De softijsmachine draait bij veel frituurbedrijven alweer op volle toeren. Nu het weer deze week opnieuw gunstiger wordt, neemt ook de vraag naar softijs en milkshakes verder toe. Dat maakt dit hét moment om medewerkers extra scherp te zetten op kwaliteit, hygiëne, klantvriendelijkheid en...
Michiel Kramer nam afscheid als profvoetballer, maar opnieuw ging het in de media over dat ene broodje kroket. Niet over een doelpunt, een club of een beslissende wedstrijd, maar over het veelbesproken moment bij Feyenoord waarop hij op de bank zat met een broodje kroket.
Dat...
De discussie over “te dure horeca” gaat weer rond. Steeds vaker wordt ook fastservice daarin meegenomen. Maar wie goed kijkt, ziet dat het beeld niet klopt: de frituur is niet te duur – de markt is veranderd.
Net zoals de hele foodsector blijft ook de frituurbranche kwetsbaar voor hoge energieprijzen. Veel cafetaria’s, snackbars en andere frituurzaken gebruiken gas als belangrijke energiebron voor hun frituurovens. Dat maakt de sector gevoelig voor stijgende of sterk wisselende...
Voor veel cafetaria’s, snackbars en andere frituurzaken blijft personeel een van de grootste uitdagingen. Niet alleen het vinden van goede medewerkers vraagt aandacht, ook contracten, verloning, ziekteverzuim, cao-regels, pensioen en steeds veranderende wetgeving zorgen voor extra druk op de...
| 14-09 Algemene ledenvergadering |