Werkgeversvereniging of vakvereniging?

Bij de oprichting van ProFri is gekozen voor een positie als zelfstandige en onafhankelijke vakvereniging, die namens haar leden de spreekbuis is richting de media, overheid, productschappen, beroepsonderwijs, werkgeversverenigingen en andere organisaties.

De koks hebben het Koksgilde als vakvereniging, de gastheren het Gastvrijheidsgilde en de ijsbereiders hebben de VAIJ. De frituurders hebben sinds 2012 ProFri, een vakvereniging die opkomt voor de belangen van de professionele frituurders.