Als je lid bent van ProFri, heb je mogelijk nog opleidingsvouchers liggen die je eerder dit jaar bij de contributiefactuur hebt ontvangen. Juist nu veel vakantie- en weekendmedewerkers instromen, is dit hét moment om ze goed op weg te helpen. Met de module Vakantie- en weekendmedewerker leren zij niet alleen hoe het werk moet worden gedaan, maar ook waarom hygiëne, veiligheid, productkennis, gastencontact en teamwork zo belangrijk zijn.

In veel cafetaria’s, snackbars en andere frituurbedrijven draaien op dit moment nieuwe gezichten mee. Scholieren, studenten en andere tijdelijke krachten springen bij tijdens de drukke zomermaanden. Vaak begint dat als vakantiewerk, maar in de praktijk blijft een deel van deze medewerkers ook na de vakantie werken.

Ze worden dan onderdeel van de flexibele schil van het personeelsbestand. Juist daarom is het verstandig om ze vanaf het begin goed mee te nemen in het vak. Niet alleen door op de werkvloer uit te leggen wat ze moeten doen, maar ook door ze te laten begrijpen waarom bepaalde handelingen belangrijk zijn.

Sneller inzetbaar op de werkvloer

De e-learningmodule Vakantie- en weekendmedewerker is speciaal bedoeld voor nieuwe medewerkers die tijdens vakanties, in de weekenden of doordeweeks als hulp aan de slag gaan in een fastservicebedrijf. In korte tijd maken zij kennis met de basis van het werk.

Daarbij gaat het onder meer om de wereld van fastservice, hygiëne en voedselveiligheid, productkennis, omgaan met apparatuur, gastencontact en werken in een team. Dat zijn precies de onderwerpen waarmee nieuwe medewerkers in de praktijk direct te maken krijgen.

Voor ondernemers is de module een praktisch hulpmiddel bij het inwerken. Nieuwe medewerkers kunnen de module zelfstandig online volgen, op een moment dat het hen goed uitkomt. De totale tijdsinvestering is ongeveer anderhalf uur. Na de theorie volgt een toets. Bij een voldoende resultaat ontvangt de medewerker een certificaat van het Nederlands Frituurcentrum.

Niet alleen hoe, maar ook waarom

Goed inwerken is meer dan iemand laten meekijken of snel uitleggen waar alles staat. In een professioneel frituurbedrijf draait het om tempo, gastvrijheid en samenwerken, maar ook om veiligheid, hygiëne, productkwaliteit en zorgvuldig werken.

Wie begrijpt waarom hygiënisch werken nodig is, waarom apparatuur op de juiste manier gebruikt moet worden en waarom goed gastencontact belangrijk is, staat steviger op de werkvloer. Dat verkleint de kans op fouten en vergroot de inzetbaarheid van nieuwe medewerkers.

Gebruik de vouchers die er al zijn

ProFri-leden hebben de opleidingsvouchers juist ontvangen om vakkennis laagdrempelig beschikbaar te maken voor medewerkers op de werkvloer. Wie de vouchers nog niet of nog niet volledig heeft ingezet, kan ze nu goed gebruiken voor vakantie- en weekendmedewerkers die deze zomer binnenkomen.

Daarmee wordt een voucher meer dan een ledenvoordeel. Het wordt een praktische investering in medewerkers die nu helpen tijdens de drukte en straks misschien blijven als waardevolle kracht in het team.

Zijn de vouchers op? Neem dan contact op met het secretariaat. Leden kunnen onbeperkt gratis gebruikmaken van het leer- en ontwikkelplatform Werken aan kennis en vakmanschap. 

Foto bij dit artikel is gegenereerd door ChatGPT