Voor frituurondernemers is ongediertebestrijding al langer aan strengere regels gebonden. Wie muizen, ratten of ander ongedierte wil bestrijden, mag niet zomaar gif inzetten. Eerst moeten preventieve maatregelen zijn genomen, zoals goed schoonmaken, voedsel veilig opslaan, afvalbeheer op orde hebben en gaten en kieren dichten.
De regels gelden vanzelfsprekend ook voor cafetaria’s, snackbars en andere frituurspeciaalzaken. Chemische bestrijding is alleen toegestaan als andere maatregelen onvoldoende helpen en moet passen binnen de verplichte aanpak van geïntegreerde plaagdierbeheersing.
Voorkom boete of tijdelijke sluiting
Tot nu toe kwamen ondernemers bij overtredingen vaak eerst weg met een waarschuwing. Maar vanaf 1 april 2026 gaat de NVWA strenger handhaven. Bedrijven die hun zaken niet op orde hebben, riskeren dan direct een boete. Bij ernstige situaties kan de NVWA zelfs overgaan tot tijdelijke sluiting.
Voor ondernemers in de frituurbranche is de boodschap duidelijk: wacht niet tot er ongedierte wordt aangetroffen, maar zorg dat preventie, controle en vastlegging goed geregeld zijn. Denk aan regelmatige inspecties, goede hygiëne, het afsluiten van opslag en afval, en het tijdig inschakelen van een professionele bestrijder als dat nodig is.
Wie kan aantonen dat hij serieus werk maakt van plaagdierbeheersing, staat bij een inspectie een stuk sterker.
