De Europese Commissie heeft nieuwe uitleg gepubliceerd over de Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), de Europese regels voor verpakkingen en verpakkingsafval. Die regels zijn bedoeld om verpakkingen duurzamer te maken en om in alle EU-landen zoveel mogelijk dezelfde afspraken te laten gelden.

Voor de frituurbranche is dat relevant. In cafetaria’s wordt iedere dag gewerkt met verpakkingen voor afhaal en bezorging: frietbakjes, snackdozen, sausbakjes, bekers en draagtassen. De nieuwe uitleg van de Europese Commissie maakt duidelijker hoe een aantal onderdelen van de wet moet worden gelezen en toegepast.

Foto gemaakt bij ProFri-partner Conpax in Oosterhout (Gld)

Meer duidelijkheid over wat wel en niet mag
De uitleg gaat onder meer over de vraag wat precies als verpakking wordt gezien, wanneer een bedrijf als producent of fabrikant geldt en welke beperkingen er komen voor bepaalde verpakkingen voor eenmalig gebruik. Ook wordt ingegaan op PFAS in verpakkingen die in contact komen met voedsel, op hergebruik en op producentenverantwoordelijkheid.

Dat klinkt misschien als iets voor fabrikanten en leveranciers, maar ook de ondernemer op de werkvloer krijgt ermee te maken. Want uiteindelijk zijn het de cafetaria’s die verpakkingen inkopen, gebruiken en aan de klant meegeven.

Wat betekent dit in de praktijk?
Voor veel ondernemers zal een deel van deze regels via leveranciers en groothandels lopen. Toch is het verstandig om hier alert op te zijn. Welke verpakking koop je in? Is die ook straks nog geschikt? Zit er een materiaal of coating in waar vragen over kunnen ontstaan? En hoe voorkom je dat je als ondernemer te laat ontdekt dat je moet overstappen?

De kans is groot dat verpakkingen de komende jaren vaker onderwerp van gesprek worden. Niet alleen vanwege duurzaamheid, maar ook door strengere eisen, oplopende kosten en vragen vanuit overheid en consument.

ProFri zit er bovenop
Voor ProFri is dit geen dossier om vanaf de zijlijn te volgen. Als vakvereniging zit ProFri hier bovenop. Net als bij eerdere dossiers rond single-use verpakkingen, SUP-regels en regeldruk blijft de vereniging scherp volgen wat nieuwe Europese regels in de praktijk betekenen voor cafetaria’s en andere frituurbedrijven.

Juist daarin ligt de rol van ProFri: ingewikkelde regels vertalen naar begrijpelijke informatie voor ondernemers, signalen uit de praktijk ophalen en waar nodig de belangen van de branche onder de aandacht brengen. Want regels op papier zijn één ding, maar ze moeten in de dagelijkse praktijk van de frituurzaak wel werkbaar blijven.

Daarbij werkt ProFri ook samen met haar verpakkingspartners. Dat is belangrijk, want wat er nu op de branche afkomt is complex. Ondernemers willen weten waar zij in de praktijk op moeten letten, maar ook welke ontwikkelingen er spelen bij materialen, wetgeving, beschikbaarheid en toepasbaarheid. Door hierover samen op te trekken met partners uit de verpakkingsketen kan ProFri leden beter informeren en de vertaalslag maken van Brusselse regels naar de werkvloer.

De kern is helder: dit is niet zomaar een technisch verpakkingsdossier, maar regelgeving die rechtstreeks ingrijpt op de dagelijkse praktijk van de frituurondernemer. Juist daarom blijft ProFri dit dossier actief volgen, signalen uit de branche bundelen en zich samen met zijn verpakkingspartners hard maken voor regels en oplossingen die niet alleen duurzaam zijn, maar ook werkbaar blijven voor cafetaria’s en andere frituurbedrijven.