack van het jaar noemen? In elk geval had de Winky van snackbar Liana in Sint Willebrord de afgelopen maanden niet te klagen over media-aandacht.
De Winky is een combinatie van een kroket en een bamihap. De naam ontleent de snack aan de naam van de bedenker: ondernemer Wim Wink. Het reclamemateriaal ter promotie van de Winky ziet er blikvangend...
19 nov 2020
Groningse horeca boos op Thuisbezorgd
Enkele Groningse horecaondernemers zijn boos op Thuisbezorgd.nl. Zonder kennisgeving vooraf staat op piektijden soms de volgende vermelding op het platform “Tijdelijke gesloten, probeer het later nogmaals”. Volgens Thuisbezorgd is de afsluiting beperkt gebleven tot enkele minuten. Reden: de eigen maaltijdkoeriers werden op dat moment overvraagd.
Volgens het Dagblad van het Noorden gaat het om...
19 nov 2020
PS Foodbook voor opzoeken allergenen
In dit gratis FoodBook vind je meer dan 250.000 producten mét hun productinformatie: van ingrediënten en allergenen tot keurmerken en recepten, alles staat er in. Producenten hebben zelf de productinformatie ingevoerd en houden de informatie up-to-date.
Wil je alleen je eigen assortiment in een overzicht, op de hoogte worden gehouden van mutaties of rekenen met de productinformatie? Kijk dan...
06 nov 2020
Corona: “Afhaal en bezorging vaak niet kostendekkend”
Voor veel horecabedrijven is afhalen en/of bezorging niet kostendekkend. Dit blijkt uit een onderzoek onder 600 Belgische horecabedrijven door GROUP7. Het bureau voor food-commerce keek naar gevolgen van corona van horeca- en fastservicebedrijven in de maanden september tot november.
Met name nam GROUP7 bezorging en afhalen onder de loep, omdat beide activiteiten immers voor veel horecabedrijven...
02 nov 2020
Alles over de Hygiënecode voor de horeca
Vanaf 1 april 2016 is er een nieuwe Hygiënecode voor de horeca. De code zelf hoef je niet in jouw bedrijf te hebben. Er wordt wel van jou verwacht dat er in jouw bedrijf steeds wordt gehandeld volgens de HACCP-beginselen. De hygiënecode of een handboek of werkboek, dat is opgesteld door jouw brancheorganisatie, kan je daarbij helpen.
Op deze website vind je alle voor de horeca beschikbare...
29 okt 2020
Nieuwe compensatie van Buma en Sena
Net als na de eerste lockdown in het voorjaar, zullen Buma en Sena komen met een compensatieregeling voor reeds betaalde afdrachten. Vakvereniging ProFri voerde hiertoe gisteren overleg met de twee auteursrechterlijke organisaties.
ProFri stelt: “Beide organisaties hebben tijdens een online meeting een tweede compensatieregeling toegezegd. Die zal zich uitstrekken over de totale duur van de...
27 okt 2020
ProFri en corona: vragen aan Frans van Rooij
Met oplopende besmettingscijfers, lijkt de corona-ellende voor frituurspeciaalzaken voorlopig nog niet voorbij. Hoewel het kabinet de effecten van bestaande maatregelen afwacht, klinkt de roep om een hardere lockdown. Welk effect heeft corona op de branche en de vakvereniging. Frituurwereld.nl vraagt het aan ProFri-directeur Frans van Rooij.
De coronacrisis heeft het karakter en de werkzaamheden...
26 okt 2020
Inbraak: Hans Hus voert het woord in de rechtbank
Glazen deur aan gort geslagen met een moker. Kluis ontvreemd. Na een soortgelijke zaak precies een jaar eerder, was het Nootdorpse bedrijf van cafetariahouder Hans Hus opnieuw het doelwit. Duizenden euro’s schade, krassen op de ziel. Door gebruik te maken van zijn spreekrecht bij de rechter én de schade te verhalen, heeft Hus een gevoel van genoegdoening.
Hus is voorzitter van vakvereniging...
22 okt 2020
ProFri: "Leden besparen extra op internet en...
ProFri werkt met verschillende leveranciers en dienstverleners samen. Met een aantal 'facilitaire' dienstverleners zijn exclusieve afspraken gemaakt, waardoor leden in aanmerking komen voor extra korting of scherpe tarieven. Denk hierbij o.a. aan leveranciers en dienstverleners voor energie, payroll en verzekeringen. Ook komen leden van ProFri in aanmerking voor extra verenigingskorting op de...
21 okt 2020
Bestelzuil in frituurzaken in de herkansing
Cafetariaformules Family en AnyTyme doen proeven met bestelzuilen. In navolging van de Easy Order Desks die McDonald’s bijna tien jaar geleden introduceerde, lijkt corona ervoor te zorgen dat de bestelterminal in frituurspeciaalzaken een tweede leven krijgt.
Om het aantal fysieke contactmomenten tussen medewerker en gast te beperken, kunnen bestelzuilen uitkomst bieden. Zes jaar geleden deed het...
20 okt 2020
ProFri: "Zo bespaar je op muzieklicenties van Buma en...
ProFri's muziekpartner Tunify kun je vergelijken met Spotify, maar dan voor de zakelijke markt. Zij bieden zowel 'gewone' muziek aan als rechtenvrije muziek. De reacties van collega's die zijn overgestapt zijn positief. Probeer nu 7 dagen gratis en overtuig jezelf. Dit aanbod geldt voor alle lezers van Frituurwereld.
Bij Tunify kun je kiezen voor de zorgvuldig samengestelde muziekagenda's, je...
19 okt 2020
“Meer concurrentie op de afhaalmarkt”
Als gevolg van de coronacrisis, krijgt de cafetaria te maken met meer concurrentie op de afhaalmarkt. Van oudsher zijn frituurspeciaalzaken in ons land hét afhaalconcept bij uitstek. “Vraag is wat corona op termijn voor de cafetaria, snackbar en frituur zal betekenen,” stelt ProFri-directeur Frans van Rooij.
Van Rooij verwacht dat de coronacrisis de afhaalfunctie van de sector mogelijk verder...
19 okt 2020
ProFri levert input voor Ondernemers Manifest ONL
Ondernemerskoepel Ondernemend Nederland (ONL) presenteert een Ondernemers Manifest. Het is een tienpuntenplan waarmee ONL het kabinet oproept ondernemers extra te steunen in de coronacrisis. Vakvereniging ProFri leverde samen met de twee andere partners van de Horeca Alliantie input voor het Ondernemers Manifest.
ONL zegt in een persbericht: “Je kunt dit gerust een MKB-crisis noemen. Ondernemers...
15 okt 2020
Cafetaria-overvallen: “Onderschatte cijfers”
Het team High Impact Crimes (HIC) houdt het op 70 overvallen jaarlijks bij frituurspeciaalzaken. Vakvereniging ProFri telde er aanmerkelijk meer in de maanden voordat de corona uitbrak. Vertaald naar jaarbasis gaat het zelfs om ruim het dubbele aantal.
Overvallen in de horeca gelden sinds 2019 niet meer als aandachtsgebied van het HIC-team van de politie en het Centrum voor...
15 okt 2020
Steun van platforms: “Maar blijf goed calculeren”
Thuisbezorgd.nl en Deliveroo rekenen geen commissie voor afgehaalde maaltijden die via hun platforms worden besteld. Tijdens de eerste lockdown van de horeca kwamen ze ook met deze maatregelen. De platforms komen hiermee afhaalbedrijven zoals cafetaria’s tegemoet, maar tevens hopen ze deze branche aan zich te binden.
Thuisbezorgd.nl geeft bovendien een korting van 25 procent op de eigen...
14 okt 2020
Afhalen mag tot 01.00 uur ‘s nachts
Horecabedrijven met een afhaalfunctie mogen tot 1.00 uur ’s nachts geopend blijven. Op vrijdag en zaterdag is dit veelal een uurtje later. Bezorgen mag ook na deze sluitingstijd. Afhalers zijn vanaf dat moment niet meer in de zaak toegestaan. Uiteraard in overeenstemming met de verleende vergunning en eventuele lokale maatregelen. Andere horecafuncties zijn nu niet meer toegestaan. Hotels zijn...
14 okt 2020
Livestream met ONL voorman Hans Biesheuvel
Enige tijd geleden kondigde vakvereniging ProFri de samenwerking met Ondernemend Nederland (ONL) aan. ONL heeft maar één belang: de stem van ondernemers te laten horen in politiek Den Haag.
Nu de gevolgen van het coronavirus steeds ernstiger worden hebben we samen met de twee andere verenigingen van de Horeca Alliantie ONL voorman Hans Biesheuvel bereid gevonden om vrijdag 16 oktober a.s. om 9.30...
13 okt 2020
Horeca in lockdown: afhalen en bezorgen mag
De horeca gaat opnieuw in een lockdown. Zoals premier Mark Rutte tijdens zijn persconferentie zei: een gedeeltelijke lockdown. De horeca gaat weliswaar helemaal op slot, maar afhalers blijven welkom, het bereiden van bezorgmaaltijden blijft mogelijk. De nieuwe regels gaan in per woensdag 14 oktober om 22.00 uur.
Voor iedereen vanaf 13 jaar worden mondkapjes verplicht in alle publiek...
08 okt 2020
Friet: verhalen uit de oude doos
Friet. Het is en blijft het kernproduct van de frituurbranche. Toch is nog altijd niet helemaal met zekerheid te zeggen bij wie en wanneer de gesneden aardappelstangen hun oorsprong hebben.
Over friet zijn fraaie historische verhalen te vertellen. Journalist Ubel Zuiderveld, redacteur van Frituurwereld.nl, heeft de vurige wens een boek vol frietverhalen te publiceren.
Op zijn blog ubelski.nl...
08 okt 2020
Kritisch onderzoek vleesvervangende snacks
De Franse consumentenbond CLCV is kritisch over vegetarische snacks. Hamburgers, kip en andere producten met vleesvervangers bevatten volgens een onderzoek van de bond maar weinig eiwitten en volledig natuurlijke ingrediënten.
De CLCV nam 95 producten met vleesvervangers onder de loep, vooral afkomstig uit de supermarkt. Kritiek heeft de bond vooral op het feit dat de producten in veel gevallen...
07 okt 2020
ProFri: “Samenwerking met ONL is effectief”
De samenwerking met ondernemerskoepel Ondernemend Nederland (ONL) werpt nu al vruchten af. Dat stelt Frans van Rooij, directeur van vakvereniging ProFri. De Horeca Alliantie waarvan ProFri deel uitmaakt, wendt zijn invloed binnen ONL aan om de belangen van de horeca in Den Haag te dienen.
Van Rooij zegt: “Ons pleidooi voor een nieuw soort compensatieregeling is door ONL-voorzitter Hans...
01 okt 2020
Veel onduidelijkheden over nieuwe corona maatregelen
Veldhoven, 1 oktober 2020
Bij vakvereniging ProFri kwamen de afgelopen dagen de nodige vragen binnen over het gebruik van afzonderlijke ruimtes en over het afhalen en bezorgen van friet, snacks en maaltijden na 22.00 uur. Bij veel frituurondernemers bestaat onduidelijkheid over deze en andere nieuwe richtlijnen, die sinds dinsdagavond 18.00 uur gelden.
De belangrijkste nieuwe maatregelen:
Eters...
29 sept 2020
ProFri's reactie op nieuwe coronamaatregelen
Veldhoven, 29 september 2020
Corona: “Concentreren op kerntaken”
Vakvereniging ProFri betreurt het dat de horeca als gevolg van corona opnieuw te maken krijgt met strengere maatregelen. ProFri-directeur Frans van Rooij: “Voor onze collega’s in de natte horeca is het een regelrecht drama. Het leed voor de meeste frituurspeciaalzaken valt te overzien. We zullen ons nadrukkelijker moeten concentreren...
29 sept 2020
Hans Hus blijft langer ProFri-voorzitter
De Nootdorpse cafetariaondernemer Hans Hus heeft zijn voorzitterschap van vakvereniging ProFri met twee jaar verlengd. Hus zou dit jaar terugtreden; de leden van ProFri stemden ermee in dat hij twee jaar langer aanblijft. Directie en bestuur van ProFri achten het raadzaam in deze turbulente coronatijden bestuurlijke stabiliteit te garanderen.
Gisteren (maandag 28 september) zou ProFri oorspronkelijk...
28 sept 2020
Vakblad Frituurwereld online verder
Veldhoven, 28 september 2020
Frituurwereld, het bondsblad van vakvereniging ProFri, wordt vanaf vandaag online voortgezet. Frituurwereld.nl vervangt het gedrukte magazine, dat sinds september 2016 elk kwartaal verscheen. Vlak nadat de lockdown in de horeca van start ging, kwam de vijftiende uitgave van het Frituurwereld van de drukpers. Hoewel er reeds plannen bestonden om een online platform te...
28 sept 2020
ProFri vreest eenzijdig gezondheidsbeleid
Veldhoven, 28 september 2020
Vakvereniging ProFri vreest dat frituurbedrijven de dupe worden van symboolpolitiek en eenzijdig gezondheidsbeleid. Tijdens zijn jaarrede van vandaag zei directeur Frans van Rooij: “De grote frisdrankfabrikanten ontspringen de dans. Staatssecretaris Paul Blokhuis wil geen suikertaks. Wij vrezen dat straks juist kleine bedrijven als de onze het kind van de rekening...
10 sept 2020
Nominatie Parel van het Jaar Awards van start
Veldhoven, 10 september 2020
Vakvereniging ProFri is gestart met de nominatieronde van de award Parel van het Jaar. Ondernemers met frituurspeciaalzaken kunnen medewerkers die zich op een bijzondere wijze hebben onderscheiden tot 1 november aanstaande aanmelden via de speciale website Parelvanhetjaar.nl.
Medewerkers die een stapje extra zetten als dat nodig is. Medewerkers die een bedrijf draaiende...
07 sept 2020
ProFri: “Verplichte inspraak platformgebruikers in...
Veldhoven, 7 september 2020
Vakvereniging ProFri vindt dat het platforms van bezorgmaaltijden in Europa verplicht moet worden een inspraakorgaan in te stellen van zakelijke gebruikers zoals frituurbedrijven en restaurants. Het is één van de vele aspecten die aan de orde komen in ProFri’s inspraaknota van 20 pagina’s richting de Europese Commissie.
Met haar pleitnota reageert ProFri bij de...
04 sept 2020
(Her)financier je horecabedrijf in crisistijd
Van het ene op het andere moment moest jij je horecabedrijf sluiten. Misschien kon je met afhalen of bezorgen toch wat omzet halen. Vanaf 1 juni mag je onder voorwaarden weer open. Daarvoor heb je misschien extra geld nodig. Dit zijn je financieringsmogelijkheden.
Financiering zoeken gaat stapsgewijs. Kijk eerst of je binnen je bedrijf nog financiële ruimte kan organiseren. Formuleer dan waarvoor en...
27 aug 2020
Inspectieresultaten van NVWA voortaan openbaar
Veldhoven, 27 augustus 2020
ProFri: Prima stap, maar toch ook zorgen
De inspectieresultaten van de NVWA zijn vanaf 1 september helemaal openbaar. De Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit (NVWA) gaat de inspectieresultaten met naam en toenaam van de horecabedrijven expliciet benoemen binnen twee weken nadat de keuring heeft plaatsgevonden. Vakvereniging ProFri is blij dat het nu eindelijk gaat...
26 aug 2020
Online gezondheidscheck sterk vereenvoudigd
Veldhoven, 26 augustus 2020
De populaire online gezondheidscheck van website Veiliguitindehoreca.nl is sterk vereenvoudigd. Dagelijks wordt hij duizenden keren gebruikt. De initiatiefnemers VCHO, ProFri en NHG introduceren een variant, waarmee de gezondheid van horecagasten simpeler is te checken en oponthoud bij ontvangst van gasten wordt beperkt.
Via het scannen van de inmiddels veel gebruikte...
17 aug 2020
ProFri schrapt Frituurwereld Event 2020
Vakvereniging houdt korte, zakelijke vergadering
Vakvereniging ProFri schrapt dit jaar het Frituurwereld Event. In verband met het oplopende aantal coronabesmettingen neemt ProFri het zekere voor het onzekere: op maandag 28 september komt daarom een beperkte afvaardiging bijeen om formele zaken te behandelen. ProFri vraagt haar leden om met deze gang van zaken in te stemmen.
Eerder moest ProFri al...
10 aug 2020
Handig formulier waarmee zowel de gezondheidscheck wordt...
Wijzigingen gaan in vanaf maandag 10 augustus 2020
Naar aanleiding van de persconferentie en de aangekondigde wijzigingen van de coronamaatregelen voor de horeca hebben we de afgelopen dagen contact gehad met het ministerie. Voor afhalers en voor klanten die komen voor een frietje of ijsje in de hand verandert er niets. De overige maatregelen blijven voor deze groep klanten onverminderd van...
07 aug 2020
Antwoord ministerie geeft duidelijkheid; Wijzigingen gaan in...
Veldhoven, 7 augustus 2020
Naar aanleiding van de persconferentie en de aangekondigde wijzigingen van de coronamaatregelen voor de horeca hebben we vanochtend contact gehad met het ministerie. Voor afhalers en voor klanten die komen voor een frietje of ijsje in de hand verandert er niets. De overige maatregelen blijven voor deze groep klanten onverminderd van kracht.
Wat verandert er dan wel?
Je...
05 aug 2020
Belastingmaatregelen in coronatijd
De Belastingdienst heeft een aantal regelingen aangepast of nieuwe regelingen in het leven geroepen. Deze tijdelijke maatregelen zijn met name gericht op uitstel van betaling en versoepeling van voorwaarden. Ze verlichten zo jouw financiële lasten tijdens de coronaperiode. Hieronder staan alle maatregelen op een rij. Klik onderaan op de ‘lees verder’ button voor de verdere toelichting per genoemde...
24 juli 2020
Kort geding: KHN weer in overleg met overheid
Veldhoven, 24 juli 2020
ProFri steunt samen met de Vereniging Chinees-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO) en Nederlands Horeca Gilde (NHG) het kort geding van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), maar bleven in gesprek met de overheid. De drie verenigingen vonden dit voorjaar geen aansluiting bij KHN en werkt daarom sinds de coronacrisis intensief samen richting Den Haag. Om de invloed verder te...
23 juli 2020
ProFri steunt kort geding KHN
Veldhoven, 23 juli 2020
Vakvereniging ProFri steunt het kort geding van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) tegen de rijksoverheid. KHN eist versoepeling van de coronaregelgeving en verduidelijking van maatregelen richting toekomst. “In zijn algemeenheid vraagt KHN om meer perspectief voor de horecabedrijven. Wij kunnen dit ten volle onderschrijven,” zegt ProFri-directeur Frans van Rooij. “Ook uit het...
23 juli 2020
ProFri: 'Ranglijstjes voegen niets toe'
Veldhoven, 23 juli 2020
Vakvereniging ProFri heeft bedenkingen tegen de wildgroei aan lokale ranglijsten van de beste cafetaria, de beste snacks enzovoorts. “Natuurlijk is het altijd leuk voor het bedrijf dat deze plaatselijke polls wint, maar je moet je sterk afvragen wat de toegevoegde waarde is.” In het verleden hielden onder meer datagedreven webplatforms dit soort populariteitspolls, nu doen de...
15 juli 2020
BUMA, SENA EN VIDEMA GEVEN COMPENSATIE
Veldhoven, 15 juli 2020
ProFri drong er in maart reeds op aan; nu is het een feit. De auteursrechtelijke organisaties Buma, Sena en Videma geven frituurspeciaalzaken een compensatie van ruim 20 procent vanwege de corona-lockdown. ProFri gaat na stornering door de organisaties het geld uitkeren aan de frituurondernemers, die deelnemen aan de collectieve licentieregeling van de vakvereniging.
Afgezien...
14 juli 2020
Europese regels voor bezorgplatforms
Veldhoven, 14 juli 2020
De rechten van maaltijdbezorgende frituurspeciaalzaken ten opzichte van online-platforms zijn voortaan beter beschermd. Dit komt door nieuwe Europese regels die op 12 juli van kracht werden.
Bezorgplatforms als Thuisbezorgd.nl mogen nu bijvoorbeeld niet meer zonder gemotiveerde kennisgeving vooraf een bezorgrestaurant schrappen van hun websites. In Nederland is tenminste één...
10 juli 2020
Onderzoeksrapport frituurspeciaalzaken en de coronacrises;...
Met het rapport “Frituurspeciaalzaken en de coronacrises” presenteren we als vakvereniging ProFri de resultaten van het onderzoek dat we hielden onder houders van frituurspeciaalzaken naar de gevolgen van de ernstigste crisis die de horeca meemaakte, de crisis door het coronavirus covid-19. Van half maart tot en met eind mei van dit jaar gold een lockdown voor restaurants, cafés en de rest van de...
10 juli 2020
Corona kost frituurspeciaalzaken 182 miljoen omzet
Veldhoven, 10 juli 2020
Onderzoek naar effecten voor cafetaria, snackbar en frituur
De coronacrisis heeft de frituurspeciaalzaken van Nederland tot en met juni ongeveer 182 miljoen euro aan omzet gekost ten opzichte van dezelfde maanden vorig jaar. Tijdens de corona-lockdown van half maart tot en met mei bedroeg het omzetverlies 45,3 procent. In de versoepelingsmaand juni was dit bijna 20 procent...
09 juli 2020
Smulinspecteurs gevraagd voor diverse regio’s
Veldhoven, 9 juli 2020
Ben jij altijd bewust bezig met service en kwaliteit? Heb jij oog voor detail en een goed geheugen? Dan ben je wellicht voor ons de ideale Mystery Guest bezoeker!
Met onze Mystery Guest bezoeken en de daaruit voortvloeiende rapportages helpen wij professionele frituurbedrijven bij het verbeteren van hun dienstverlening. Met deze bezoeken brengen we ook de mate van...
02 juli 2020
Plotseling tekort van 2500 maaltijdbezorgers
Veldhoven, donderdag 2 juli 2020
Frituurspeciaalzaken de dupe van overhaast genomen besluit:
Door een overnacht ingevoerde maatregel van staatssecretaris Tamara van Ark van sociale zaken, zitten duizenden cafetaria’s, snackbars en frituren van de ene op de andere dag met een tekort van 2500 maaltijdbezorgers.
Afgelopen maandag maakte Van Ark bekend dat maaltijdbezorgers voortaan minimaal 16 jaar...
30 juni 2020
Beroep op staatssecretaris: 'Meer armslag bij coronoabeleid'
Veldhoven, 30 juni 2020
ProFri doet een beroep op Mona Keijzer, staatssecretaris van economische zaken, om de horeca meer armslag te geven dan het nu geldende coronabeleid. Vandaag (30 juni) stuurt vakvereniging ProFri samen met de horecaorganisaties VCHO en NHG een brief met deze strekking naar de staatssecretaris. De drie belangenclubs pleiten er onder meer voor meer eters aan tafel toe te staan,...
30 juni 2020
Tegemoetkoming vaste lasten: max 50.000 euro
Per vandaag (30 juni) heeft het rijk een nieuwe tegemoetkoming voor coronagedupeerden: de Tegemoetkoming Vaste Lasten (TVL) voor het midden- en kleinbedrijf. Bedrijven kunnen over de periode juni tot en met september 2020 een tegemoetkoming van maximaal 50.000 euro krijgen voor hun doorlopende vaste lasten. Het TVL-bedrag dat ondernemers maximaal kunnen krijgen, wordt bepaald aan de hand van de...
30 juni 2020
Verzoek om overgangstermijn 15-jarige maaltijdbezorgers
Veldhoven, 30 juni 2020
Vakvereniging ProFri vraagt staatssecretaris Tamara van Ark om een overgangstermijn voor het verbod op 15-jarige maaltijdbezorgers. Dit verbod treedt morgen, woensdag 1 juli in werking. De korte termijn tussen kennisgeving en implementatie van deze wijziging in de Nadere Regeling Kinderarbeid stelt veel bedrijven in onze achterban voor onoverkomelijke problemen. Zonder een...
29 juni 2020
Rabobank: relatief snel herstel cafetaria’s
Vergeleken met andere horecasegmenten, verwacht de Rabobank een relatief snel herstel van de cafetaria-omzet na de coronacrisis. Voor het tweede kwartaal van dit jaar taxeerde de bank een 60 procent lagere omzet voor cafetaria’s dan in de periode april tot en met juni 2019. Na nog twee negatieve kwartalen (20 procent lager in kwartaal 3 van 2020, 10 procent lager in kwartaal 4) voorziet de Rabobank...
29 juni 2020
Overvalrisico gering tijdens lockdown
De coronalockdown heeft gezorgd voor een opmerkelijke daling van het aantal overvallen op frituurspeciaalzaken. In de eerste twee maanden van dit jaar zijn nog liefst 31 cafetaria’s, snackbar en frituren overvallen. Sinds het van kracht worden van de lockdown per half maart werden (tot begin juni) nog twee bedrijven in de branche overvallen. Het gemiddelde lag in recente jaren op 10 tot 15...
29 juni 2020
Maaltijdbezorging: 16 jaar minimumleeftijd
Per 1 juli moeten maaltijdbezorgers minimaal 16 jaar zijn. Het is dus niet langer toegestaan jongens en meiden die jonger zijn, nog aan het werk te hebben bij commerciële maaltijdbezorging.
Staatssecretaris Tamara van Ark komt met deze maatregelen tegemoet aan de wensen van de Tweede Kamer. Een meerderheid van de Kamerleden sprak zich eerder via een motie uit voor een verbod op maaltijdbezorging door...
29 juni 2020
Frituurwereld wordt vakplatform
Frituurwereld, bondsblad van vakvereniging ProFri, wordt voortgezet als online vakplatform. Vanaf de eerste helft van juli zal Frituurwereld.nl alle informatie en achtergronden bieden die de frituurprofessional nodig heeft bij de uitoefening van zijn vak. Vier jaar na de oprichting, in september 2016, startte ProFri met de uitgave van bondsblad Frituurwereld. Elk kwartaal verscheen een nieuwe editie;...
29 juni 2020
Corona-onderzoek: actuele aanvullende vragen
ProFri-leden en andere frituurprofessionals die meegedaan hebben aan het corona-onderzoek, kunnen via email enkele aanvullende vragen tegemoet zien. De vakvereniging wil namelijk weten of en hoeveel schade hun bedrijven na mei nog door de coronacrisis lijden. Vele honderden ondernemers met frituurspeciaalzaken namen deel aan ProFri’s Grote Coronaonderzoek. Dit leverde veel waardevolle data op....
22 juni 2020
Oproep aan gemeenten: Ben kritisch bij verstrekken tijdelijke...
Veldhoven, 22 juni 2020
ProFri kritisch over verstrekken vergunning voor friet-standplaats: “Juist in deze tijd bestaande horeca beschermen” Vakvereniging ProFri roept gemeenten op kritischer te zijn bij de verstrekking van vergunningen voor tijdelijke en/of mobiele foodverkopers via foodtrucks en standplaatsen. “Aangezien de lasten voor foodtruck-exploitanten doorgaans lager zijn, is veelal sprake...
17 juni 2020
Brander mayonaise van Oliehoorn gespot in de retail
Parel na 5 jaar verder zonder zegel
Oliehoorn heeft eerder zijn overeenkomst voor het 100% Exclusiviteitszegel bij vakvereniging ProFri opgezegd. Dat Brander Mayonaise nu al bij Jumbo ligt, komt voor de vereniging wel een beetje als verrassing, maar het bedrijf heeft het dus wel degelijk aangekondigd. We kunnen ze niks kwalijk nemen, hooguit de hand in eigen boezem steken. Dat wij namelijk nog geen...
12 juni 2020
Onduidelijkheden in noodverordening leiden tot willekeur bij...
Veldhoven, 11 juni 2020
Brancheorganisaties trekken aan bel over warrige begrippen
Brancheorganisaties VCHO, ProFri en NHG luiden de noodklok. Er bestaat zoveel onduidelijkheid over de begrippen ‘zelfstandige functie’ en of ‘afzonderlijke ruimtes’ in horecabedrijven, dat de regels overal verschillend worden uitgelegd en onderhevig is aan willekeur. “Door begripsverwarring is volstrekt onduidelijk...
02 juni 2020
Succesvolle start van online gezondheidscheck voor gasten
Veldhoven, 2 juni 2020
Ruim 4000 triages op eerste dag
Voor veel ondernemers voelde het gisteren als een nieuwe start. Een van de collega’s verwoordde het als volgt: ‘Ik vond de aanloop naar de heropening spannender, dan toen ik met mijn zaak begon’.
Ook de gratis online gezondheidscheck werd gisteren in gebruik genomen door veel ondernemers. Deze werd eind vorige week door de brancheorganisaties...
30 mei 2020
De kogel is door de kerk! Meer ruimtes, meer gasten.
Veldhoven, 30 mei 2020
Het nieuwe landelijke model van de noodverordening geeft ruimte aan horecabedrijven met meerdere zelfstandige functies onder één dak. Elke zelfstandige horecaruimte mag volgens het landelijk model vanaf 1 juni gebruikt worden om 30 gasten te ontvangen mits voldaan wordt aan alle geldende coronaregels, zoals de 1,5 meter maatregel.
'Afgelopen weken zijn we samen met de twee...
26 mei 2020
Chatbot helpt ondernemer én gast per 1 juni
Veldhoven, 26 mei 2020
VCHO, ProFri en NHG lanceren VeiligUitInDeHoreca.nl Brancheorganisaties VCHO, NHG en ProFri lanceren een voorziening die het ondernemers eenvoudiger maakt per 1 juni te voldoen aan het corona-protocol. Horecaondernemers en gasten kunnen 24 uur per dag volledig gratis gebruik maken van een chatbot. Het is een app die de in het protocol voorgeschreven handelingen bij reservering...
26 mei 2020
Vakvereniging ProFri start Groot Corona Onderzoek
Veldhoven, 26 mei 2020
Feiten en cijfers belangrijk bij behartiging branchebelangen
ProFri start een Groot Corona Onderzoek onder frituurspeciaalzaken. De vakvereniging wil op deze wijze inzicht krijgen welke effecten de lockdown heeft gehad voor cafetaria’s, snackbars en frituren in ons land. “Het is van groot belang dat we beschikken over feiten en cijfers. Het geeft ons handvaten om de belangen...
25 mei 2020
Horecaprotocol, ook in het Chinees
Veldhoven, 25 mei 2020
In deze moeilijke tijd voor de horeca, hebben de vakvereniging ProFri, de Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO) en het Nederlands Horeca Gilde (NHG) de kracht gebundeld om horecaondernemers te helpen.
Afgelopen weken hebben de drie organisaties in nauwe samenspraak met het ministerie van Economische Zaken en Klimaat een horecaprotocol opgesteld. Dit document...
23 mei 2020
Horecaprotocol voor iedereen; Voorlopige versie nu...
Zoals aangekondigd zou vakvereniging ProFri, samen met de Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO), het Nederlands Horeca Gilde (NHG) voor het weekend nog komen met een voorlopige versie van hun gezamenlijk protocol. Verwacht wordt dat het verantwoordelijke ministerie komende week met de inhoud ervan akkoord zal gaan. “In afwachting van een reactie van de expertgroep van het ministerie...
22 mei 2020
VCHO, NHG en ProFri komen samen met één protocol
“Ons protocol is uiteraard voor iedereen”
Premier Mark Rutte heeft gesproken; de kogel is door de kerk. Vanaf 1 juni om 12.00 uur mag het zitgedeelte van cafetaria’s en restaurants weer open voor maximaal 30 eters ter plekke. Ook mogen de terrassen weer in gebruik worden genomen. Veel ondernemers waren zich al aan het voorbereiden; een groot deel hoopte op een eerdere datum dan 1 juni.
Het woord is...
22 mei 2020
Coronavirus: verlenging en uitbreiding noodpakket banen en...
Veldhoven, 22 mei 2020
Ondernemers en werkenden krijgen ook de komende periode financiële ondersteuning vanwege de aanhoudende impact van het coronavirus. Het eerste noodpakket banen en economie loopt door en het kabinet neemt nieuwe uitzonderlijke maatregelen. Dat is nodig, omdat steeds meer zzp’ers, mkb-ondernemers en grootbedrijven langzaam en soms deels weer opstarten, terwijl anderen nog dicht...
20 mei 2020
ProFri: Kies voor deugdelijke oplossing en eigen merk
Aanbod stickers en andere coronamateriaal groeit snel
Stickers, routewijzers en linten, kuchschotten, scheidingswanden, schermen, hygiënemateriaal…. Het corona-aanbod van groothandels, fabrikanten en gespecialiseerde bedrijven groeit snel. Directeur Frans van Rooij van ProFri beveelt aan: “Fabrikanten komen met stickers met voorbedrukte corona-adviezen waarop soms hun eigen merk staat. Ons advies is:...
20 mei 2020
Antwoord op vragen van vakvereniging ProFri: Overheid wil eerst...
De overheid gaat een proef doen om het effect van scheidingswanden te meten. Vakvereniging ProFri en collega-organisaties VCHO en NHG zouden graag zien dat ze gebruikt kunnen worden tussen tafels voor eters ter plekke. Via scheidingswanden kan immers de afstand van anderhalve meter tussen tafels verkleind worden, waardoor er op termijn plek is voor meer gasten.
Vakvereniging ProFri stelde nog vandaag...
20 mei 2020
Gezondheidscheck voor gasten die willen blijven eten; Zo zit dat...
Risicobeheersing: gezondheidscheck, afstand houden en hygiënemaatregelen vormen de basis van de RIVM-richtlijnen en de maatregelen van de Rijksoverheid.
Een nauwkeurige gezondheidscheck (triage) vooraf, bij bezoekers én bij de medewerkers (bij aanvang van de dienst), het onderlinge afstand houden en een consequente opvolging van hygiënemaatregelen vormen de basis. Gasten die bij jou in de zaak willen...
20 mei 2020
Tweede steunpakket ondernemers: Dit zijn de nieuwe...
Het tweede steunpakket ter waarde van 13 miljard euro voor ondernemers is zojuist bekendgemaakt in een persconferentie. De NOW-regeling is verlengd en de ontslagboete is beperkt. Daarnaast is de TOGS-regeling geschrapt en vervangen: het bedrag dat ondernemers kunnen krijgen wordt in de nieuwe regeling maximaal 20.000 euro, bestaande uit meerdere maandelijkse termijnen. In dit artikel vind je een...
20 mei 2020
Kogel is door de kerk; op 1 juni vanaf 12.00 uur open
VCHO, ProFri en NHG vragen om verduidelijking enkele regels
Veldhoven, woensdag 20 mei 2020
Premier Mark Rutte heeft gesproken; de kogel is door de kerk. Vanaf 1 juni om 12.00 uur mag het zitgedeelte van cafetaria’s en restaurants weer open voor maximaal 30 eters ter plekke. Ook mogen de terrassen weer in gebruik worden genomen. Veel ondernemers waren zich al aan het voorbereiden; een groot deel...
14 mei 2020
Boek De Frietkraam legt verdwijnende eetcultuur vast
Frietkramen zijn de bakermat van de cafetariasector
Frietkramen. Er waren in ons land ooit ettelijke duizenden frietkramen met een vaste standplaats. Hiervan zijn er naar schatting nog hooguit duizend over. Frituurwerelds hoofdredacteur portretteerde er bijna honderd voor zijn nieuwe boek De Frietkraam. Voordat het te laat is; aan de lopende band worden ze geslachtofferd voor de aanleg van rotondes...
13 mei 2020
Keuze voor dynamisch protocol 'Eten en drinken ter plekke'
VCHO, NHG en ProFri: échte duidelijkheid én eigen verantwoordelijkheid
Veldhoven, 13 mei 2020
Vakorganisaties VCHO, NHG en ProFri vinden de exacte voorwaarden van eten en drinken ter plekke per 1 juni aanstaande nog onvoldoende om een keihard protocol te presenteren aan hun achterbannen. Het trio waagt zich daarom (nog) niet aan definitieve adviezen, in afwachting van meer duidelijkheid van het...
11 mei 2020
ProFri bespreekt protocol met ministerie: 'Reserveren moet,...
Veldhoven, maandag 11 mei 2020
Vakorganisatie ProFri heeft de voorbije dagen intensief overleg gepleegd met het ministerie van economische zaken over de openstelling van frituurspeciaalzaken voor eters ter plekke. Vooralsnog gaat per 1 juni ook voor cafetaria's de reserveringsplicht gelden voor eters.
Gezinnen mogen plaats nemen aan een tafel zonder social distancing, maar voor de rest blijft...
07 mei 2020
ProFri: modelcafetaria samen met Restaria
Bij de Restaria-vestiging in Geldrop richt vakvereniging ProFri komende week een modelcafetaria in. Bedoeling is richtlijnen om coronabesmetting te voorkomen hier maximaal tot hun recht te laten komen. Ook willen ProFri en Restaria inventariseren welke knelpunten ze eventueel tegenkomen.
Bij de inrichting van de modelcafetaria zullen de laatste richtlijnen van de overheid en het eigen basisprotocol...
07 mei 2020
ProFri werkt aan 'bindend' protocol
Vakvereniging ProFri werkt aan een protocol. Hierin zal specifiek voor cafetaria's en andere eetgelegenheden een werkwijze worden omschreven, die voldoende garantie biedt om corona-besmetting te voorkomen.
Het protocol is toegesneden op de anderhalve-meter-samenleving en moet met ingang van 1 juni gebruikt worden om weer eters ter plekke te kunnen ontvangen, maar ook afhalers van dienst te kunnen...
07 mei 2020
ProFri: 'Verheugd ondanks vragen'
"Laten we er positief over zijn, want het is niet anders." Dat zegt ProFri-directeur Frans van Rooij op Snackkoerier.nl over de verruimde corona-maatregelen van het kabinet. Wel zijn er nog de nodige vragen.
An sich begrijpt Van Rooij de keuze dat eters ter plekke slechts op reservering kunnen komen eten. Wel vraagt hij zich af: als per 1 juli aanstaande maximaal 100 personen welkom zijn, geldt deze...
07 mei 2020
Per 1 juni weer eters ter plekke
Restaurants, cafetaria's en andere eetgelegenheden mogen per 1 juni weer eters ter plekke ontvangen, zowel binnen als op het terras. Dit heeft minister-president Mark Rutte gisteravond bekendgemaakt.
De opening van de zitgedeeltes kent de volgende voorwaarden:
Maximaal 30 personen (inclusief de medewerkers);
Uitsluitend eten op reservering;
Bij reservering en bij binnenkomst vragen of de gast...
30 apr 2020
TOGS-regeling van € 4000 en BMKB verder versoepeld
De voorwaarden voor kredieten via de BMKB-regeling en de eenmalige gift van € 4.000 volgens de TOGS-regeling worden verder versoepeld. Dit heeft het kabinet dinsdag 28 april 2020 besloten. Op deze manier kunnen ondernemers die schade lijden als gevolg van het coronavirus, nog beter worden ondersteund.
Verruiming BMKB-regelingDe overheid staat via de BMKB-regeling (Borgstelling Midden- en...
30 apr 2020
Een van de gevolgen van de WAB met 1 jaar uitgesteld
In 2020 geen herziening WW-premie bij overwerk
Wanneer na een jaar blijkt dat een werknemer meer dan 30% meer uren heeft gemaakt dan contractueel is vastgelegd, moet de WW-premie met terugwerkende kracht worden herzien. Vanwege de coronacrisis is bepaald dat alleen voor 2020 deze WW-herziening niet uitgevoerd hoeft te worden.
30% meer overuren?Wanneer de uren waarover loon wordt betaald (de...
23 apr 2020
Nog geen beweging in horeca-lockdown
Minister-president Mark Rutte heeft gesproken. De horeca-lockdown voor eten en drinken ter plekke blijft voorlopig van kracht.
Dit betekent: alleen verkoop van afhaal- en bezorggerechten én buffetverkoop in stadscentra (zoals bij frietzaken zonder zitplaatsen, foodtrucks en kramen) blijft toegestaan. Bij dit alles geldt wel het voorbehoud dat anderhalve meter afstand ten allen tijde gegarandeerd...
23 apr 2020
ProFri: corona-info en druk op overheid
Vakvereniging ProFri houdt leden en andere frituurspeciaalzaken met een speciale website nauwgezet op de hoogte van het coronanieuws. Via het webadres corona.profri.nl maakt de vakvereniging de vertaalslag naar de dagelijkse cafetariapraktijk.
ProFri lanceerde de speciale website dadelijk nadat minister-president Mark Rutte de vrijwel complete shutdown van de vaderlandse horeca afkondigde. Indien...
23 apr 2020
ProFri: modelcafetaria en sparren online
Vakvereniging ProFri neemt twee nieuwe initiatieven met het oog op de lockdown van de horeca. Leden die online ervaringen en ideeën willen uitwisselen, kunnen dit binnenkort via een ProFri-community doen. Daarnaast werkt de vakvereniging aan de proefinrichting van een cafetaria met het oog op de komende 1,5 meter samenleving.
Frans van Rooij: "Natuurlijk kunnen onze leden nu al in een besloten...
23 apr 2020
Teleurgesteld in opstelling KHN
Vakvereniging ProFri is teleurgesteld in de opstelling van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) tijdens de coronacrisis. "KHN lijkt niet bereid samen met collega-organisaties op te trekken; een gemiste kans om samen sterk te staan."
ProFri liet dit geluid horen samen met VCHO (Vereniging Chinees-Aziatische Horeca Ondernemers) en het Ambachtelijk IJscentrum. ProFri, VCHO en het IJscentrum, die samen...
23 apr 2020
Cafetaria's mogelijk straks in het voordeel
Bij alle negatieve berichtgeving, lijkt ook sprake van een lichtpuntje. Voor cafetaria's en andere frituurspeciaalzaken liggen er wellicht extra kansen in de 1,5 meter economie die straks volgt op de huidige horeca-lockdown.
"Ons bedrijfstype is veel eenvoudiger af te stemmen op de 1,5 meter economie dan veel traditionele restaurants en cafés," zegt ProFri-directeur Frans van Rooij.
Toonbank als...
20 apr 2020
Voorstel Horeca-protocol voor anderhalve-meter-economie
Amstelveen/Veldhoven, 20 april 2020
Vakorganisaties VCHO, ProFri en het IJscentrum hebben een concept-protocol ingediend bij de ministers Koolmees, Wiebes en Hoekstra voor de 8800 horecabedrijven die zij vertegenwoordigen. Het bevat concrete richtlijnen om zowel nu als in de nabije toekomst als horecabedrijf te kunnen functioneren in de anderhalve-meter-economie. Onderdeel van het protocol is: bij de...
08 apr 2020
Belangrijk voor Besloten Venootschappen
Gebruikelijk loon over 2020 pas achteraf vaststellen
Verlaging maandloon voor restant 2020De BV en de houder van het aanmerkelijk belang in die BV (ab-houder) mogen gedurende 2020 tijdelijk een lager maandloon afspreken, als de coronacrisis grote gevolgen heeft voor de omzet en liquiditeit van de BV. Pas aan het einde van het jaar moet de BV het gebruikelijk loon over geheel 2020 voor de...
07 apr 2020
Versoepeling belastinguitstel en uitstel voor meer...
Door het coronavirus verkeren diverse ondernemers in financiële moeilijkheden. Het kabinet heeft daarom besloten ruimhartiger uitstel van betalen van belastingen te verlenen dan tot nu toe het geval was.
Meerdere belastingenUitstel was al mogelijk voor de inkomsten-, vennootschaps-, loon- en omzetbelasting. Daar komen bij: de kansspelbelasting, de accijnzen, de verbruiksbelasting alcoholvrije...
06 apr 2020
Aanvraagloket voor de NOW is open
Het aanvraagloket voor de NOW (tijdelijke tegemoetkoming in de loonkosten) is open. De regeling is er voor ondernemers die in de problemen zijn gekomen door de coronacrisis. Je kunt de regeling aanvragen tot en met 31 mei 2020 op www.uwv.nl/now
In onze eerdere updates hebben wij je reeds geïnformeerd over deze regeling.
Tips bij jouw aanvraagHet voorschot is gebaseerd op de loonsom van januari 2020...
01 apr 2020
ProFri: Laat klanten rechtstreeks bestellen
Veldhoven, 1 april 2020
"Laat de klanten rechtstreeks bij jouw bedrijf hun afhaal- en bezorgbestellingen plaatsen." Deze oproep doet ProFri aan zijn leden en andere frituurspeciaalzaken. "Het is nu het moment om te zorgen dat je over een goede infrastructuur en website beschikt voor rechtstreekse bestellingen. Geef jouw klanten flyers mee om hen over de mogelijkheden te informeren."
ProFri wijst...
31 mrt 2020
Overzicht van tegemoetkomingen COVID-19
Het kabinet neemt een aantal maatregelen om ondernemers te ondersteunen tijdens de coronacrisis. ProFri heeft deze maatregelen / toegemoetkomingen op een plek verzameld op de speciale Corona website. Wil je meer weten over de mogelijke regelingen voor jouw bedrijf en hoe deze eventueel aan te vragen gaat naar de "Veelgestelde vragen" pagina en klik op "Tegemoetkomingen COVID-19"
LEES MEER OP...
31 mrt 2020
Ondernemers kunnen vanaf 6 april gebruikmaken van...
Veldhoven, 31 maart 2020
Ondernemers die door de coronacrisis hun omzet zien dalen, kunnen vanaf 6 april bij uitkeringsinstantie UWV een aanvraag indienen om de loonkosten tot maximaal 90 procent vergoed te krijgen, maakt minister Wouter Koolmees (Sociale Zaken en Werkgelegenheid) dinsdag bekend.
De regeling, voluit de Tijdelijke noodmaatregel overbrugging voor behoud van werkgelegenheid (NOW), moet...
31 mrt 2020
Beroep op kabinet: Handhaaf afhaal en bezorging
Veldhoven, 31 maart 2020
Vakvereniging ProFri doet een dringend beroep op het kabinet om de functies afhalen en bezorging in stand te houden voor de frituurspeciaalzaken. Samen met de Vereniging Chinees-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO) en het Ambachtelijk IJscentrum richtte ProFri een brief met dit verzoek aan de betrokken bewindspersonen.
Gisteren en vandaag vond opnieuw ministerieel overleg...
30 mrt 2020
ProFri reageert op frikandel-bashing en diskwalificatie van...
Veldhoven, 30 maart 2020
"Kwalificatie schiet ons écht in het verkeerde keelgat"
ProFri, de vakvereniging voor professionele frituurders, stoort zich aan de vaak denigrerende bewoordingen waarmee media zich met de regelmaat van de klok uitlaten over frituurondernemers, hun producten en hun klanten. De vakvereniging reageert met een ingezonden brief op een, naar haar smaak, zoveelste vorm van...
30 mrt 2020
ProFri bevordert bijscholing in tijden van...
Veldhoven, 30 maart 2020
"Digitale leermodules nu gratis en onbeperkt beschikbaar"
ProFri haakt in op de oproep om medewerkers bij te scholen, nu er in veel bedrijven sprake is van arbeidstijdverkorting. De vakvereniging stelt haar digitale leermodules tijdelijk gratis en onbeperkt beschikbaar: ze zijn te vinden op het leerplatform Werkenaankennisenvakmanschap.nl van het Nederlands...
27 mrt 2020
Het loket voor Tegemoetkoming Schade COVID-19 is open
Veldhoven, 27 maart 2020
Als cafetaria- of snackbarhouder hoort jouw onderneming bij die sectoren die het meest zijn geraakt door de Kabinetsmaatregelen rond het coronavirus (COVID-19). Je lijdt directe schade door de maatregelen. Je komt daarom via de Beleidsregel Tegemoetkoming Ondernemers getroffen sectoren COVID-19 een eenmalig in aanmerking voor een tegemoetkoming van 4000 euro.
Ondernemers...
27 mrt 2020
ProFri doet oproep aan de consument: Bestel rechtstreeks bij...
Veldhoven, 27 maart 2020
Vakvereniging ProFri roept consumenten om zijn/haar bezorg- en afhaalbestellingen rechtstreeks te bestellen bij zijn eigen cafetaria, snackbar of frituur om de hoek.
ProFri-directeur Frans van Rooij: "Als de consument rechtstreeks bestelt, dus zonder tussenkomst van derden zoals bezorgplatforms, help je ondernemers enorm om nog écht iets te verdienen. Bestelwijzen anders dan...
27 mrt 2020
ProFri, VCHO en IJscentrum doen nieuwe oproep aan...
Steunpakket naar voorbeeld van Just Eat in VK
Veldhoven, 27 maart 2020
Vakorganisaties ProFri, VCHO en het IJscentrum doen een hernieuwd beroep op Thuisbezorgd.nl. Ze vragen de Nederlandse tak van het facilitaire platform om een steunpakket dat vergelijkbaar is met Just Eat in het Verenigd Koninkrijk.
Just Eat VK kwam onlangs met een steunpakket van omgerekend bijna 11 miljoen euro voor...
26 mrt 2020
Doorgaan? Kijk naar plussen en minnen!
Veldhoven, 25 maart 2020
Wring jij je in allerlei bochten om geld te verdienen met afhaal- en bezorggerechten? Doe je dit alléén of met medewerkers? Een wijze raad: ga zitten met de rekenmachine en/of boekhouder en breng de plussen en minnen heel goed in kaart. Het kan namelijk zomaar zijn dat de keuzes die jij maakt negatief uitvallen.
Omzetten van frituurspeciaalzaken die openblijven vallen ver...
24 mrt 2020
Blij met 0%-tarief Thuisbezorgd voor afhaalbestellingen
ProFri, VCHO en IJscentrum in actie voor 8800 horecabedrijven
Veldhoven, 24 maart 2020
Vakorganisaties ProFri, VCHO en het IJscentrum zijn blij met de 0%-provisie die maaltijdplatform Thuisbezorgd.nl invoert voor het online bestellen van afhaalmaaltijden in de horeca. De drie brancheverenigingen, die samen 8800 ondernemingen vertegenwoordigen, pleitten eerder deze week bij Thuisbezorgd.nl voor...
23 mrt 2020
Belangrijk bericht als je besluit te gaan bezorgen
Veldhoven, 23 maart 2020
De afgelopen dagen ontvingen we van verschillende leden en niet-leden vragen over bezorgen en waar je allemaal rekening mee moet houden. Met dit bericht geven we een aantal belangrijke aandachtspunten mee voor de ondernemers die overwegen te gaan bezorgen of dit inmiddels hebben opgestart:
Meld de activiteiten rondom bezorging aan op je...
23 mrt 2020
Coronavirus: Praktijk Tips voor Frituurspeciaalzaken
UPDATE 24 MAART 2020
Anderhalve meter afstand houden; dat valt in zijn algemeenheid niet mee tussen de toonbank en de bakwand in veel frituurspeciaalzaken. Hierbij enkele ProFri Praktijk Tips.
Deze ProFri Praktijk Tips vervangen de tips van maandag 23 maart. De maatregelen die maandagavond door het kabinet zijn afgekondigd, zijn erin opgenomen.
Heb jij zelf concrete tips? Mail ze naar...
23 mrt 2020
Overzicht 12-23 maart: Coronavirus, frituurspeciaalzaken en...
Vakvereniging ProFri zal de komende weken via samenvattingen berichten over het coronacrisis op gezette tijden op een rijtje zetten. Dat doen wij om ervoor te zorgen dat niemand een informatieachterstand heeft in deze roerige tijden.
Overzicht:
Donderdag 12 maart; Richtlijnen RIVMVakvereniging ProFri deelt met haar achterban de richtlijnen die het RIVM verstrekt over het indammen van het risico van...
22 mrt 2020
ProFri lanceert aparte corona-website
Veldhoven, zondag 22 maart 2020
Vakvereniging ProFri brengt alle nieuws en bijzonderheden over de coronacrisis samen op de website http://corona.profri.nl. Bezoekers van ProFri's reguliere website van de vakvereniging wordt aangeraden voor het laatste coronanieuws door te klikken via de balk bovenaan de homepage.
Directeur Frans van Rooij licht toe: "Op de speciale website laten we alle...
21 mrt 2020
Thuisbezorgd en rechtenorganisaties: steun de branche
ProFri, VCHO en IJscentrum samen verder in actie voor 8800 horecabedrijven
Veldhoven, zaterdag 21 maart 2020
Drie vakorganisaties in de horeca doen een beroep op Thuisbezorgd.nl, Buma, Sena en Videma om de branche te steunen. Namens 8800 ondernemers dringen ProFri, VCHO en het IJscentrum aan op kostenreducties, zodat hun branches het hoofd boven water kunnen houden tijdens de coronacrisis.
De drie...
20 mrt 2020
Minister, compenseer de vaste lasten
Drie vakorganisaties in de horeca verzoeken minister Wouter Koolmees om een regeling voor de vergoeding van doorlopende vaste lasten. Namens 8800 ondernemers dringen ProFri, VCHO en het IJscentrum aan op een regeling voor de vergoeding van bedrijfsschade. Zij vrezen dat de ondernemers in de problemen komen als vaste kosten doorlopen, terwijl de omzet vrijwel nihil is.
De drie brancheclubs laten de...
17 mrt 2020
Klemmend beroep op minister van Sociale Zaken en...
Vakvereniging ProFri heeft samen met Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers en het Ambachtelijk IJscentrum minister Wouter Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid een brief gestuurd met het pleidooi de regeling voor werktijdverkorting van medewerkers te verruimen. De drie organisaties stellen vast dat de huidige rijksvergoeding onvoldoende is om de loonkosten volledig te...
17 mrt 2020
Afhalen toch toegestaan
Afhalen mag toch. Gistermiddag (maandag) om 16.00 uur kwam het bericht van de Rijksoverheid dat cafetaria's afhaalbestellingen mogen meegeven.
Het nieuws volgde op een brandbrief die vakvereniging ProFri samen met de Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers twee uur eerder stuurde aan de minister ten behoeve van het crisisoverleg van het kabinet om 14.00 uur.
Het afhalen dient onder strikte...
16 mrt 2020
Afhaalfunctie: brandbrief naar minister
Vakvereniging ProFri en de Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers zonden eerder vandaag na contact met het ministerie gezamenlijk een brandbrief naar minister Bruno Bruins. de verenigingen wezen in de brief op de bijzondere functie van cafetaria's, snackbars en frituren als afhaalbedrijf, "een functie die vergelijkbaar is met de functie van de lokale bakker, slager en groenteboer".
ProFri...
16 mrt 2020
Coronavirus, horecasluiting en ProFri
Beste ProFri-leden en meelezende frituurprofessionals,
Gisterenmiddag heeft het kabinet besloten dat alle Nederlandse horecabedrijven gesloten moeten blijven van zondag 15 maart, 18.00 uur tot en met (dus inclusief) maandag 6 april aanstaande.
Dit geldt ook voor frituurspeciaalzaken zoals cafetaria's, snackbars en frituren.
De volledige informatie van de Rijksoverheid en het RIVM lees je...
15 mrt 2020
Horecagelegenheden moeten sluiten per 15-03-2020 | 18.00 uur tot...
Zoals zojuist bekend geworden, tijdens de persconferentie van minister Bruins en minister Slob, moeten horecagelegenheden vanaf vandaag om 18.00u de deuren sluiten. Tijdens dit gesprek werd ook nadrukkelijk de vraag gesteld hoe om te gaan met afhaal- en bezorgrestaurants. Minister Bruins gaf aan dat verdere details nog verder uitgewerkt gaat worden.
De minister geeft aan dat deze maatregel genomen is...
12 mrt 2020
ProFri en Nederlands Frituurcentrum informeren over het...
Op dit moment ontvangen we op het secretariaat van ProFri en het Nederlands Frituurcentrum met enige regelmaat vragen over het Coronavirus en hoe hier mee om te gaan.
In de afgelopen maanden heeft het virus wereldwijd al heel wat besmettingen te weeg gebracht en zijn er helaas ook een groot aantal mensen aan overleden. Ook onze branche krijgt hier meer en meer mee te maken aangezien het aantal...
05 mrt 2020
UITNODIGING ALGEMENE LEDENVERGADERING
Maandag 18 mei 2020
Locatie: Van Der Valk Houten
Op maandag 18 mei aanstaande houdt ProFri zijn jaarvergadering bij Van der Valk in Houten. Alle leden en partners van de vakvereniging voor frituurprofessionals zijn van harte welkom. Het ontvangst is vanaf 9.30 uur en de jaarvergadering begint stipt om 10.30 uur.
AANMELDEN
Het globale programma ziet er als volgt uit:
Ochtend:...
24 feb 2020
ProFri ontkoppelt ledenvergadering en Event
Vakvereniging ProFri ontkoppelt de algemene ledenvergadering en het Frituurwereld Event. ProFri houdt zijn ALV 2020 op maandag 18 mei, terwijl het Frituurwereld Eventplaats heeft op maandag 16 november. Directeur Frans van Rooij wil er op deze wijze voor zorgen dat beide evenementen optimaal tot hun recht komen.
Het bestuur van de vakvereniging wil "rust creëren". Van Rooij: "Bij de ALV zetten we...
31 jan 2020
Hausse aan vragen over nieuwe arbeidswet
Vakvereniging ProFri werd de voorbije periode volop door leden benaderd met vragen over effecten van nieuwe regelgeving. Het ging hierbij vooral om vragen over de gevolgen van de nieuwe Wet Arbeidsmarkt in Balans (Wab) en vragen over de nieuwe Horeca-cao."De invoering van de Wet Arbeidsmarkt in Balans (Wab) heeft voor frituurspeciaalzaken grote gevolgen," zegt ProFri-directeur Frans van Rooij. "Deze...
20 dec 2019
ProFri-leden melden zich massaal met vragen over effecten nieuwe...
Speciale ledenbijeenkomst: Personeel, Kwesties & Kosten
Veldhoven, 20 december 2019
Vakvereniging ProFri wordt overspoeld met vragen over effecten van nieuwe regelgeving. Het gaat hierbij met name om vragen over de gevolgen van de nieuwe Wet Arbeidsmarkt in Balans (Wab) en vragen over effecten van de nieuwe Horeca-cao. Vanwege de hausse aan meldingen, organiseert de vakvereniging een speciale...
16 dec 2019
Nieuwe Horeca-cao per 1 januari 2020
Veldhoven, 16 december 2019
KHN, CNV Vakmensen en FNV Horeca hebben een onderhandelaarsresultaat bereikt voor een nieuwe Horeca-cao per 1 januari 2020 in en heeft een looptijd van één jaar. De Horeca-cao is voor iedereen van toepassing tenzij het bedrijf aangesloten is bij een andere branchevereniging die met één of meerdere vakbonden een eigen cao is overeengekomen. Een voorbeeld daarvan is het...
30 okt 2019
Reactie op TV-programma Ellie Lust over paardenleed
Veldhoven, 30 oktober 2019
ProFri: “Wees kritisch op ingrediënten van snacks die je verkoopt”
Ellie Lust stelde in haar televisieprogramma “Ellie in de handel” van maandag 28 oktober jl. misstanden aan de orde bij verwerkers en fokkers van paardenvlees voor de Nederlandse snackindustrie. Net als in eerdere gevallen enkele jaren geleden, werden beelden getoond van misstanden bij...
30 sept 2019
Eerste sterrengids voor frituurspeciaalzaken gepresenteerd
Enthousiaste ontvangst Nationale Smulgids
Veldhoven, 30 september 2019
De eerste editie van de Nationale Smulgids is vandaag tijdens het Frituurwereld Event in Houten enthousiast ontvangen. De circa 180 aanwezigen op dit vakevenement reageerden positief op deze nieuwe sterrengids voor frituurspeciaalzaken.
De adreswijzer met "frituurspeciaalzaken die een omweg waard zijn" vormt de opmaat tot een...
30 sept 2019
Veertien specialiteiten van frituurspeciaalzaken Met Goud...
Gelauwerde lekkernijen in Groningen, Roden, Nijeveen, Beusichem, Brunssum en Ransdaal
Veldhoven, 30 september 2019
Tijdens de vakbijeenkomst Frituurwereld Event in Houten zijn vandaag liefst veertien ambachtelijke specialiteiten van zes frituurspeciaalzaken Met Goud Bekroond. De oorkondes en de bijbehorende kroonzegels werden tijdens het vakevenement door de ondernemers in ontvangst genomen.
De...
30 sept 2019
Zes frituurspeciaalzaken goedgekeurd door Nederlands...
Goed Gefrituurd-keurmerken in Raalte, Utrecht en Amsterdam
Veldhoven, 30 september 2019
Robby's Snacks in Raalte en de vijf vestigingen van Manneken Pis, vier in Utrecht en één in Amsterdam, kregen tijdens de vakbijeenkomst Frituurwereld Event van vandaag het keurmerk Goed Gefrituurd. De bedrijven zijn met goed gevolg getoetst op de aspecten Vakmanschap, Veiligheid en Verantwoordelijkheid. Het...
30 sept 2019
Zeven frituurmedewerkers onderscheiden met Parel Award 2019
Veldhoven-Houten, maandag 30 september 2019
Vakvereniging ProFri reikte tijdens het Frituurwereld Event in Houten Parel Awards uit aan 7 medewerkers van frituurspeciaalzaken. Het zevental is in de schijnwerpers gezet, omdat de medewerkers zich hebben onderscheiden op een bijzondere manier in de cafetaria's, snackbars of frituren waar zij werkzaam zijn. Allen mogen ze zich Parel van het Jaar 2019...
26 sept 2019
Viering van 150 jaar friet in Nederland: eerste Sterrengids...
Veldhoven, 26 september 2019
Maandag 30 september aanstaande vieren de circa 5700 Nederlandse frituurspeciaalzaken het 150-jarig bestaan van hun branche. Het is namelijk precies anderhalve eeuw geleden dat in ons land de eerste frietverkoper zijn lekkernij aan de man bracht in Breda. Mede ter gelegenheid van dit jubileum verschijnt de eerste Sterrengids met frituurspeciaalzaken in Nederland; de...
03 sept 2019
Vacature in het bestuur vakvereniging ProFri
In het bestuur is afgelopen voorjaar een vacature ontstaan. Het bestuur heeft Harald van Ballegooijen (lid van de kascommissie) gevraagd om deze vacature tijdelijk in te vullen, zodat het bestuur voltallig zou blijven. Het bestuur draagt hem tijdens de jaarvergadering van 30 september a.s. voor als nieuw bestuurslid. Indien voor aanvang van de jaarvergadering geen andere leden worden...
14 juni 2019
Oprichting Stichting Ketelkwestie bijna rond
Veldhoven, 14 juni 2019
De oprichting van de Stichting Ketelkwestie is bijna rond. De nieuwe organisatie zal zich primair richten op twee kwesties. Allereerst zal de stichting het eerder gestarte Bakwandenonderzoek voltooien. Ten tweede gaat de stichting werken aan een compensatieregeling voor ondernemers die te maken hebben, hebben gehad of nog gaan krijgen met defecte frituurketels als mogelijk...
03 apr 2019
In memoriam; Wim van Laarhoven (62) overleden
Met ontsteltenis heeft ProFri kennis genomen van het overlijden van Wim van Laarhoven (62). Wim was met zijn familie eigenaar van Friet + in Baarle-Nassau. Zijn opa en zijn vader waren als frietbereiders vanaf 1966 al bekende namen in het dorp. Wim zette hun bedrijf, dat oorspronkelijk De Toerist heette, voort. Nadat Wim en zijn familie er even een tijdje tussenuit waren, kroop het bloed waar het niet...
08 feb 2019
Goudbruine friet of niet? De feiten.
Vakvereniging ProFri reageert op berichtgeving Voedingscentrum
Veldhoven, vrijdag 8 februari 2019
Vandaag en gisteren ontstond in de media reuring over een bericht van het Voedingscentrum. Het Voedingscentrum raadt consumenten in dit bericht af om goudbruine friet te consumeren - vanwege het vermeend hoge gehalte aan zogenaamde acrylamide - en daarom te kiezen voor goudgele friet.
ProFri, de...
15 jan 2019
Bien Cuit gaat zich onderscheiden op kwaliteit, maatwerk en...
FLORIGO, DE KUIPER EN HEGRO GAAN SAMEN VERDER ALS BIEN CUIT IN FRITUURMARKT
Veldhoven, 15 januari 2019
Bien Cuit, een nieuwe onderneming in Woerden, heeft een 100% belang genomen in Florigo, De Kuiper en Hegro en wordt hiermee in 1 klap een van de grotere aanbieders van Horeca Frying Equipment in Nederland, België en Engeland. Hiermee bundelt Bien Cuit de kracht, kwaliteit, service en...
07 jan 2019
Nieuwe regels op een rij
Een nieuw jaar, nieuwe regels. De verhoging van het lage btw-tarief naar 9% kan niemand ontgaan zijn. Ook het minimumloon gaat omhoog. Het betaald partnerverlof bij de geboorte van een kind duurt voortaan een week. En heb je een 45-plusser in dienst? Die heeft voortaan recht op gratis loopbaanadvies.
De Kamer van Koophandel heeft ze voor ons allemaal op een rij gezet.
19 dec 2018
Keurmerk voor Restaria Theo en Cafetaria Litjes
Veldhoven, 19 december 2018
Kim en Flip Buchele van Restaria Theo in Utrecht en Nancy en Jurgen Egberts van Cafetaria Litjes in ’s-Heerenberg namen eerder deze week het certificaat in ontvangst behorende bij het Goed Gefrituurd Keurmerk. Bij Cafetaria Litjes prijkt het keurmerk al sinds de introductie ervan (2015) aan de gevel en werd door de keurmeester van het Nederlands Frituurcentrum voorzien van...
12 dec 2018
ProFri kondigt Stichting Ketelkwestie aan
Leden en bestuur hakken knopen door tijdens extra ALV
Veldhoven, 12 december 2018
Vakvereniging ProFri hakte deze week tijdens een extra Algemene ledenvergadering in Zwijndrecht knopen door voor de nabije toekomst. De directe aanleiding was de gerechtelijke uitspraak over de kwestie rond lekkende frituurketels, waarbij ProFri werd veroordeeld tot een rectificatie. Voor de verdere afhandeling van het...
26 nov 2018
“Misleidende beelden in de media van gefrituurde...
Veldhoven, 24 september 2018
OPEN BRIEF | ProFri, vakvereniging voor professionele frituurders:
Het bestuur van ProFri, de vakvereniging van professionele frituurders, ergert zich mateloos aan de wijze waarop de media stelselmatig gefrituurde gerechten in hun berichtgeving misbruiken bij nieuws over gezonde voeding. Het afgelopen weekeinde was dit rond de berichtgeving over het zogenaamd Nationaal...
22 nov 2018
Uitnodiging extra ledenvergadering na vonnis kort geding
Veldhoven, 22 november 2018
Bakwandenfabrikant Qbtec spande na publicatie rondom de ketelkwestie ProFri en het Nederlands Frituurcentrum als uitgever van het vakblad Frituurwereld een kort geding aan en eiste op 4 punten een rectificatie. De eiser werd door de rechter in het gelijk gesteld. Tijdens een extra algemene ledenvergadering in Zwijndrecht op 10 december aanstaande gaat ProFri in op deze...
09 nov 2018
RECTIFICATIE
Beste Frituurprofessionals,
In uitingen op onze websites, in e-mails, in interviews en in het magazine Frituurwereld hebben wij te kennen gegeven dat:
1. er een groot probleem bestaat met de HR-ketels van Kiremko;
2. ook de nieuwe ketels van Kiremko hetzelfde gebrek vertonen;
3. het niet de vraag is of de Kiremko-ketels gaan lekken, maar wanneer;
4. de fabrikant van Kiremko-ketels heeft...
31 okt 2018
Vonnis laat langer op zich wachten
Veldhoven, 31 oktober 2018
Zoals bekend spande QBTEC in Woerden, eigenaar van frituurovenmerk Kiremko, een kort geding aan tegen vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum. QBTEC eist op vier punten rectificatie van de berichtgevingen over lekkage van frituurketels. Deze berichtgeving vormde de basis voor een uitgebreid artikel in het bondsblad Frituurwereld. In het...
07 okt 2018
Gebrek aan steun nekt jaarlijkse campagne ter viering van de...
Veldhoven, zondag 7 oktober 2018
Laatste Week van de Friet afgesloten in Wieringerwerf
Met een Aardappelrooidag op boerderij Leven van de Wind in Wieringerwerf is vandaag de vijfde editie van de consumentenactie Nationale Week van de Friet afgesloten. Hiermee valt na vijf jaar het doek voor deze consumentcampagne waarbij cafetaria’s, snackbars en frituren samen met hun klanten de geneugten van friet...
24 sept 2018
Lekkende ketels: kort geding tegen ProFri en Frituurcentrum
Veldhoven, 24 september 2018
QBTEC in Woerden, eigenaar van ovenmerk Kiremko, spant een kort geding aan tegen vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum. QBTEC eist op vier punten rectificatie van een artikel over lekkage van frituurketels, een artikel dat is gepubliceerd in vakblad Frituurwereld. In het bewuste artikel belichten het Frituurcentrum en ProFri de...
24 sept 2018
Fris Frituren: eerste Nederlandse frituurkookboek
Veldhoven/Houten, 24 september 2018
Angela Prins bundelt fantasievolle recepten uit de frituurkeuken
Voor het eerst heeft Nederland een kookboek dat volledig is gewijd aan gerechten uit de frituurkeuken. Vandaag verscheen namelijk Fris Frituren van kookboekenschrijfster Angela Prins. Fris Frituren is 320 smaakvolle, kleurrijke pagina’s dik en bevat vele tientallen frituurrecepten om van te...
24 sept 2018
Vier medewerkers onderscheiden met titel Parel van het Jaar
Veldhoven, maandag 24 september 2018
Vakvereniging ProFri reikte dit jaar liefst vier titels Parels van het Jaar uit – en dus niet één, zoals in de achterliggende jaren. Tijdens het Frituurwereld Event van ProFri in Houten werd deze onderscheiding voor bijzondere verdiensten van medewerkers voor de zesde keer in successie vergeven. Uit alle aanmeldingen werden door het Parelcomité vier...
24 sept 2018
Zeven specialiteiten Met Goud Bekroond op Frituurwereld Event...
Veldhoven, 24 september 2018
Tijdens de vakbijeenkomst Frituurwereld Event in Houten zijn vandaag liefst zeven ambachtelijke specialiteiten van vier frituurbedrijven Met Goud Bekroond. De oorkondes en de bijbehorende kroonzegels van vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum werden tijdens het Frituurwereld Event door de ondernemers in ontvangst genomen. De specialiteiten die nu Met Goud...
24 sept 2018
ProFri-bestuur op sterkte na toetreding Marco Honsbeek
Veldhoven, maandag 24 september 2018
Het bestuur van vakvereniging ProFri is weer op volle sterkte. Marco Honsbeek, franchisenemer van Verhage Floriande in Hoofddorp, werd tijdens het Frituurwereld Event in Houten voorgedragen en gekozen als nieuw bestuurslid. Honsbeek is de opvolger van Richard Groeneweg. Groeneweg verliet begin dit jaar het bestuur. Hij was tot eind maart franchisenemer van...
30 juli 2018
Belangrijke oorzaak lekkende ketels bekend
Veldhoven, 30 juli 2018
DE INHOUD VAN DIT NIEUWSITEM IS OP 12 NOVEMBER 2019 OP VERZOEK VAN QBTEC VOORLOPIG VAN DEZE WEBSITE VERWIJDERD. VAKVERENIGING PROFRI EN HET NEDERLANDS FRITUURCENTRUM LATEN NOG ONDERZOEKEN OF DIT VERZOEK PAST BINNEN DE UITSPRAAK VAN DE RECHTER N.A.V. HET KORTGEDING IN HET NAJAAR 2018.
KIJK VOOR MEER INFORMATIE OVER DIT ONDERWERP OP WWW.KETELKWESTIE.NL
30 juli 2018
Cafetaria De Uitdaging: 2 x goud en prolongatie keurmerk
Vorige week kregen Erik Ruiter en Sanne van de Steeg twee oorkondes uitgereikt voor met goud bekroonde ambachtelijke producten. Ook ontvingen zij een nieuw certificaat behorende bij het Goed Gefrituurd Keurmerk, dat al sinds 2015 bij Cafetaria De Uitdaging in Voorthuizen aan de gevel prijkt. Het stoofvlees dat door Sanne wordt gemaakt en de gehaktballen die door Erik worden gedraaid en gebraden,...
27 juli 2018
Prolongatie keurmerk voor nieuwe locatie van Cafetaria ’t Huus...
Sinds deze week hangt het schildje van het Goed Gefrituurd Keurmerk bij de ingang van de nieuwe locatie van Cafetaria ’t Huus in Veenendaal.
Wie de nieuwe locatie aan de Zandstraat 15 inmiddels kent zal niet opkijken dat onderneemster Nina Visser opnieuw het ´Goed Gefrituurd Keurmerk´ heeft gekregen. Met gepaste trots nam ze eerder deze week, samen met een van haar medewerkers, het bij het keurmerk...
28 juni 2018
Connexie: ProFri’s nieuwe payroll-partner
Samen met de nieuwe werkgeversorganisatie Nieuwe Horeca Nederland (NHN) koos vakvereniging ProFri onlangs voor een nieuwe partner die payroll services levert. Dit zorgt voor nog gunstigere payroll-voorwaarden voor ondernemers. In de oprichtingsfase van vakvereniging ProFri kreeg payroll-organisatie Prokx nog exclusiviteit. Om de kwaliteit van de dienstverlening te waarborgen heeft de nieuwe combinatie...
28 juni 2018
Doe je weer mee?
De 5e editie van de Nationale Week van de Friet komt er weer aan!
De Week van de Friet viert zijn eerste lustrum! Voor de vijfde keer in successie staat de campagne van ’s lands grootste frietviering op het programma. Zaterdag 29 september begint het. Zondag 7 oktober is het alweer voorbij. Het Nederlands Frituurcentrum ondersteunt de feestelijke campagne met materiaal dat je online kunt bestellen....
21 juni 2018
Save the date!
Frituurwereld Event op 24 september in Houten
Een korte algemene ledenvergadering voor de middag en een uitgebreid gezamenlijk middagprogramma vol discussie, uitreiking van awards en een informatieve bijeenkomst die je als frituurprofessional of belangstellende niet mag missen! Het middagprogramma is ook toegankelijk voor niet-leden van ProFri.
Dat zijn de ingrediënten van de tweede editie van het...
15 juni 2018
Jouw medewerker Parel van het Jaar 2018?
De nominatie voor de Parel van het Jaar 2018 is geopend. Ondernemers kunnen weer medewerkers voordragen die in hun bedrijf een bijzonder verdienstelijke rol heeft gespeeld. Ook andere medewerkers staat het vrij om een voorbeeldcollega te nomineren. Zelfs gasten en leveranciers kunnen medewerkers nomineren voor de award.
Vakvereniging ProFri riep de award in 2013 in het leven. Het Nederlands...
08 juni 2018
ProFri zoekt een vervanger voor Richard Groeneweg
Vakvereniging ProFri is op zoek naar een frituurondernemer die het bestuur wil versterken. Wil jij nog intensiever bezig zijn met jouw vak en je inzetten voor versterking van de branche? Stel je dan nu kandidaat.
De vacature in het bestuur is ontstaan door het vertrek van Richard Groeneweg. Groeneweg stopte begin dit jaar als franchisenemer van Verhage in Zwijndrecht. Samen met zijn vrouw Mariëlle...
04 mei 2018
Nederlands Frituurcentrum zoekt Mystery Guest bezoekers
Ben jij altijd bewust bezig met service en kwaliteit? Heb jij oog voor detail en een goed geheugen? Dan ben je wellicht voor de ideale Mystery Guest bezoeker!
Het Nederlands Frituurcentrum helpt met de Mystery Guest bezoeken professionele frituurbedrijven bij het verbeteren van hun dienstverlening en brengen ze de mate van klanttevredenheid structureel in beeld. Om aan de toenemende vraag naar...
26 mrt 2018
Titel Meesterfrituurder maakt horecalijst compleet
Veldhoven, 26 maart 2018
Vakvereniging presenteert zevensprong naar de top
Alle segmenten binnen de horeca kennen een Meestertitel. Er ontbreekt op dit moment nog een hele belangrijke titel, "De Meesterfrituurder".
Al bij de oprichting in 2012 stond deze titel al op het wensenlijstje van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri). Frans van Rooij ging in opdracht van het bestuur aan de slag...
20 mrt 2018
Snacks van Tra in Goirle Met Goud Bekroond
Veldhoven | 20 maart 2018
Tientallen ambachtelijke frituurspecialiteiten zijn sinds najaar 2016 Met Goud Bekroond in onze sector. In alle windstreken van het land hangen nu de bijbehorende oorkondes in frituurspeciaalzaken. Ondernemers meldden zich voor de keuring van hun specialiteiten zelf bij het Nederlands Frituurcentrum met maximaal drie eigen snacks per jaar. Dat deden ook Berry en Ad Tra van...
15 mrt 2018
Prolongatie keurmerk bij De Heuve in Beuningen
Beuningen | 15 maart 2018
Enthousiaste medewerkers nemen nieuw certificaat in ontvangst
Het Goed Gefrituurd Keurmerk hangt bij De Heuve in Beuningen al enige tijd aan de gevel en werd onlangs geprolongeerd. Na afloop van de laatste personeelsbijeenkomst kreeg ondernemer Arjan Verploegen het nieuwe certificaat uitgereikt van het Nederlands Frituurcentrum en werd het gevelschildje voorzien van een...
15 feb 2018
Kies ook voor dubbel lidmaatschap
VOORZITTER VAKVERENIGING PROFRI:
Beste collega's,
Nieuwe Horeca Nederland (NHN) is de nieuwe werkgeversvereniging die het afgelopen jaar is ontstaan vanuit vakvereniging ProFri. Veel leden gaven te kennen dat het tijd is voor een eigen cao, waarmee ze naast kennis en vakmanschap ook hun goed werkgeverschap tentoon kunnen spreiden. Omdat ProFri bij de oprichting gekozen heeft voor een positie als...
26 jan 2018
QuickScan-module helpt ondernemers bij verbeteren...
Veldhoven, 24 januari 2018
Frituurcentrum lanceert tool om kwaliteit dienstverlening te meten
Het Nederlands Frituurcentrum lanceerde deze week de QuickScan-module, een nieuwe tool waarmee ondernemers in de cafetariabranche online de werkzaamheden in het bedrijf, de dienstverlening en de klanttevredenheid wekelijks kunnen meten en verbeteren. Gebruikers kunnen de tool ook gebruiken om hun personeel...
30 nov 2017
Frituursector groeit in derde kwartaal 2,7 procent
ProFri: "Bemoedigende cijfers, maar beeld in de sector is zeer wisselend"
Veldhoven, 1 december 2017
De frituurbedrijven, zoals cafetaria's en snackbars, behaalden in de maanden juli, augustus en september van dit jaar goede resultaten. Ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar steeg de omzet met 2,7 procent. Dit blijkt uit de meest recente cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS)...
03 okt 2017
Hoge opkomst Aardappelrooidag 2017 ondanks regen
'Aardappel tot frietje' op boerderijen in Zwartewaal, Lelystad en Wieringerwerf
Veldhoven, 3 oktober 2017
Ondanks de regen, trok de Aardappelrooidag 2017 het afgelopen weekeinde liefst 350 jeugdige bezoekers. Bij boerderijen in Zwartewaal, Lelystad en Wieringerwerf konden kinderen van 4 tot 12 jaar zelf vaststellen dat friet 100 procent een natuurproduct is. De Aardappelrooidag vormt het...
27 sept 2017
Veiling voor War Child levert 1400 euro op
Veldhoven, 27 september 2017
De actie Frietje Vrede (tijdens de Week van de Friet) ten bate van War Child werd afgelopen maandag tijdens het Frituurwereld Event in Woerden afgetrapt met de veiling van een frietschilderij. Het gaat om een werk van kunstenares Maia Siradze, waarop twee frietetende meiden staan afgebeeld. Het schilderij bracht uiteindelijk 1400 euro, een bedrag dat helemaal ten goede...
27 sept 2017
Sefanja Carelsz verkozen tot Parel van het Jaar 2017
Veldhoven, 27 september 2017
Tijdens het Frituurwereld Event van afgelopen maandag stond ook de vierde uitreiking van De Parel van het Jaar Award op het programma. Deze prijs gaat steevast naar een cafetariamedewerker met bijzondere verdiensten voor het bedrijf waar hij/zij werkt. De Parel van het Jaar 2017 werd Sefanja Carelsz-Frijters van Snackbar Paradiso in Zwolle. Naast de winnaar waren de...
27 sept 2017
Prettetter Award voor Hans Geurts van Nose 4 Food in Zeist
Veldhoven, 27 september 2017
Enkele jaren geleden riep ProFri twee prijzen in het leven die onregelmatig worden uitgedeeld: de Prettetter Award gaat naar een persoon/organisatie die friet en andere gefrituurde producten in een positief daglicht plaatst. De Droeftoeter Award is voor personen/organisaties die het tegendeel deden. Vanwege het feestelijke karakter van het Frituurwereld Event, afgelopen...
26 sept 2017
ProFri komt bij viering 5-jarig jubileum met bijzondere...
Op komst: titel Meesterfrituurder en snackbar als erfgoed
Veldhoven, 26 september 2017
Vakvereniging ProFri vierde gisteren zijn vijfjarige bestaan met twee opmerkelijke initiatieven. Bij ovenbouwer QBTEC in Woerden maakte voorzitter Hans Hus bekend dat de vakvereniging voor professionele frituurders de titel van Meesterfrituurder gaat instellen. Deze hoogste graad van vakbekwaamheid bestaat in...
26 sept 2017
100% Exclusiviteitszegel uitgereikt aan Beckers en Oliehoorn
Veldhoven, 26 september 2017
ProFri’s label 100% Exclusiviteit is enkele jaren geleden in het leven geroepen uit onvrede dat veel voorheen unieke cafetariaproducten ook in supermarkten worden verkocht. Tijdens het Frituurwereld Evenement van afgelopen maandag in Woerden kwamen er weer enkele producten bij die exclusief worden verkocht via professionele kanaal. De nieuwe dragers van het label...
26 sept 2017
"Gefrituurde gerechten definitief verbannen uit de...
O F F I C I Ë L E N I E U W S R E A C T I E
ProFri en Frituurcentrum reageren op onderzoek NOS en omroepen:"Gefrituurde gerechten definitief verbannen uit de sportkantine"
Veldhoven, 26 september 2017
Friet, frikandellen, kroketten en andere frituurspecialiteiten moeten definitief worden verbannen uit de Nederlandse sportkantines. Dit vinden vakvereniging ProFri en kenniscentrum...
26 sept 2017
Lustrumviering van ProFri levert veel hoogtepunten op
Veldhoven, 26 september 2017
Vakvereniging ProFri vierde samen met zijn leden, partners en belangstellenden bij QBTEC in Woerden gisteren zijn eerste lustrum. Met ruim 100 bezoekers was de zaal van de ovenfabrikant tijdens dit Frituurwereld Event goed gevuld. De viering van het 5-jarig bestaan van de vakvereniging voor professionele frituurders kende veel hoogtepunten, prijsuitreikingen en...
20 sept 2017
Genomineerden Parels van het Jaar 2017 bekend
Veldhoven, 20 september 2017
Liefst vier medewerkers zijn er dit jaar genomineerd voor de Parel van het Jaar Award. Deze parels kwamen naar voren op voordracht van ondernemers in de frituurbranche. Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum reiken deze Award sinds 2013 jaarlijks uit aan cafetariamedewerkers die zich meer dan verdienstelijk maakten voor het bedrijf waar ze werken. De...
07 sept 2017
Nationale Week van de Friet: zo vier je friet in jouw...
"Haak in op de War Child campagne Frietje Vrede en andere acties"
Veldhoven, 7 september 2017
Het Nederlands Frituurcentrum roept cafetaria's, snackbars en frituren op massaal deel te nemen aan de vierde editie van de Nationale Week van de Friet. De campagneweek waarin de friet gevierd wordt is dit jaar van zaterdag 30 september tot en met zondag 8 oktober. Het frituurcentrum, dat de campagneweek...
06 sept 2017
Nieuwe werkgeversorganisatie ijvert voor eigentijdse Horeca...
"Betere afstemming op de dagelijkse praktijk dringend gewenst"
Veldhoven, 6 september 2017
Nieuwe Horeca Nederland. Dit is de naam van een nieuwe werkgeversorganisatie in de horeca. Het eerste doel: een nieuwe CAO die beter aansluit bij de hedendaagse horeca- en fastservicebranche. Frans van Rooij zegt namens de nieuwe werkgeversvereniging in oprichting: "87% van het fastservice-personeel kiest...
31 aug 2017
Beste kwartaal voor cafetaria's sinds 2010
Veldhoven, 1 september 2017
CBS en ProFri rapporteren 6,1 procent groei in april, mei en juni
Cafetaria’s, snackbars en frituren beleefden in april, mei en juni het beste kwartaal sinds 2010. De omzet groeide met liefst 6,1 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Dit blijkt uit het maatwerkrapport van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) dat in opdracht van vakvereniging ProFri...
14 juli 2017
Inhaalslag maken met opleidingen is van levensbelang
Veldhoven, 14 juli 2017
CBS-cijfers tonen dat horeca-, fastservice- en frituurbedrijven ver achterblijven
"Frituur- en fastservicebedrijven moeten een flinke inhaalslag maken met opleidingen. We blijven ver achter bij andere branches." Dat zegt Frans van Rooij van de Vereniging Professionele Frituurders. Hij reageert hiermee op het onderzoeksrapport dat deze week door het Centraal Bureau voor de...
23 juni 2017
Nieuwe Arbowet officieel van kracht op 1 juli 2017
Veldhoven, 23 juni 2017
Per 1 juli 2017 verandert de Arbowet. In de vernieuwde Arbowet wordt de betrokkenheid van werkgevers en werknemers bij de arbodienstverlening vergroot en staat preventie nog meer centraal. Zo wordt de positie van de preventiemedewerker versterkt, krijgt het medezeggenschapsorgaan een grotere rol bij het arbobeleid en worden de randvoorwaarden voor het handelen van de...
15 juni 2017
Groot onderzoek naar bakwanden en frituurovens
Veldhoven, 15 juni 2017
Vakvereniging ProFri roept ondernemers op deel te nemen
Het Nederlands Frituurcentrum doet in opdracht van vakvereniging ProFri onderzoek naar bakwanden en frituurovens. ProFri wil met dit onderzoek inzichtelijk krijgen hoe de ervaringen van ondernemers zijn met hun frituurovens en bakwanden. Op verschillende forums, waaronder Frietbook, geven frituurondernemers regelmatig te...
14 juni 2017
Uitbundige viering Week van de Friet? Nu beginnen!
Veldhoven, 14 juni 2017
ProFri en Frituurcentrum: deelname is voor iedereen gratis
Voor de vierde keer in successie vieren de professionele frituurders van Nederland samen met de consument de geneugten van friet. Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum roepen de 5700 cafetaria's, snackbars en frituren in het land op nú te beginnen met de voorbereidingen van de Week van de Friet 2017....
12 juni 2017
ProFri viert verjaardag met vakbijeenkomst
Veldhoven, 12 juni 2017
Save the date: Frituurwereld Event op 25 september 2017
Vakvereniging ProFri viert haar vijfjarig bestaan met het eerste Frituurwereld Event. Dit vakevenement wordt gehouden op maandag 25 september bij QBTEC in Woerden. De Vereniging Professionele Frituurders roept (niet)leden en partners op zich nu vast aan te melden als bezoeker. "Natuurlijk staan we stil bij het jubileum....
12 juni 2017
Eerste aanmeldingen binnen voor verkiezing Parel van het Jaar...
Veldhoven, 12 juni 2017
De eerste voordrachten voor de verkiezing Parel van het Jaar 2017 zijn binnen. Maar nog tot 1 september aanstaande kunnen frituurondernemers een medewerker voordragen die in hun bedrijf een bijzonder verdienstelijke rol speelt of heeft gespeeld. Ook andere medewerkers staat het vrij een voorbeeld collega aan te melden. Zelfs gasten en leveranciers kunnen medewerkers...
09 juni 2017
Cafetariaomzet groeit eerste kwartaal met 2,9 procent
Veldhoven, 9 juni 2017
ProFri: "Groeiende lasten en dalende winstgevendheid zorgelijk"
Cafetaria's, snackbars en frituren boekten in het eerste kwartaal een omzetgroei van 2,9 procent vergeleken met hetzelfde kwartaal vorig jaar. Deze groei ligt beduidend lager dan de stijging in de totale groep waarbij frituurbedrijven zijn ingedeeld, de zogenaamde SBI-code 56102. Met een stijging van 10,2 procent...
06 juni 2017
Frituurbranche: ruim 55.000 medewerkers, 87% in deeltijd
Veldhoven, 6 juni 2017
CBS brengt voor vakvereniging ProFri personeel in kaart
De Nederlandse frituurbranche is veel groter dan de laatste tien jaar door onderzoeksbureaus werd getaxeerd. Dit is de conclusie die de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) trekt uit het pas verschenen rapport dat het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maakte in opdracht van de vakvereniging. Er zijn niet...
02 juni 2017
Factsheets veranderingen minimumloon per 1 juli 2017
Veldhoven | 2 juni 2017
De brutobedragen van het wettelijk minimumloon en het minimumjeugdloon stijgen per 1 juli 2017. Verder gaat de leeftijd voor het wettelijk volwassenminimumloon van 23 naar 22 jaar. Het minimumjeugdloon voor 18- tot en met 21 jarigen gaat extra omhoog. Werkgevers kunnen voor deze extra verhoging compensatie krijgen via het minimumjeugdloonvoordeel (voor meer informatie zie de...
24 apr 2017
ProFri's reactie op AD Friettest 2017
Veldhoven | 22 april 2017
Onze collega's Marco en Ingeborg Poel zijn met hun tweede zaak in Zwolle – het Swolsch Friethuys – de winnaar geworden van de AD Friettest 2017. Hun liefde voor het vak heeft hen tot deze grote hoogte gebracht. Ook heel veel andere collega's hebben met deze 6e editie van de AD Friettest weer de kans gehad om zich van hun beste kant te laten zien.
Maar de AD Friettest heeft...
21 apr 2017
Professor Tiny van Boekel doet verrassende uitspraken tijdens...
"Het is beter om te frituren in vaste vetten"
Veldhoven, 21 april 2017
"Vast vet is stabieler. Het is daarom eigenlijk beter om in vast vet te frituren." Dit zegt Tiny van Boekel, professor in food science van Wageningen Universiteit, in de eerste vakvideo van ProFri. De vakvereniging voor professionele frituurders publiceert het gefilmde frietcollege onder de titel "Friet, fabels en feiten" op zijn...
04 apr 2017
Keurmerk voor beide vestigingen van The Place To Be in...
Emmeloord | 4 april 2017
Wie de twee vestigingen van The Place To Be in Emmeloord kent zal niet opkijken dat deze bedrijven het ´Goed Gefrituurd Keurmerk´ hebben gekregen. Met gepaste beroepstrots namen Gerard Harzevoort en zoon Wesley vandaag voor beide vestigingen het gevelschildje en het bijbehorende certificaat in ontvangst.
Dit keurmerk is een initiatief van de Vereniging Professionele...
28 mrt 2017
Oorkonde voor Cafetaria XL Oude Gracht in Eindhoven
Eindhoven | 28 maart 2017
GOUD VOOR HARALD VAN BALLEGOOIJEN
Het keuren en bekronen van ambachtelijke producten. Slagers en bakkers doen het al meer dan een eeuw. Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum doen het sinds kort ook voor het frituurambacht. Harald van Ballegooijen van Cafetaria XL Oude Gracht in Eindhoven kreeg vandaag tijdens de regionale ledenbijeenkomst van ProFri een...
28 mrt 2017
Omzet cafetaria's is zeker 1,2 miljard euro
Veldhoven, 28 maart 2017
ProFri: "Cijfers door derden veel te laag getaxeerd"
De jaaromzet van de 4800 cafetaria's en snackbars in Nederland is door onderzoekers jarenlang veel te laag getaxeerd. Er circuleren cijfers van 600 tot 900 miljoen euro. In werkelijkheid is dit zeker 1,2 miljard. Dit blijkt uit cijfers van ProFri, de vakvereniging van professionele frituurders. ProFri werkt samen met het...
23 mrt 2017
Drie keer goud voor Arn Zuyderduin
Veldhoven | 23 maart 2017
Primeur voor Amersfoort en omgeving
Het keuren en bekronen van ambachtelijke producten. Slagers en bakkers doen het al meer dan een eeuw. Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum doen het nu ook voor het frituurambacht. Arn Zuyderduin van Vlaams friteshuis van Gogh in Amersfoort kreeg als eerste in zijn regio drie oorkondes voor met goud bekroonde ambachtelijke...
20 mrt 2017
Ballen met eigen identiteit met goud bekroond
Veldhoven | 20 maart 2017
GOUD VOOR SNACKPOINT ZÖSTERE IN SUSTEREN
Alle drie de specialiteiten die Roger Gielen van Snackpoint Zöstere in Susteren ter keuring had aangeboden kregen vandaag de oorkondes "Met goud bekroond". De slagers en bakkers doen het al meer dan een eeuw. Sinds kort laat de Vereniging Professionele Frituurders het Nederlands Frituurcentrum keuringen uitvoeren voor het...
17 mrt 2017
Goud voor Restaria Zuid voor eigengemaakte specialiteiten
Veldhoven | 17 maart 2017
Primeur voor Groningen en omgeving
Het keuren en bekronen van ambachtelijke producten. Slagers en bakkers doen het al meer dan een eeuw. Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum doen het nu ook voor het frituurambacht. Albert en Patricia Kuil van Restaria Zuid in Groningen kregen vandaag als eerste in de regio drie oorkondes voor met goud bekroonde...
03 mrt 2017
ProFri start uitgifte certificaten
Veldhoven | 3 maart 2017
Steun de vakvereniging tegen een rendement van 6 procent
Vakvereniging ProFri is in 2012 zonder enige vorm van subsidie opgericht en heeft de aanloopkosten in de eerste jaren gefinancierd door het afsluiten van een lening en een rekeningcourantkrediet met de initiatiefnemer van de vereniging. Nu de vereniging een sluitende begroting kent, heeft het bestuur met instemming van...
01 mrt 2017
Nieuwe E-Learning: Voedselhygiëne voor leidinggevenden
Veldhoven | 1 maart 2017
Werken aan kennis en vakmanschap. Met deze slogan biedt het Nederlands Frituurcentrum sinds december e-learningmodules aan voor iedereen die werkzaam is in een cafetaria, snackbar of ander professioneel frituurbedrijf. Het frituurcentrum voegde recent een nieuwe digitale lesmodule toe aan het eerste aanbod: Voedselhygiëne voor leidinggevenden. Leren via een digitaal platform...
20 feb 2017
Met ProFri langs foodconcepten in Amsterdam en Den Haag
Veldhoven | 20 februari 2017
Food Inspiration Tour voor professionele frituurders
Nederland beleeft een foodrevolutie die zijn weerga niet kent. Vooral in de grote steden in de Randstad is deze totale transitie van de horeca volop zichtbaar. De horeca verandert drastisch door de onstuimige opmars van een nieuw type eetwinkels en bijzondere restaurants. In opdracht van vakvereniging ProFri houdt het...
10 feb 2017
Regiobijeenkomsten: kijken bij collega's en uitwisseling van...
Veldhoven, 10 februari 2017
Vakvereniging ProFri komt naar je toe dit voorjaar!
ProFri komt weer naar je toe dit voorjaar. Van maandag 13 maart tot en met maandag 10 april houdt de vakvereniging voor professioneel friturend Nederland zeven ledenbijeenkomsten in alle windstreken van het land. Het centrale thema is "Hoe eten we ons frietje in 2020?" Over deze en andere zaken die friturend Nederland...
20 dec 2016
E-learningmodules van Frituurcentrum: studeren in eigen...
"Ondernemers moeten aantonen dat medewerkers zijn opgeleid"
"Je kunt nog zo'n goed product verkopen, zonder goed opgeleide medewerkers is het niet compleet. Het aandeel opgeleide medewerkers is net zoals in de rest van de horeca ook bij cafetaria's en andere frituurbedrijven nog altijd gering. Wie beter wil presteren dan zijn concurrenten, zorgt dat hij over goed opgeleid personeel beschikt....
18 okt 2016
Hoogleraar breekt lans voor friet; vereniging geeft certificaten...
Veldhoven | 18 oktober 2016
Leden ProFri gesterkt de toekomst in na ALV in Maastricht
Vakvereniging ProFri kijkt terug op een geslaagde en drukbezochte algemene ledenvergadering (ALV), die 's middags ook openstond voor niet-leden. Vorige week tijdens de vakbeurs BBB in Maastricht woonden ruim 60 personen het dagvullende programma bij. Tijdens het ochtendprogramma maakte ProFri de uitgifte van...
12 okt 2016
Bart van Scheijndel ontvangt De Parel van het Jaar Award...
Veldhoven | 12 oktober 2016
Bart van Scheijndel, werkzaam bij Plaza De Pitstop in Den Hoorn (ZH), viel dit jaar de eer toe en kreeg maandag 10 oktober tijdens de jaarvergadering van de Vereniging Professionele Frituurders De Parel van het Jaar Award 2016 uitgereikt.
Een tiental medewerkers zijn gedurende het jaar door hun werkgever of collega's aangemeld voor deze bijzondere prijs. Uit alle...
05 okt 2016
Drie genomineerden voor De Parel van het Jaar Award 2016
Veldhoven | 5 oktober 2016
Een tiental medewerkers zijn door hun werkgever of collega's de afgelopen maanden bij het Nederlands Frituurcentrum aangemeld voor de Parel van het Jaar Award 2016. De jury heeft hieruit drie medewerkers genomineerd; Jainy Neij, werkzaam bij Verhage Zwijndrecht, Bart van Scheijndel, werkzaam bij Plaza De Pitstop in Den Hoorn (ZH) en Priscilla Methorst, werkzaam bij...
28 sept 2016
Reactie op het TV-programma Brandpunt van dinsdagavond 27...
"Friet, kroketten en frikandellen hebben niet alleen met een slecht imago, maar kampen ook met een identiteitscrisis," aldus de programmamakers van Brandpunt. Ze stellen in het programma de vraag: "Vergrijst de kroket?"
Kijk het programma terug via Uitzending gemist: http://www.npo.nl/brandpunt/27-09-2016/KN_1683433
Collega's Arn Zuyderduin, Helen Geul, Dennis Borst en een medewerker van de FEBO...
08 sept 2016
FrituurWereld nodigt uit
Wie heeft de consument van de toekomst? En wat is de waarheid over ons frietje?
Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) geeft op maandag 10 oktober tijdens de BBB samen met het Nederlands Frituurcentrum antwoord op deze twee prangende vragen.
Onder het motto "Vastberaden de toekomst in", houdt vakvereniging ProFri op maandag 10 oktober 2016 in Maastricht haar 4e algemene ledenvergadering. In...
31 aug 2016
12 en 13 september Horeca Beurs Noord-Brabant
De Horeca Beurs Noord-Brabant is dé regionale horecabeurs van Noord-Brabant, die zich associeert met Brabantse gezelligheid. Het laagdrempelige karakter maakt de beurs voor iedere horecaondernemer toegankelijk. Persoonlijk contact en langdurige samenwerkingen met betrouwbare leveranciers staan daarbij voorop.
Een bezoek aan deze beurs in Rosmalen is altijd de moeite waard, met meer dan 70...
31 aug 2016
Vastberaden de toekomst in
UITNODIGING
Algemene ledenvergadering 2016
maandag 10 oktober in Maastricht
Nadat we twee keer onze jaarvergadering hebben gecombineerd met de horecabeurs in Gorinchem en vorige jaar in Hardenberg, organiseren we dit jaar de algemene ledenvergadering in combinatie met de horecabeurs BBB in Maastricht. Voor sommige leden ver weg, maar met het programma en de sprekers die we hebben uitgenodigd is...
18 juli 2016
Nieuw vakblad voor professioneel friturend Nederland
Veldhoven | 18 juli 2016
FrituurWereld
In samenwerking met het Nederlands Frituurcentrum komen we met een nieuw vakblad speciaal voor professioneel friturend Nederland en zal in aanvang 4 x per jaar verschijnen. De naam zal voor velen niet onbekend klinken; FrituurWereld.
Met het vakblad FrituurWereld willen we samen met het Nederlands Frituurcentrum het vakmanschap van professioneel friturend...
07 juni 2016
Laten reinigen van afzuiginstallatie, wel of niet verplicht?
Veldhoven | 7 juni 2016
Op de besloten Facebookpagina voor de leden van vakvereniging ProFri (Frietbook) is er door veel leden gereageerd op de vraag die het secretariaat eerder dit jaar de leden had voorgelegd. De vraag ging over het reinigen van afzuiginstallaties en met name de achter- en/of bovenliggende luchtkanalen. Het vet wat in frituurlucht zit kan zich vasthechten aan de wanden van de...
07 juni 2016
LEVO kiest voor partnerschap met ProFri
Veldhoven | 6 juni 2016
Als het gaat om vakmanschap en het bereiden van de lekkerste producten, dan kruisen de wegen van LEVO en ProFri elkaar al vanaf het moment dat de vakvereniging in 2012 werd opgericht. Met trots kunnen we melden dat LEVO per 1 juni 2016 partner is geworden van ProFri. ProFri is een vereniging die staat voor vakkennis en vakmanschap en dit als vereniging wil bevorderen en...
20 mei 2016
Aardappelmarkt voor friet is volop in beweging
Veldhoven | 20 mei 2016
Op de aardappelmarkt is de prijs van frietaardappelen sterk aan het stijgen (zie grafiek). De aardappelsector denkt zelfs dat er dit jaar records verbroken gaan worden. De 4 grootste aardappelverwerkende bedrijven (Aviko, Farm Frites, McCain en Lamb Weston) kunnen de alsmaar toenemende buitenlandse vraag naar friet nauwelijks aan en breiden hun productiecapaciteit in rap tempo...
20 apr 2016
Heb jij de Mooiste Snackvitrine van Nederland?
Ook dit jaar weer organiseert het Nederlands Frituurcentrum in opdracht van vakvereniging ProFri de vakwedstrijd 'De Mooiste Snackvitrine van Nederland'. Vorig jaar was Marco Agema van Friet van Piet in Groningen de winnaar van de eerste editie van deze wedstrijd. Volgens de jury was zijn vitrine in 2015 de meest verleidelijke. In het boekje wat naar aanleiding van deze wedstrijd door ProFri is...
20 apr 2016
Jouw eigengemaakte producten met zilver of goud bekroond?
Veldhoven | 20 april 2016
Een van de doelstellingen van vakvereniging ProFri is het zichtbaar maken van vakkennis en vakmanschap. Naast de wedstrijd 'De Mooiste Snackvitrine van Nederland', die dit jaar een vervolg krijgt, kunnen professionele frituurders nu ook eigengemaakte snacks en specialiteiten door een deskundige jury laten keuren. "De ambachtelijke slagers en bakkers doen dit sinds...
21 mrt 2016
Nederlands Frituurcentrum reikt eerste Voedsel Hygiëne handboek...
Beurs Venray | 21 maart 2016
Vanaf 1 april 2016 is de nieuwe Hygiënecode voor de horeca van kracht. De code zelf hoeft u niet in uw bedrijf te hebben. Er wordt wel van u verwacht dat er in uw bedrijf steeds wordt gehandeld volgens de HACCP-beginselen. De Hygiënecode zelf, of een handboek – zoals is samengesteld door het Nederlands Frituurcentrum – kan u daarbij helpen.
Vandaag werd tijdens de beurs...
03 mrt 2016
Informatiesessies over nieuwe regels rondom...
Bezoek tijdens de beurs Horeca Food & Inspiratie in Venray (21, 22 en 23 maart 2016) de stand van vakvereniging ProFri. Op maandag 21 maart reiken we aan een van onze leden het eerste exemplaar uit van het Voedsel Hygiëne handboek voor frituurders. Dit handboek wordt samengesteld door het Nederlands Frituurcentrum en de Houwers Groep.
Dit Voedsel Hygiëne handboek reikt professionele...
03 mrt 2016
Frituurcentrum lanceert startpagina Frituurplein
Veldhoven | 3 maart 2015
Vandaag lanceerde het Nederlands Frituurcentrum de portal Frituurplein.nl. Ideaal voor iedereen in de branche die op zoek is naar informatie. Overzichtelijk brengt het Frituurcentrum relevante websites op dit plein bij elkaar en vind je er een overzicht van namen van organisaties, leveranciers, fabrikanten en dienstverleners. Door eenvoudig op de naam of afbeelding te klikken...
03 mrt 2016
ProFri-leden ontvangen € 50 korting op deelname aan Top...
Veldhoven | 3 maart 2016
Snackkoerier geeft leden van ProFri € 50 korting op deelname aan Cafetaria Top 100
Slechts 1/3 van de leden blijkt op dit moment een abonnement te hebben op Snackkoerier. Behoor jij tot de groep zonder abonnement en wil je meedoen aan de Cafetaria Top 100, dan krijg je als ProFri-lid toch € 50 korting op de kosten van deelname aan deze wedstrijd van Snackkoerier. Je betaald...
29 feb 2016
Standpunt ProFri rondom de AD Friettest
Veldhoven | 29 februari 2016
Laten we vooropstellen dat we als vakvereniging blij zijn met initiatieven zoals de AD Friettest en bijvoorbeeld de Cafetaria Top 100. Dergelijke activiteiten georganiseerd door derden brengen ons frietje en professionele frituurbedrijven eens op een andere manier onder de aandacht bij de consument dan gebruikelijk. Want geheel onterecht associeert de media ons frietje te...
22 feb 2016
Regionale ledenbijeenkomsten voorjaar 2016
Veldhoven | 22 februari 2016
Het aantal leden groeit gestaag verder. Daarom organiseren we dit voorjaar meer bijeenkomsten dan het afgelopen voorjaar. Door de spreiding is er altijd wel een bijeenkomst bij jou in de buurt, maar je kunt ook voor een andere datum of locatie kiezen. Overal ontmoet je collega's en wordt er kennis en ervaring gedeeld. Met het aantal bijeenkomsten...
17 feb 2016
Gezamenlijke brief aan Minister Schippers
Veldhoven | 17 februari 2016
Samen met 3 andere horecaverenigingen hebben we Minister Schippers een brief gestuurd waarin we haar verzoeken om de invoering van de nieuwe Hygiënecode voor de horeca uit te stellen naar aanleiding van klachten over Koninklijke Horeca Nederland als codehouder.
In deze brief vragen wij de minister om KHN aan te spreken op diens verantwoordelijkheid als houder van de...
11 feb 2016
Frituurcentrum komt met gratis Voedsel Hygiëne handboek
Op maandag 21 maart presenteert het Nederlands Frituurcentrum op de beurs Horeca & Food Inspiratie in Venray het Hygiëne handboek voor professionele frituurders. Met behulp van dit handboek kunnen frituurbedrijven op eenvoudige wijze de HACCP-beginselen toepassen en kunnen zij daarmee voldoen aan de huidige én nieuwe eisen die vanuit wet- en regelgeving op gebied van voedselveiligheid...
08 feb 2016
AD Friettest 2016
Veldhoven | 8 februari 2016
De AD Friettest komt er weer aan! Van 1 t/m 23 maart gaat Paul Hovius met zijn consorten weer op pad. Via het AD roept de redactie haar lezers op om vóór 25 februari a.s. aan te geven waar volgens hen de lekkerste friet wordt verkocht. Bedrijven kunnen ook zichzelf opgeven, maar of je daadwerkelijk ook door het AD bezocht gaat worden is geheel aan de redactie.
Zoals...
26 jan 2016
Horecaverenigingen lanceren site: ‘KHN gaat te ver’
Veldhoven | 26 januari 2016
Nederlands Horeca Gilde, Vereniging Chinese Horeca Ondernemers, Natte Horeca Nederland en Vereniging Professionele Frituurders vinden dat branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) misbruik maakt van het houderschap van de Hygiënecode voor de horeca. Daarom heeft het viertal vandaag de website KHNgaattever.nl gelanceerd. De initiatiefnemers zijn verbijsterd over...
11 jan 2016
Week van de Duurzame Cafetaria gepland in 2017
Horecava - Amsterdam, maandag 11 januari 2016
ProFri ziet Biologische Snackweek als inspiratiebron
Nee het wordt niet én-én. Er komen geen twee actieweken op basis van het thema Duurzaam of Biologisch binnen de cafetariasector. Frans van Rooij, directeur van ProFri is daar duidelijk over. Dit jaar komt nog één keer de Biologische Snackweek, een initiatief van twee cafetaria-ondernemers te weten Jan...
24 dec 2015
Vanaf 1 januari mag je geen gratis plastic tasjes meer...
Veldhoven | 24 december 2015
Een beter milieu begint bij minder plastic tasjes
Vanaf 1 januari mogen in winkels – en dus ook in frituurbedrijven – geen gratis plastic tasjes meer worden weggegeven. Dit besluit is in de week voor het kerstreces door de Tweede Kamer genomen. Alle winkeliers zijn straks wettelijk verplicht een klein bedrag te vragen voor een plastic tas. Hierdoor wordt consument...
10 dec 2015
Biologische Snackweek 2016
Groningen-Roden | 10 december 2015
Ruim een jaar geleden organiseerden Marco Agema van Friet van Piet in Groningen en Jan Willems van Alida's Smulpaleis in Roden in hun cafetaria 'De Week van de Biologische Snack'. Een aantal collega's sloten zich meteen aan. De twee initiatiefnemers konden terugkijken op een geslaagde promotieweek. Onlangs vonden Agema en...
09 dec 2015
Prijswinnaars Week van de Friet bekend!
Veldhoven, 9 december 2015
De organisatie van de Nationale Week van de Friet heeft de landelijke winnaars bekend gemaakt van 50x een Jaar lang gratis friet of een van de vele andere leuke prijzen. In totaal waren er door de organisator 190 prijzen te verdelen. Ook tijdens de tweede editie van de campagneweek van het frietje (van 3 tot en met 11 oktober) konden consumenten weer meedoen aan een...
13 okt 2015
ProFri kijkt terug op geslaagde 2e editie van De Week van de...
Veldhoven | 13 oktober 2015
Van 3 t/m 11 oktober vond de tweede editie van de Nationale Week van de Friet plaats. Meer dan 600 landelijk gespreide frituurprofessionals hebben hun best gedaan om het populaire frietje in een positiever daglicht te zetten. Dat het frietje voor jong en oud nog altijd een feest is, werd ook nu weer duidelijk.
Het frietje past prima in een verantwoorde leefstijl, daar is...
12 okt 2015
Susan van der Weijden ontvangt De Parel van het Jaar Award...
Susan van der Weijden van Snackbar Wip-in in Callantsoog viel dit jaar de eer toe en kreeg voorafgaande aan de bekendmaking van de Cafetaria Top 100 uit handen van Hans Hus, de voorzitter van vakvereniging ProFri, de Award uitgereikt.
Een twintigtal medewerkers zijn door hun werkgever of collega's aangemeld voor de Parel van het Jaar Award. Hieruit heeft een jury vijf medewerkers genomineerd en...
09 okt 2015
Nominaties bekend van de Parel van het Jaar Award 2015
Veldhoven | 9 oktober 2015
Een twintigtal medewerkers zijn door hun werkgever of collega's aangemeld voor de Parel van het Jaar Award. Een aantal van hen zijn voorgedragen door klanten. Hieruit zijn vijf medewerkers genomineerd. Een van deze genomineerden wordt gekozen tot de Parel van het Jaar 2015. Een prijs die sinds 2013 door de Vereniging Professionele Frituurders in samenwerking met...
18 sept 2015
In stad Groningen staat De Mooiste Snackvitrine van...
Uitslag vakwedstrijd: De Mooiste Snackvitrine van Nederland 2015
Veldhoven | 21 september 2015
De Vereniging Professionele Frituurders is de afgelopen maanden op zoek geweest naar het bedrijf dat haar friet, snacks en andere lekkernijen het meest verleidelijk voor de consument presenteert. In de stad Groningen werd de jury verrast met een bijzondere vitrine in het theater van Marco Agema; Grandtaria...
18 sept 2015
Eerste Prettetter -en Droeftoeter Awards uitgereikt
Tijdens de algemene ledenvergadering reikte voorzitter Hans Hus ProFri's eerste Prettetter –en Droeftoeter Awards uit.
Veldhoven | 21 september 2015
De Prettetter Award in de categorie Bekende Nederlanders ging naar Linda de Mol. Linda heeft haar nominatie en prijs te danken aan haar stevige uitlatingen over de doorgeschoten gezondheidsrage in het maart-nummer van haar populaire magazine LINDA. en...
18 sept 2015
50e Keurmerk uitgereikt aan Snacksalon 't Middelpunt uit...
Goed Gefrituurd Keurmerk aan steeds meer gevels van professioneel friturend Nederland
Veldhoven | 21 september 2015
Tijdens de algemene ledenvergadering ontvingen vandaag vier leden van ProFri het Goed Gefrituurd Keurmerk, waaronder het 50e keurmerk. Een eerste mijlpaal die is bereikt sinds de introductie van het keurmerk door ProFri eerder dit jaar.
De volgende bedrijven ontvingen uit handen van...
18 sept 2015
Oma Bobs ontvangt drie 100% Exclusiviteitszegels
Erkenning van kwaliteitsproducten die uitsluitend via professionele frituurders verkrijgbaar zijn
Jurgen Ottenhoff van Oma Bobs Snacks heeft vandaag uit handen van Hans Hus, voorzitter van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri), maar liefst drie 100% Exclusiviteitszegels in ontvangst mogen nemen. De 100% Exclusiviteitszegels zijn toegekend aan de drie meest populaire snacks van...
18 sept 2015
Meer dan 600 bedrijven doen mee aan de 2e editie van de Week van...
Veldhoven | 18 september 2015
Net zoals het afgelopen jaar komen zo vlak voor de campagneweek van ons frietje nog dagelijks aanmeldingen binnen van frituurbedrijven die nog mee willen doen. Geen enkel probleem, want er is rekening gehouden met ruim 800 deelnemers aan de 2e editie van de Nationale Week van de Friet. Er is dus nu nog voldoende promotiemateriaal beschikbaar.
Aanmeldingen...
17 sept 2015
In memoriam - John Flux
Met droefheid hebben wij kennis genomen van het veel te vroeg overlijden van de heer John Flux. Ondanks het besef, dat door zijn ziekte het afscheid in het verschiet lag, zijn wij toch vol ongeloof dat hij niet meer in ons midden is.
John was een gewaardeerd lid en een topper in ons vakgebied. Hij deelde graag zijn kennis met anderen en voor velen was hij een voorbeeld.
Wij wensen familie en...
10 sept 2015
LET OP: SPOOKFACTUUR BUREAU STEMRA
Veldhoven | 10 september 2015
Vandaag belden meerdere leden met het secretariaat met vragen over een ontvangen factuur van 'bureau stemra'. Een factuur die erg lijkt op de facturen die bedrijven ontvangen van Buma Stemra, Sena en Videma.
Navraag leerde snel dat het om een spookfactuur gaat. Onze contactpersoon bij Buma laat hun juridische afdeling er direct naar kijken en zou ons...
09 sept 2015
Nationaal Friet Alarm
Iedere eerste maandag van de maand om 12.00 uur precies wordt in het kader van rampenbestrijding de sirene getest. Het signaal duurt onafgebroken 1 minuut en 26 seconden. Als u dan de sirene hoort, weet u dat er niets aan de hand is. Nou, dat was op de eerste maandag van oktober 2014 in Helvoirt zeker wél het geval!
René & Marieke Jacobse van Cafetaria De Pieper in Helvoirt over hun...
09 sept 2015
Ruim 250 kinderen in je zaak!
Tijdens de Nationale Week van de Friet 250 kinderen in je zaak en dan ook met z'n allen frietjes maken! Hoe doe je dat? Jurgen en Nancy Egberts deden het en maakten het afgelopen jaar er een week lang een groot feestje van.
Jurgen & Nancy Egberts van Cafetaria Litjes in 's-Heerenberg over hun Week van de Friet:
Wij hebben bij de eerste editie van de Nationale Week van de Friet de lagere scholen...
02 sept 2015
Vier bedrijven genomineerd in de kunst der verleiding
De Mooiste Snackvitrine van Nederland 2015
Veldhoven | 2 september 2015
Welke cafetaria heeft de mooiste snackvitrine van Nederland? Binnenkort weten we het! De Vereniging Professionele Frituurders is de afgelopen maanden op zoek geweest naar het bedrijf dat haar snacks en andere lekkernijen het meest verleidelijk voor de consument presenteert.
Consumenten verleiden"Vakmanschap bij cafetaria's,...
25 aug 2015
Komt jouw medewerker in aanmerking voor de Parel van het Jaar...
Veldhoven | 25 augustus 2015
Het Nederlands Frituurcentrum organiseert in opdracht van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) de verkiezing “De Parel van de Frituursector”. Een prijs die jaarlijks uitgereikt wordt aan die medewerker of medewerkster die zich op een bijzondere manier verdienstelijk maakt voor zijn of haar werkgever en daarmee een voorbeeld is voor iedereen die werkzaam is in...
05 aug 2015
ProFri organiseert dinsdag 22 september speciale partnerdag
Veldhoven | 5 augustus 2015
De Algemene Ledenvergadering van vakvereniging ProFri vindt dit jaar plaats op maandag 21 september 2015 in combinatie met de beurs "Horeca & Food Inspiratie" in Hardenberg. Normaal gesproken zijn partners van harte welkom tijdens deze vergadering. Dit jaar kiezen we ervoor om alle partners uit te nodigen voor een speciale partnerbijeenkomst voor opening van de beurs...
04 aug 2015
Algemene Ledenvergadering op maandag 21 september 2015
De Algemene Ledenvergadering van vakvereniging ProFri vindt dit jaar plaats op maandag 21 september 2015 in Hardenberg. In het ochtendprogramma - wat begint om 11.00 uur - komen o.a. de verenigingszaken aan bod en worden de winnaars bekend gemaakt van ProFri's eerste vakwedstrijd "De Mooiste Snackvitrine van Nederland 2015".
Tijdens de middag staan er twee thema's op het programma:
Online...
17 juli 2015
Het frietje is van ons allemaal
Veldhoven | 17 juli 2015
Naast de toonaangevende formulehuizen FHC, FFC, Sligro en Snackpoint omarmt nu ook Koninklijke Horeca Nederland de Nationale Week van de Friet. De kosten van deelname is nu ook voor leden van KHN hetzelfde als voor leden van vakvereniging ProFri, de initiatiefnemer van de campagneweek van ons frietje.
Koninklijke Horeca Nederland zal haar leden actief gaan informeren over de...
16 juli 2015
Reuring in krokettenland op Radio 1
Veldhoven | 16 juli 2015
Radio 1 maakte vanmiddag de reuring in krokettenland wat luchtiger. Niet alles correct, maar de 'ruzie' tussen Royaan en ProFri wordt hiermee wel wat gerelativeerd.
16 juli 2015
Publicatie ProFri wordt zwaar aangezet door de Telegraaf
Veldhoven | 16 juli 2015
Het artikel in de Telegraaf brengt heel wat teweeg! 'Knallende ruzie' is erg zwaar aangezet, maar het trekt wel de aandacht van de lezer en andere media. Op de voorpagina én pagina 3 van de Telegraaf! Die hadden we – toen we gisteren door de verslaggever van de Telegraaf gebeld werden – niet zien aankomen! Er is in kroket -en friet minnend Nederland natuurlijk wel wat meer...
11 juli 2015
Voorlopig blijft het alleen bij de Nationale Week van de...
Veldhoven | 10 juli 2015
De wegen van Oma Bobs en ProFri hebben elkaar onlangs gekruist. Ook Oma Bobs heeft als kleine fabrikant van ambachtelijke kroketten gekozen de vakvereniging te ondersteunen. Tot onze spijt gebruikt Royaan dit nu als argument om de gesprekken met ProFri over het overdragen van de organisatie van haar actieweek "Week van de Croquette" aan de brancheorganisatie,...
07 juli 2015
Goed Gefrituurd Keurmerk voor bedrijf van voorzitter ProFri
Veldhoven - Nootdorp | 7 juli 2015
Het bedrijf van Hans Hus, Kwalitaria Parade in Nootdorp, is absoluut keurmerkwaardig. Hans Hus is voorzitter van vakvereniging ProFri en koos er voor om eerst samen met zijn zoon Dennis, die de zaak geleidelijk van vader overneemt, de puntjes op de i te zetten alvorens het Goed Gefrituurd Keurmerk aan te vragen. Een aantal verbeterpunten kwamen naar voren bij het...
07 juli 2015
Oma Bobs kiest voor partnerschap met ProFri
Veldhoven | 7 juli 2015
Als het gaat om vakmanschap en het bereiden van de lekkerste producten, dan kruisen de wegen van Oma Bobs en ProFri. De producten worden bij Oma Bobs met de groots mogelijke zorg ontwikkeld en gemaakt met de beste verse ingrediënten. Een professionele bereiding zorgt vervolgens voor het beste resultaat.
Met het partnerschap onderschrijven zij de doelstelling van de...
02 juli 2015
Er komt geen statiegeld op kleine pet-flessen en blikjes
Veldhoven | 2 juli 2015
In eerdere berichtgevingen heeft ProFri haar zorgen geuit over de gevolgen van de eventuele invoering van statiegeld op kleine plastiek flessen en blikjes. Vakvereniging ProFri heeft, mede namens een aantal toonaangevende formule- en franchiseorganisaties, staatssecretaris Mansveld van het Ministerie van Infrastructuur en Milieu dringend verzocht om de bestaande afspraken over...
20 mei 2015
Best Bite Frikandel blijft 100% exclusief voor het professionele...
Hamont (B) - Veldhoven | 20 mei 2015
Sales manager Nederland Maurice de Kroon van Vanreusel Snacks uit België ondertekent de verklaring dat de Best Bite Frikandel, exclusief blijft voor het professionele kanaal. Hiermee weten ondernemers zeker dat ze zich met de frikandellen van Vanreusel kunnen blijven onderscheiden ten opzichte van het retailkanaal. Ter bekroning van de beloofde exclusiviteit...
17 mei 2015
Frituurders tegen invoering statiegeldregeling op blikjes en...
Veldhoven | 17 mei 2015
Recentelijk bereiken ons berichten, dat er in de politiek een beweging is ontstaan, die pleit voor het doorvoeren van statiegeld op kleine plastiek flessen en blikjes fris en water. Hier zijn we zeer van geschrokken, omdat dat een zeer negatieve invloed zal hebben op de bedrijfsvoering van cafetaria’s, snackbars en andere frituurbedrijven, waar de verkoop van flesjes en...
11 mei 2015
Wedstrijd ‘Mooiste Snackvitrine’ van start
Veldhoven | 11 mei 2015
Welke cafetaria heeft de mooiste snackvitrine van Nederland? Vakvereniging ProFri gaat de komende maanden op zoek naar het bedrijf dat haar snacks en andere lekkernijen het meest verleidelijk presenteert.
Het vakmanschap komt bij cafetaria's, snackbars en andere frituurbedrijven onder meer tot uiting door de manier van presenteren van de producten. Het moet zo zijn dat je als...
11 mei 2015
ProFri doet aangifte bij politie
ProFri doet aangifte bij politie n.a.v. het artikel dat afgelopen zaterdag 9 mei is verschenen in de regionale dagbladen van Wegener.
De krant kopte: 'Snel geld nodig? Overval een snackbar'
Met deze kop van het artikel en de wijze waarop het is geschreven zet de redactie mensen aan tot het plegen van een misdrijf. Dat was in elk geval de mening van de verschillende ondernemers die het artikel...
22 apr 2015
ProFri lanceert protest-site rondom AD Friettest
Veldhoven | 22 april 2015
A.s. zaterdag verschijnt de 4e editie van de AD Friettest, waarvan op vrijdag de winnaar al bekend wordt gemaakt. De 144 ondernemers die door het AD bezocht zijn hebben vorige week een brief ontvangen met de tekst die over hen gepubliceerd gaat worden. Men kon tot afgelopen maandag een weerwoord geven.
Wanneer iemand een hoge notering heeft gehaald is er natuurlijk niets...
15 apr 2015
Samenwerking ProFri en ABN AMRO Verzekeringen
Veldhoven | 15 april 2015
Goed gefrituurd en Goed verzekerd
ProFri en ABN AMRO Verzekeringen hebben voor het ABN AMRO Horeca Verzekeringsarrangement een unieke samenwerkingsovereenkomst gesloten. Door de samenwerking met ABN AMRO Verzekeringen kan ProFri zijn leden op het gebied van verzekeringen een aanzienlijk voordeel bieden. Mede hierdoor kan het rendement voor de leden worden vergroot.
Dit...
02 apr 2015
Het Goed Gefrituurd Keurmerk helpt bij het verbeteren van je...
Begin februari hebben we als vakvereniging het Goed Gefrituurd Keurmerk geïntroduceerd en zijn inmiddels al 23 collega's voor dit keurmerk in aanmerking gekomen. Met trots hebben de eerste ondernemers het certificaat voor in de zaak al in ontvangst mogen nemen en het bijbehorende schildje voor aan de gevel. We hebben hiervan melding gemaakt op onze website. Ook de vakbladen hebben hierover geschreven...
18 mrt 2015
De Bourgondiër blijft 100% exclusief voor het professionele...
Tilburg- Veldhoven | 18 maart 2015
Marketing directeur Marcel Joosten ondertekent de verklaring dat het merk De Bourgondiër, exclusief blijft voor het professionele kanaal. Hiermee weten ondernemers in de klassieke horeca, catering en fastservice zeker dat ze zich met De Bourgondiër kunnen blijven onderscheiden ten opzichte van het retailkanaal. Ter bekroning van de beloofde exclusiviteit ontvangt...
16 mrt 2015
Professionele frituurders ontvangen keurmerk
Maandag 16 maart 2015 ontvingen de eerste professionele frituurbedrijven het Goed Gefrituurd Keurmerk. Dit keurmerk is een initiatief van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri), die de introductie hiervan bij haar oprichting in 2012 als een van haar speerpunten had benoemd. Omdat het keurmerk niet exclusief is voorbehouden aan leden van ProFri werd afgelopen jaar het Nederlands...
24 feb 2015
70 jaar bevrijding: Maak van je patatje een Frietje Vrede!
Amsterdam-Veldhoven | 24 februari 2015
Als tegenhanger van het patatje oorlog lanceert War Child het Frietje Vrede op 5 mei 2015, de dag dat Nederland 70 jaar bevrijding viert. Het streven is dat tijdens de zes weken durende actieperiode zoveel mogelijk cafetaria's, snackbars en frietkramen gaan deelnemen en het Frietje Vrede gaan verkopen. Ook andere verkoop- en uitgiftepunten van friet, zoals...
18 feb 2015
Linda de Mol als eerste genomineerd voor de Prettetter Award
Veldhoven | 18 februari 2015
Door haar openhartig pleiten voor de Vrijheid van Etensuiting is Linda de Mol door de Vereniging Professionele Frituurders als eerste genomineerd voor de 'Prettetter Award' in de categorie BN-ers. De winnaars van deze verkiezing worden bekendgemaakt tijdens de eerstkomende algemene ledenvergadering van de vakvereniging. Linda zal uiteraard voor de prijsuitreiking...
10 feb 2015
Professionele frituurders introduceren keurmerk
Veldhoven | 10 februari 2015
Sinds de start van vakvereniging ProFri in 2012 is het introduceren van een keurmerk voor professionele frituurbedrijven een van de belangrijkste speerpunten geweest, maar moest de nieuwe vereniging voorrang geven aan haar positionering. Nu er na 3 jaar een stevige basis staat en de grens van 500 leden in zicht lijkt te komen, gaat de Verenging Professionele Frituurders...
09 feb 2015
Regiobijeenkomsten in het teken van o.a. het keurmerk
Leden van ProFri hebben inmiddels via e-mail de uitnodiging ontvangen voor de regionale ledenbijeenkomsten in maart. In aansluiting op de vorige bijeenkomsten en de laatste algemene ledenvergadering wil de vakvereniging in elk geval de volgende onderwerpen met haar leden bespreken:
Aantal mededelingen en actuele ontwikkelingen
Introductie van het Goed Gefrituurd Keurmerk
Toelichting nieuwe...
06 feb 2015
Focus verleggen naar lekker genieten
Weten de organistoren van de campagne Verantwoord Frituren wel dat je met de meeste vaste vetten van tegenwoordig weer gewoon verantwoord kunt frituren? Het klopt dat veel vaste vetten een tijdje niet goed geweest zijn. Dit kwam omdat de fabrikanten vloeibare – vaak goedkope – oliën zijn gaan harden om ze geschikt te maken om ermee te kunnen frituren of als grondstof te kunnen gebruiken bij de...
15 jan 2015
Cijfers bevestigen de zorg van ProFri
In een reportage van het NOS Journaal kwamen afgelopen maandag de cafetaria’s negatief in het nieuws. De betreffende uitzending was gebaseerd op cijfers en conclusies die op de Horecava door een onderzoeksbureau naar buiten zijn gebracht.
Volgens de gepresenteerde gegevens zou 63% van de cafetaria's in de problemen zitten. Dit zorgelijke percentage komt helaas in de buurt van onze eigen...
06 jan 2015
Vakvereniging waarschuwde al eerder voor de praktijken van Rob...
Morgenavond om 22.00 uur komt de werkwijze van Rob Geus aan de orde in het Tv-programma Rambam van de VARA. Afgelopen jaar heeft hij ook een aantal leden van vakvereniging ProFri benaderd. Een aantal van hen zocht vervolgens contact met het secretariaat. Na de eerste voorstellen te hebben gelezen gaf ProFri de betreffende leden een negatief advies. Waarop Rob Geus de vakvereniging rechtstreeks...
24 dec 2014
Vraag je klanten om deel te nemen aan de Nationale Eet Test...
We hebben de voorbije dagen contact gehad met Eyeworks, de programmamaker van De Nationale Eet Test. Zij zijn weer gestart met de voorbereidingen van de opname van de editie 2015. De show heeft dezelfde opzet als de Nationale IQ test, alleen gaat de Nationale Eet Test over de kennis over eten!
Naar aanleiding van de ervaringen met de laatste editie is besloten om in het publieksvak ‘Snackers’ alleen...
03 dec 2014
ProFri beëindigd samenwerking met inkoopcluster Max Profit
Veldhoven | 3 december 2014
Zoals tijdens de algemene ledenvergadering is medegedeeld, heeft vakvereniging ProFri de samenwerking met Max Profit beëindigd. Aan dit besluit van het bestuur liggen meerdere redenen ten grondslag. Via een mailbericht zijn de leden geïnformeerd over dit besluit en de gevolgen voor de lopende contracten.
In 2012 zijn ProFri en Max Profit een samenwerking aangegaan,...
27 nov 2014
ProFri stelt allergenen-stickers en informatie leaflets...
De Europese Unie heeft bepaald dat de voedselallergenen die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken voortaan op het etiket vermeld moeten worden. Voor niet-voorverpakte levensmiddelen die worden aangeboden in bijvoorbeeld restaurants en cafetaria's en ook bij de ambachtelijke slager en bakker, geldt dat vanaf 13 december 2014 de consument in de zaak geïnformeerd moet kunnen worden over deze...
28 okt 2014
Oproep van winnaar Cafetaria Top 100 - Edwin van Es: "Word...
Veldhoven | 28 oktober
Edwin van Es is een frituurambachtsman in hart en nieren. Zijn bedrijf Bon Appetit in Rijsbergen vindt zichzelf steeds opnieuw uit. Samen met echtgenote Kim trekt hij er om de haverklap de aandacht mee. Terwijl een fikse aanbouw net gerealiseerd was, introduceerde Van Es onlangs weer iets nieuws. Hij kwam met geur als extra beleving. Van Es liet zelf een systeem ontwikkelen dat...
22 okt 2014
Reactie op persbericht Royaan over introductie ovensnacks in...
OPEN BRIEF AAN CEO BART BAKKER VAN ROYAAN
Veldhoven | 22 oktober 2014
Beste Bart,
De frituurpan mag ook wat ons betreft naar zolder! Echter niet vanwege de komst van jullie nieuwe ovensnacks, maar omdat de consument voor de lekkerste krokante friet, kroketten en andere gefrituurde lekkernijen bij de professionele frituurder moet zijn.
N.a.v. het persbericht van vanochtend ben ik direct naar AH...
14 okt 2014
Frietje positief onder de aandacht
Veldhoven, 14 oktober 2014
Van 4 t/m 12 oktober vond de eerste editie van de Nationale Week van de Friet plaats. Zo'n 800 frituurprofessionals sloten zich aan bij deze promotiecampagne. Centraal stond de doelstelling het populaire frietje in een positiever daglicht te zetten. Want de afgelopen jaren is friet met veel negatieve vooroordelen geconfronteerd. In vrijwel alle gevallen onterecht, dus tijd...
08 okt 2014
9 oktober uitgeroepen tot Nationale Krokettendag
Veldhoven | 8 oktober 2014
Voor velen geheel onverwacht, maar geheel passend binnen de Nationale Week van de Friet, is 9 oktober uitgeroepen tot Nationale Krokettendag. De kroket staat in nederland op een eervolle tweede plaats als het gaat om gefrituurde lekkernijen.
Wat staat er dan op de 1e plaats??? Friet natuurlijk! En waarom 9 oktober? Het is nu toch de Nationale Week van de Friet?!
Deze...
07 okt 2014
Kinderarbeid aan de wieg van Herfstvakantie
Veldhoven | 7 oktober 2014
Vanaf komende week sluiten de eerste scholen hun deuren weer voor een week of soms zelfs wel twee weken; de Herfstvakantie is in aantocht. Wordt het een late zonvakantie, gewoon lekker onbezorgd thuis buiten spelen, speeltuin of pretpark, een fietsvakantie? Allerlei mogelijkheden en Nederland maakt er gebruik van!
Maar waar niemand meer bij stilstaat is dat de oorsprong...
03 okt 2014
Nederlandse aardappeloogst breekt records
Goede vooruitzichten eerste Nationale Week van de Friet
Was Nederland in 2013 al de grootste aardappelverwerker en producent van friet, ook in 2014 voert ons land waarschijnlijk weer de Europese ranglijst aan. De aardappeloogst is inmiddels goed op gang gekomen en de verwachtingen zijn dat er recordhoeveelheden worden aangevoerd. Gunstig voor de aardappel- en frietliefhebbers, minder gunstig voor de...
02 okt 2014
Week van de Friet gelanceerd
Veldhoven, 2 oktober 2014
De eerste Nationale Week van de Friet is woensdagmiddag 1 oktober van start gegaan. In gezelschap van branche- en vakgenoten presenteerde Frans van Rooij de achtergronden en de aanpak. Van Rooij is oprichter van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) en initiatiefnemer van deze actieweek. Kort samengevat: het frietje heeft alle recht op een veel positiever imago en...
05 sept 2014
Acrylamide in voeding sinds de mens zijn eten begon te...
Veldhoven | 8 september 2014
Uit een voorlopige evaluatie van de Europese Voedselveiligheidsorganisatie EFSA komt naar voren dat acrylamide in voedingsmiddelen een gevaar voor de volksgezondheid kan betekenen.
Acrylamide is een stof die van nature in voedingsmiddelen ontstaat door ze te bereiden bij hoge temperaturen, bijvoorbeeld bij bakken, roosteren of frituren. Deze stof is dan ook...
02 sept 2014
Meer kannibalisme door introductie Kwekkeboom ovensnacks
Veldhoven | 2 september 2014
Reactie ProFri n.a.v. de introductie van de ovensnacks van Royaan onder de merknaam Kwekkeboom
Royaan en ProFri zijn kort na de oprichting van de vakvereniging een partnerovereenkomst aangegaan. In deze schriftelijk aangegane overeenkomst staat onder meer dat het partnerschap niet zal leiden tot enige voorkeursbehandeling en dat partijen steeds kritisch naar elkaar...
25 aug 2014
Oproep levert veel respons op voor Parel van het Jaar Award
Veldhoven | 25 augustus 2014
De oproep van vakvereniging ProFri via Twitter en Facebook levert veel respons op. Niet alleen ondernemers en collega’s, maar ook bezoekers van cafetaria’s, snackbars en andere frituurbedrijven hebben al verschillende medewerkers voorgedragen voor een nominatie.
Het Nederlands Frituurcentrum organiseert in opdracht van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) de...
25 aug 2014
ProFri presenteert ledenvoordelen op nieuwe wijze
Veldhoven | 25 augustus 2014
De Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) heeft primair de focus op vakkennis en vakmanschap, het bevorderen ervan en het zichtbaar maken richting de consument. Hiermee onderscheidt ProFri zich van de meeste andere ondernemersverenigingen in de horeca. Toch blijken juist de ledenvoordelen in eerste instantie ondernemers over de brug te helpen om lid te worden. Dit...
12 aug 2014
ProFri helpt frituurprofessionals bij allergenenwetgeving
Veldhoven | 12 augustus 2014
Op 13 december 2014 treedt de ‘Warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen’ in werking en zijn ondernemers vanaf dat moment verplicht om in hun zaak informatie voor de consument beschikbaar te hebben over allergenen in de producten die worden aangeboden.
Er wordt over dit onderwerp veel geschreven en niet alle informatie is even duidelijk....
06 aug 2014
Cafetaria's werken aan erkenning
Veldhoven, 6 augustus 2014
In de strijd om de gunst van de consument als het gaat om gemaksvoeding, waaronder het afhalen van maaltijden (out-of-home zoals dat in vaktermen heet) wordt er in de wereld van de cafetaria's hard gewerkt aan imago- en productverbetering. ProFri, de vereniging van professionele frituurders in Nederland neemt hierin het voortouw.
Enerzijds door voor de consument zeer...
23 juli 2014
Professionele frituurders kunnen zich weer aanmelden voor de...
Agenda: Week van de Friet, Keurmerk en voedselallergenen
Veldhoven | 23 juli 2014
ProFri organiseert als vakvereniging sinds de oprichting in 2012 o.a. twee keer per jaar regionale ledenbijeenkomsten. Bestaande leden konden al collega's uitnodigen om hierbij aanwezig te zijn en op deze manier kennismaken met de vereniging. Bij de bijeenkomsten in september zijn dit keer ook de deelnemers van de 1e...
27 juni 2014
Duidelijkheid over samenstelling van frituurvetten en...
Veldhoven | 27 juni 2014
De nieuwe etiketteringsverordening, die op 13 december aanstaande van kracht zal gaan, zal meer duidelijkheid geven over de samenstelling van levensmiddelen. Zo moeten in dalende volgorde van gewicht alle ingrediënten in het levensmiddel opgenomen worden op de ingrediëntenlijst. Bovendien moeten de ingrediënten met hun specifieke benaming benoemd worden. Kortom, meer...
24 juni 2014
In memoriam: Richard van Dop
Veldhoven | dinsdag 24 juni 2014
We zijn getroffen door het overlijden van ons zeer gewaardeerde lid Richard van Dop, ondernemer van Cafetaria De Parel in 's-Gravenzande. Een man met een groot hart voor de frituurbranche die graag zijn kennis deelde met zijn collega's.
Wij wensen zijn vrouw Bianca en kinderen, naaste familie en medewerkers van de Parel sterkte toe bij het verwerken van dit grote...
18 apr 2014
Open brief aangaande de AD friettest 2014
Deze brief is gericht aan Paul Hovius, redacteur en verantwoordelijke bij het AD voor de jaarlijkse AD Friettest.
Veldhoven | 18 april 2014
Beste Paul,
Met het Fers Friethuys uit Alphen is er een prima winnaar uit de bus gekomen van de jaarlijkse AD Friettest. Knap hoe de twee ondernemers in zo'n korte tijd het frituurvak zich eigen hebben gemaakt. Maar wat ben ik geschrokken van de reacties van...
14 apr 2014
ProFri gaat volgende fase in op weg naar het Keurmerk
Veldhoven | 14 april 2014
Tijdens de regionale bijeenkomsten die vakvereniging ProFri de afgelopen weken voor haar leden heeft georganiseerd, stond o.a. het keurmerk centraal. De aanwezige leden reageerden positief op de uitwerking van de verschillende onderdelen en de weg die het bestuur naar dit keurmerk heeft uitgestippeld. Hiermee is het beoogde keurmerk weer een stap dichterbij gekomen.
Sinds...
27 mrt 2014
Gegarandeerde exclusiviteit met kroketten van De Jong
Veldhoven | 27 maart 2014
Jong Food B.V. uit Rijen heeft voor haar 25% Rundvleeskroket en Goulashkroket, het 100% Exclusiviteitszegel gekregen van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri). Op 27 maart 2014 tekende Koen de Jong de verklaring die hoort bij het zegel van vakvereniging.
Jong Food kent zijn ontstaan in 1927 als Tilburgse Slagerij H.A. de Jong. In die tijd gevestigd aan de...
10 mrt 2014
Professionele frituurder krijgt opnieuw exclusiviteit
Veldhoven | 10 maart 2014
Professionele frituurder krijgt exclusiviteit voor de Brander Mayonaise
Oliehoorn heeft voor haar onlangs geintroduceerde saus, de Brander Mayonaise, het 100% Exclusiviteitszegel van de Vereniging Professionele Frituurders aangevraagd en verkregen. Vandaag werd het zegel door Hans Hus, voorzitter van de vakvereniging (links op de foto), uitgereikt aan David Muntjewerff,...
07 mrt 2014
Workshop Online bestellen, wel of niet uitstellen?
Veldhoven | 7 maart 2014
In samenwerking met de organisator van de beurs Horeca & Food Inspiratie in Vennray organiseert vakvereniging ProFri tijdens de beursdagen de workshop "Online bestellen, wel of niet uitstellen?"
Meer dan 75% van de consument bestelt soms of regelmatig producten online. Dit aantal is nog steeds groeiende. Deze toename is ook in de horeca. Volgens kenners komt dit omdat de...
06 mrt 2014
Openbaarmaking inspectieresultaten door NVWA
Veldhoven | 6 maart 2014
OPROEP N.A.V. BRIEF NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit)
Met deze oproep wil vakvereniging ProFri snel inventariseren wie van de leden de afgelopen weken een brief heeft ontvangen van de NVWA betreffende de openbaarmaking van de inspectieresultaten. In de media werd verteld dat het eerst alleen om de lunchrooms zou gaan, maar uit diverse reacties blijkt dat ook een...
05 mrt 2014
Belangrijke mededeling omtrent facturen Buma en Sena
Veldhoven | 5 maart 2014
Naast de factuur voor de contributie heeft een deel van de leden eind januari ook een factuur voor de Buma -en Sena rechten via de vakvereniging ontvangen. En indien van toepassing ook voor Videma. De meesten leden hebben inmiddels zoals verzocht de rekening tijdig voldaan. Hierdoor kan ProFri de afspraken met de 3 genoemde organisaties nakomen, zodat voor de betreffende...
28 feb 2014
Online bestellen, wel of niet uitstellen?
Veldhoven | 28 februari 2014
"Online bestellen, wel of niet uitstellen?", een van de onderwerpen die aan de orde komen tijdens de regionale ledenbijeenkomsten van vakvereniging ProFri
Meer dan 75% van de consument bestelt soms of regelmatig producten online. Dit aantal is nog steeds groeiende. Deze toename is ook in de horeca. Volgens kenners komt dit omdat de consument meer gemak wil, liever niet...
25 feb 2014
Uitnodiging beurs Horeca & Food Inspiratie Venray
Veldhoven | 25 februari 2014
Op 17, 18 en 19 maart zijn weer de Horeca & Food Inspiratie dagen in Venray. Met een vernieuwde naam en een branche breed concept voor alle hospitality en foodservice aanbieders, wil de beursorganisator in 2014 het succes van de beurs verder uitbouwen. De vakbeurs springt in op de marktverbreding en groeimarkten binnen de foodservice branche: groeiende vraag naar...
24 feb 2014
Hard op weg naar 800 deelnemers
Veldhoven | 24 februari 2014
De Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) streeft als initiatiefnemer van de Nationale Week van de Friet voor de eerste editie in het najaar naar ruim 800 deelnemers. Met ruim 300 aanmeldingen en toezeggingen ligt de organisatie goed op koers. Toch roept ProFri alle frituurders op om zich zo snel mogelijk aan te melden als deelnemer van de Week van de Friet en niet...
21 feb 2014
Belangrijke onderwerpen op agenda vakvereniging
Veldhoven | 21 februari 2014
In maart en april organiseren we als vakvereniging weer de regionale ledenbijeenkomsten. Met deze bijeenkomsten willen we zo dicht mogelijk bij onze leden staan en met elkaar in gesprek gaan over onderwerpen die ons iedere dag bezighouden. Ervaringen uitwisselen en van elkaar leren staan centraal tijdens de bijeenkomsten.
Aanmelden voor deze bijeenkomsten kan eenvoudig...
17 feb 2014
Leeftijd-stickers nodig? Bestel ze gratis bij de...
De invoering van de leeftijdsgrens van 18 jaar voor de verkoop van alcoholhoudende dranken en het verkopen van tabak, heeft veel vragen opgeleverd bij het secretariaat van ProFri. Ook werd er gevraagd naar leeftijd-stickers. Volgens de Drank- en Horecawet dient namelijk de leeftijdsgrens voor de verkoop van alcoholhoudende dranken goed zichtbaar worden aangegeven bij de ingang van een horecabedrijf en...
04 feb 2014
Gratis plaatsen masterclasses van SVO beschikbaar
Veldhoven | 4 februari 2014
In samenwerking met opleidingspartner SVO stelt ProFri ook dit jaar weer enkele cursusplaatsen voor de verschillende Masterclasses gratis beschikbaar aan haar leden. Afgelopen jaar hebben de eerste leden van dit aanbod gebruik gemaakt. Deze masterclasses van SVO zijn bedoeld voor bedrijfsleiders en startende ondernemers.
Het aanbod van de Masterclasses van SVO bestaat uit...
29 jan 2014
Bestuurslid Nieuwveld stapt op tijdens tv-opname van BNN
Veldhoven | 29 januari 2014
Onder valse voorwendselen zijn frituurprofessionals afgelopen maandag door BNN naar de studio gelokt. In Hilversum vonden de tv-opnames plaats van de Nationale Eettest, gepresenteerd door Paul de Leeuw. Dit programma wordt woensdag 5 februari a.s. om 20.30 uur uitgezonden op Nederland 1.
Maandag bleek direct al bij binnenkomst dat de redactie met de frituurprofessionals...
27 jan 2014
Waarom niet “Week van de Cafetaria”?
Veldhoven | 27 januari 2014
Waarom "Week van de Friet" en niet "Week van de Cafetaria"? Deze vraag wordt ons geregeld gesteld.
Een terechte vraag want het gaat ons als vakvereniging om de cafetaria's en andere professionele frituurders als totale onderneming. Van die ondernemingen willen wij graag de resultaten helpen te verbeteren. En het resultaat van deze ondernemingen wordt zeker niet alleen...
13 jan 2014
ProFri breidt haar diensten voor leden verder uit
Amsterdam | 13 januari 2014
Advies op maat
ProFri, de vakvereniging voor professionele frituurders, maakte tijdens de Horecava bekend dat leden vanaf dit jaar bij haar ook terecht kunnen voor een advies op maat. Voor deze op maat gesneden adviezen heeft ProFri inmiddels deskundigheid in huis of werkt samen met daartoe gespecialiseerde personen of organisaties.
Sinds de oprichting in 2012 werden...
13 jan 2014
Week van de Friet vandaag officieel geïntroduceerd aan...
Amsterdam, 13 januari 2014
ProFri, de vakvereniging voor professionele frituurders, lanceert in oktober 2014 de eerste Nationale Week van de Friet. Conform de doelstellingen van deze vereniging wil men de branche en haar producten middels deze activiteit promoten. Het verbeteren van het imago en bedrijfsresultaten van cafetaria's en andere frituurbedrijven zijn één van de doelstellingen op...
