Tijdens de ondernemersbijeenkomst MVO 2026 – Prepare Today van FvD in Nieuwegein werden afgelopen vrijdag op de eventlocatie 1.700 Hugo Frikandellen geserveerd aan bezoekers. De bereiding werd verzorgd door frituurondernemer Jan-Willem Voet van Cafetaria-Lunchroom Hoogzandveld in Nieuwegein.

De Hugo Frikandel is een product van Eerlijk Eten, het voedingsbedrijf van Thierry Baudet. De naam verwijst naar een uitspraak van voormalig minister Hugo de Jonge. In een interview legde De Jonge destijds een vergelijking tussen de frikandel en het coronavaccin: bij het eten van frikandellen zou je ook niet precies nadenken over wat erin zit.

Vergelijking viel verkeerd

Die vergelijking werd door ProFri toen niet gewaardeerd. De frikandel is voor veel frituurondernemers en hun gasten een vertrouwd product, maar ook een product waar serieuze producenten, leveranciers en ondernemers dagelijks zorgvuldig mee omgaan. De suggestie dat het een snack is waar je vooral niet te veel over moet nadenken, doet geen recht aan de professionaliteit in de sector.

Frikandel als cultureel icoon

Dat juist deze vergelijking nu heeft geleid tot een eigen frikandel onder de naam Hugo, maakt het product opvallend en bewust ludiek. Tegelijk laat het zien hoe sterk de frikandel als cultureel icoon is: iedereen kent hem, iedereen heeft er een mening over en soms wordt hij zelfs onderdeel van een politiek-maatschappelijke knipoog.

Ludieke actie vraagt om zorgvuldige afweging

Jan-Willem heeft de Hugo Frikandel inmiddels tijdelijk als ludieke actie op zijn kaart gezet. Daarmee kunnen klanten de snack zelf komen proeven en hun eigen oordeel vormen.

De verkoopprijs in Cafetaria-Lunchroom Hoogzandveld ligt wel een stuk hoger dan die van een traditionele frikandel, maar dat kan ook bijna niet anders. Eerlijk Eten richt zich met dit product vooral op consumenten: vier vacuüm verpakte frikandellen kosten € 6,50. Voor een frituurondernemer is dat een forse basisprijs, waardoor de Hugo Frikandel vooral geschikt lijkt als opvallende, tijdelijke actie.

Op de website van Eerlijk Eten waren de frikandellen deze week niet meer beschikbaar, met de melding dat bestellingen weer direct worden uitgeleverd zodra de voorraad is aangevuld.

Tijdelijke actie met een knipoog

Voor ProFri laat dit voorbeeld vooral zien dat de frikandel nog altijd volop aandacht trekt. Soms als vertrouwde snack, soms als ludieke actie en soms zelfs als onderwerp van maatschappelijk gesprek. Uiteindelijk bepalen ondernemers zelf welke producten zij tijdelijk of blijvend op hun kaart zetten, zolang dat past bij hun zaak, hun klanten en hun eigen ondernemerschap.

 
Afbeelding door AI samengestelde met o.a. screenshot You Tube, Robbert Rodenburg in gesprek met Hugo de Jonge en in het midden collega de foto met daarop Jan-Willen Voet met Thierry Baudet tijdens ondernemersevent in Nieuwegein. De quote is van de voormalige minister Hugo de Jonge.