Koning Willem-Alexander zette deze week de frituur aan voor schaatser Jorrit Bergsma. “Regelen we eventjes,” klonk het, terwijl de friet met mayonaise werd uitgeserveerd. Een mooi, menselijk moment én tegelijk een herinnering aan iets waar de branche dagelijks mee te maken heeft: waar je ook eten en drinken verstrekt, je valt onder dezelfde wet- en regelgeving als ieder ander etablissement.
Koninklijke Friet volgens SUP-regeling - Foto TeamNL
Klik op afbeelding voor video op AD.nl
Ter plaatse is herbruikbaar de norm
De kern van de SUP-regels is helder: bij consumptie ter plaatse zijn herbruikbare verpakkingen de norm. Wegwerpbekers en -bakjes die (deels) plastic bevatten, zijn daarvoor in principe niet toegestaan. Dat geldt in de horeca, op locaties met kantines, bij verenigingen en sportclubs, en op veel evenementen.
Juist daarom is het goed om het onderscheid richting gasten consequent te houden:
- Eet je hier? Dan herbruikbaar (of hoogwaardig recyclen volgens de uitzonderingsroute)
- Neem je mee? Dan gelden andere voorwaarden.
Afhalen en bezorgen: anders regime, wel verplicht alternatief
Voor afhalen en bezorgen ligt het genuanceerder. Wegwerpverpakkingen worden daar nog gebruikt, maar de beleidslijn blijft dat je hergebruik moet stimuleren (bijvoorbeeld met een herbruikbaar alternatief of het mogelijk maken van eigen verpakkingen).
De meerprijs: verwarring door verschil in praktijk
En dan is er nog de toeslag waar veel ondernemers inmiddels een haat-liefdeverhouding mee hebben: De meerprijs zorgt in de praktijk voor verwarring: de één rekent hem nog, de ander niet, en handhaving is (vooralsnog) losgelaten.
Die keuzevrijheid in de praktijk (wel/geen toeslag) is begrijpelijk, maar leidt wel tot ruis aan de balie. Klanten trekken hun conclusie op basis van wat ze gisteren ergens anders zagen.
“SUP-vrij” verpakkingen: nu buiten scope, maar niet vanzelfsprekend voor altijd
Tegelijkertijd is er een groep ondernemers die nu al anticipeert met verpakkingen die als plasticvrij zijn beoordeeld. Een voorbeeld dat je in de markt ziet, zijn de Notpla-verpakkingen van onze verpakkingspartner Conpax, waarbij wordt gecommuniceerd dat de coating als plasticvrij is beoordeeld en het product daarmee buiten de SUP-wetgeving valt. Gebruik je dit soort verpakkingen, dan is de SUP-regeling voor die specifieke categorie voorlopig niet van toepassing.
Maar daar hoort ook een realistische waarschuwing bij: ProFri houdt in Den Haag de vinger aan de pols en is er niet gerust op dat “het allemaal wel goed komt”. De kans is reëel dat regelgeving zich in de komende jaren verder ontwikkelt en zich zelfs kan uitbreiden richting álle eenmalige verpakkingen. Dus ook verpakkingen die nu (juist) als plasticvrij alternatief worden gezien. Dat is geen vaststaand besluit, maar het is wél een beleidsrichting waar je als ondernemer rekening mee moet houden als je investeert in een verpakkingslijn.
Waarom dit ertoe doet
De praktijk is dat ondernemers het gesprek voeren dat eigenlijk niet aan de toonbank hoort te liggen: “Waarom moet dit zo?” en “Waarom rekent de één dit wel en de ander niet?” Juist daarom is consequent beleid en heldere communicatie belangrijk: niet alleen om boetes te vermijden, maar om draagvlak bij de klant te houden.
ProFri blijft dit dossier volgen, blijft signalen uit de branche doorgeven, en blijft in Den Haag aandringen op regels die uitvoerbaar zijn in de dagelijkse praktijk. Zónder dat ondernemers de rekening betalen in extra gedoe, extra kosten en extra discussie.
