Bij duurzaamheid wordt vaak als eerste gedacht aan energie, CO₂-uitstoot en verpakkingen. Dat zijn belangrijke onderwerpen, zeker voor een producent als Oliehoorn. Maar duurzaamheid gaat verder dan de eigen fabriek. Het gaat ook over verantwoordelijkheid nemen in de keten, samenwerken met partners en bijdragen aan een toekomstbestendige branche.

Partner in beeld

Oliehoorn laat in het duurzaamheidsverslag over 2025 zien dat het bedrijf op meerdere fronten stappen zet. De fabriek in Zwaag wordt vernieuwd en moet vanaf de zomer van 2026 volledig gasloos draaien op warmtepompen en groene stroom. Daarmee werkt Oliehoorn aan wat het zelf omschrijft als de duurzaamste sausfabriek van Nederland.

Ook de klimaatdoelen van Oliehoorn zijn inmiddels officieel gevalideerd door het Science Based Targets initiative. Dat betekent dat de reductiedoelen wetenschappelijk zijn getoetst en aansluiten bij het 1,5°C-scenario van het klimaatakkoord van Parijs. Oliehoorn wil de uitstoot in scope 1 en 2 fors terugdringen en werkt daarnaast aan vermindering van de uitstoot in scope 3: de uitstoot die vooral ontstaat in de keten, onder meer bij grondstoffen, ingekochte goederen en transport.

Juist dat laatste maakt het duurzaamheidsverhaal relevant voor de foodservice en de frituurbranche. Want de grootste verduurzamingsopgave ligt vaak niet binnen de eigen bedrijfsmuren, maar in de samenwerking met leveranciers, afnemers en andere partners. Oliehoorn benoemt zelf dat het grootste deel van de CO₂-uitstoot in de keten zit. Daar ligt dus ook de ruimte om samen stap voor stap verbetering te realiseren.

Voor ProFri is dat een belangrijk uitgangspunt. Een sterke frituurbranche vraagt om betrokken ondernemers, maar ook om leveranciers en fabrikanten die verder kijken dan alleen hun eigen product. Oliehoorn is vanaf de oprichting partner van ProFri. Met hun jaarlijkse bijdrage dragen zij bij aan de doelstelling van de vereniging: het ondersteunen, versterken en professioneel positioneren van frituurondernemers in Nederland.

Daarnaast denkt Oliehoorn ook op andere manieren mee met ProFri. Dat past bij de manier waarop ProFri naar partnerschap kijkt. Een partner is niet alleen een leverancier of naam op een lijst, maar een bedrijf dat zich verbonden voelt met de branche en bereid is om samen vooruit te kijken.

De stappen die Oliehoorn zet op het gebied van duurzaamheid sluiten daarbij aan. Gasloos produceren, werken met groene stroom, wetenschappelijk onderbouwde klimaatdoelen en aandacht voor de keten zijn geen losse maatregelen, maar onderdelen van een bredere beweging. Voor frituurondernemers is dat relevant, omdat ook zij steeds vaker vragen krijgen over herkomst, verantwoordelijkheid en toekomstbestendig ondernemen.

Duurzaamheid begint niet pas bij het eindproduct. Het begint bij keuzes in de hele keten. Juist daarom is het waardevol dat partners van ProFri laten zien hoe zij daar invulling aan geven.

 Klik op afbeelding om het duurzaamheidsverslag te lezen