De centrale boodschap van de nieuwe Vereniging Professioneel Frituren ProFri is:

"Goed gefrituurd, da's lekker genieten!"

ProFri zal zich, samen met haar leden, tot het uiterste inspannen om frituurbedrijven in Nederland in een positiever daglicht te zetten.

Hoewel ProFri kiest voor een offensieve benadering van de markt, ontkomt de vereniging er niet aan om zich soms ook te verdedigen tegen de onterechte negatieve beeldvorming rond de sector in de media en de publieke opinie.

We willen de leden helpen met het overdragen van de genoemde boodschap naar de consument. En we willen ertoe bijdragen dat consumenten de fabels van de feiten kunnen onderscheiden, zodat zij beseffen dat zij bij goede frituurbedrijven verantwoord kunnen genieten van hun frites, kroketten en andere lekkernijen.