Actueel
Payroll: grip op personeelszaken, zonder de regie kwijt te raken
Voor veel cafetaria’s, snackbars en andere frituurzaken blijft personeel een van de grootste uitdagingen. Niet alleen het vinden van goede medewerkers vraagt aandacht, ook contracten, verloning, ziekteverzuim, cao-regels, pensioen en steeds veranderende wetgeving zorgen voor extra druk op de...
Gebruik je opleidingsvouchers: geef je team meer vakkennis én meer...
Goed personeel maakt het verschil in iedere cafetaria, snackbar of frituurzaak. In een frituurzaak gebeurt veel werk in het zicht van de klant. Gastvrijheid, tempo, hygiëne, productbehandeling, frituurtechniek, allergenen, veiligheid en het consequent uitvoeren van vaste werkwijzen komen daar...
Dalende aardappelprijzen halen het nieuws, maar friet wordt daar niet goedkoper...
De dalende aardappelprijzen krijgen momenteel volop aandacht in de media. ProFri wordt de afgelopen weken vanuit diverse media bijna dagelijks bevraagd over deze ontwikkeling. Niet alleen in Nederland, maar ook in België wordt dezelfde vraag gesteld: als er sprake is van een overaanbod en de...
Aanbod van snacks verschuift vooral in het supermarktschap
De recente cijfers over frikandellen, kroketten en bitterballen die terrein verliezen, moeten vooral in het juiste perspectief worden gelezen. Het gaat hier niet om een afrekening met de klassieke frituursnack, maar om een verschuiving binnen het supermarktassortiment voor airfryer en oven....
Aanpassing allergenenregels: dit is veranderd voor jouw bedrijf
Er zijn recent wijzigingen doorgevoerd in het allergenenbeleid. Deze aanpassing heeft gevolgen voor de manier waarop allergeneninformatie moet worden vastgelegd en gecommuniceerd door iedereen die met voedsel werkt.
Onze kennispartner Houwers heeft hierover een toelichting...
Agenda
| 14-09 Algemene ledenvergadering |
Onze officiële partners
Volg ons op
 |
 |
Disclaimer
Aan de informatie op deze site kunnen geen rechten worden ontleend. Evenmin kan ProFri aansprakelijk worden gesteld voor onjuiste en/of onvolledige informatie welke wellicht op deze website zou voorkomen.
Alle informatie en gegevens van deze website mogen zonder onze nadrukkelijke schriftelijke toestemming niet worden vermenigvuldigd of gepubliceerd.