Voor en door frituurprofessionals

ProFri is de vakvereniging voor ondernemers in de professionele frituurbranche. De vereniging zet zich in voor frituurprofessionals: ondernemers achter cafetaria’s, snackbars en andere bedrijven waarin professioneel frituren een belangrijk onderdeel van de bedrijfsvoering is.

Als frituurondernemer sta je midden in een branche die volop in beweging is. Je hebt te maken met stijgende kosten, veranderende regelgeving, personeelsvraagstukken, energie, verzekeringen, vergunningen, opleidingen, verpakkingen, licenties en een kritische beeldvorming rond fastservice en gefrituurde producten.

Juist daarom is het belangrijk dat er een vakvereniging is die jouw praktijk kent, jouw vak serieus neemt en opkomt voor de belangen van professioneel friturend Nederland. 

Ontstaan vanuit de praktijk

ProFri is ontstaan vanuit de behoefte aan een eigen stem voor professionele frituurondernemers. Een stem die niet praat óver de branche, maar vanuit de praktijk van ondernemers die dagelijks professioneel frituren.

In de beginjaren speelde de discussie over vast en vloeibaar frituurvet een belangrijke rol. Voor ProFri is dat geen tegenstelling die de branche verdeelt. Er zijn frituurprofessionals die zweren bij vast frituurvet, anderen kiezen bewust voor vloeibare olie of werken met een combinatie. Die keuze hoort bij de ondernemer en bij het concept van de zaak.

Waar het voor ProFri om gaat, is dat er professioneel wordt gefrituurd. Met kennis van producten, vetten en oliën. Met aandacht voor smaak, kwaliteit, temperatuurbeheersing, filtering, verversing, hygiëne, voedselveiligheid en duidelijke communicatie richting de gast.

ProFri schrijft ondernemers niet voor welk vet of welke olie zij moeten gebruiken. De vereniging staat voor vakmanschap, verantwoordelijkheid en bewuste keuzes. Niet het etiket vast of vloeibaar bepaalt de professionaliteit van een frituurzaak, maar de manier waarop de ondernemer met het hele frituurproces omgaat.

Zo wordt de oorspronkelijke discussie omgebogen naar waar het werkelijk om draait: goed gefrituurd, verantwoord bereid en met trots aangeboden.

Vakmanschap, veiligheid en verantwoordelijkheid

Goed frituren is een vak. Het vraagt kennis van producten, vetten en oliën, bereiding, hygiëne, voedselveiligheid, apparatuur, temperatuurbeheersing, gastvrijheid en ondernemerschap.

ProFri staat voor professioneel frituren vanuit drie belangrijke waarden: vakmanschap, veiligheid en verantwoordelijkheid. Daarmee laten we zien dat de frituurbranche veel meer is dan snel een portie friet of snack bereiden. Achter iedere goed geleide frituurzaak staat een ondernemer die dagelijks keuzes maakt over kwaliteit, medewerkers, gasten, kosten, duurzaamheid en uitstraling.

Met het motto “Goed gefrituurd, da’s lekker genieten!” wil ProFri laten zien dat gefrituurde producten, mits professioneel bereid en verantwoord aangeboden, gewoon onderdeel kunnen zijn van de Nederlandse eetcultuur.

Een sterke stem voor de frituurbranche

ProFri vertegenwoordigt de professionele frituurbranche richting overheid, media, leveranciers, dienstverleners, onderwijs, maatschappelijke organisaties en andere stakeholders.

Dat is nodig. De frituurbranche wordt regelmatig geraakt door nieuwe regels en maatschappelijke discussies. Denk aan verpakkingswetgeving, personeelsbeleid, energieprijzen, voedselveiligheid, vergunningen, lokale regelgeving, opleidingen en beeldvorming rond fastfood.

Als individuele ondernemer is het lastig om op al die dossiers invloed uit te oefenen. Samen sta je sterker. Hoe meer frituurondernemers zich aansluiten, hoe krachtiger de stem van ProFri wordt.

Praktische ondersteuning voor ondernemers

ProFri is er niet alleen voor belangenbehartiging. De vereniging helpt ondernemers ook in de praktijk. Leden krijgen toegang tot informatie, voordeelafspraken, kennis, netwerk en ondersteuning op onderwerpen die direct raken aan de dagelijkse bedrijfsvoering.

Denk aan ledenvoordeel en ondersteuning op het gebied van energie, verzekeringen, personeel, payroll, pintransacties, muziek- en beeldlicenties, opleidingen, keurmerken, regelgeving en andere facilitaire zaken.

Daarnaast informeert ProFri leden over actuele ontwikkelingen die van invloed zijn op hun bedrijf. Van nieuwe wetgeving tot marktontwikkelingen en van praktische ondernemersvragen tot kansen om medewerkers verder te ontwikkelen.

Kennis en vakmanschap versterken

Een sterke branche begint bij kennis. Daarom zet ProFri in op praktische scholing, voorlichting en vakontwikkeling voor ondernemers en medewerkers.

Via het online leerplatform Werken aan Kennis en Vakmanschap kunnen medewerkers laagdrempelig modules volgen die aansluiten op de praktijk van de frituurbranche. Denk aan basiskennis, productbereiding, hygiëne, gastvrijheid en verkoop. Daarmee helpt ProFri ondernemers om hun team sterker te maken en het vakmanschap in de zaak verder te ontwikkelen.

Ook via bijeenkomsten, nieuwsbrieven, artikelen en praktijkinformatie deelt ProFri kennis die ondernemers direct kunnen gebruiken.

Keurmerken en erkenning

ProFri werkt aan een sterker imago van de frituurbranche. Dat doen we onder meer door professioneel vakmanschap zichtbaar te maken.

Met het keurmerk Goed Gefrituurd kunnen ondernemers laten zien dat zij serieus werk maken van kwaliteit, hygiëne, voedselveiligheid, gastvrijheid en verantwoord frituren. Het keurmerk helpt om de lat in de branche hoger te leggen en consumenten vertrouwen te geven.

Daarnaast is er het kwaliteitszegel Met Goud Bekroond, waarmee bijzondere producten uit de frituurbranche extra erkenning kunnen krijgen. Daarmee wordt vakmanschap niet alleen beoordeeld, maar ook zichtbaar gemaakt richting gasten en omgeving.

Geen dubbeling, maar een aanvulling

Ben je aangesloten bij een formule? Ook dan blijft ProFri waardevol.

Een formule ondersteunt vooral jouw eigen bedrijf. Bijvoorbeeld met uitstraling, assortiment, marketing, inkoop of bedrijfsvoering. ProFri doet iets anders. Als onafhankelijke vakvereniging zet ProFri zich in voor de positie, erkenning en toekomst van de hele frituurbranche.

Daarbij richt ProFri zich niet op de inkoop van producten die je in je zaak verkoopt, maar op onderwerpen die iedere frituurondernemer raken: belangenbehartiging, regelgeving, vakmanschap, opleidingen, keurmerken, imago en facilitaire ledenvoordelen.

Een lidmaatschap van ProFri is daarom geen dubbeling, maar juist een aanvulling.

Lid van KHN, VCHO of een andere organisatie?

Veel ondernemers willen geen dubbele lidmaatschapskosten. Dat is begrijpelijk. Tegelijk liggen de financiële ledenvoordelen van verschillende organisaties steeds dichter bij elkaar. Daardoor wordt de inhoudelijke keuze belangrijker: welke vereniging past het beste bij jouw praktijk?

ProFri richt zich volledig op frituurprofessionals en fastserviceondernemers voor wie professioneel frituren een belangrijk onderdeel van hun bedrijf is. Op ondernemers die hun vak serieus nemen, hun bedrijf willen versterken en samen willen bouwen aan een toekomstbestendige frituurbranche.

Aan jou de keuze. Wil je deel uitmaken van een vereniging die jouw praktijk kent en zich volledig richt op de professionele frituurbranche? Dan past ProFri bij jou.

Samen bouwen aan een sterke sector

De frituurbranche verdient erkenning. Niet alleen als betaalbare en toegankelijke vorm van horeca, maar ook als branche met vakmanschap, ondernemerschap en maatschappelijke waarde.

Frituurondernemers zorgen dagelijks voor werkgelegenheid, betaalbare maaltijden, sociale ontmoetingsplekken in dorpen en wijken, praktische leerplekken voor jongeren en vertrouwde momenten voor consumenten. Dat verhaal mag sterker worden verteld.

ProFri wil dat verhaal zichtbaar maken. Richting consumenten, media, overheid en de branche zelf.

Word lid of steun ProFri als partner

ProFri kan alleen sterk zijn met steun van ondernemers en partners. Hoe meer leden zich aansluiten, hoe groter de slagkracht. En hoe meer betrokken partners de vereniging ondersteunen, hoe beter ProFri ondernemers kan helpen met kennis, voordeel, innovatie en praktische oplossingen.

Ben jij frituurondernemer en trots op je vak? Sluit je dan aan bij ProFri.

Ben je leverancier, dienstverlener, groothandel, fabrikant, formuleorganisatie of andere partij die de professionele frituurbranche wil versterken? Dan nodigen we je uit om partner van ProFri te worden.

Samen bouwen we aan een sterke, professionele en toekomstbestendige frituurbranche.

ProFri. Voor en door frituurprofessionals.