Hoewel de politie sinds enige tijd geen landelijke cijfers over overvallen op frituurzaken meer publiceert, ziet ProFri op basis van de eigen meldingen dat het aantal overvallen de afgelopen jaren aanzienlijk lager lag dan vóór 2020. Tijdens de coronaperiode zakten de aantallen zelfs tijdelijk naar nul.

Toch constateert de vereniging de laatste maanden opnieuw een stijging. En los van cijfers geldt: elke overval is er één te veel. Zeker wanneer een incident zo schokkend is als de recente overval in Gouda, waarbij de overvaller zijn pistool drukte tegen het hoofd van de 11-jarige zoon van de snackbareigenaar.

Eigen inventarisatie door ProFri

Omdat landelijke rapportages ontbreken, brengt ProFri zelf zoveel mogelijk alle overvallen op frituurzaken in kaart. De vereniging deelt deze informatie om ondernemers alert te houden en te blijven wijzen op maatregelen die de kans op een overval kunnen verkleinen of de impact kunnen verminderen. Volledig voorkomen is echter niet mogelijk.

Samenwerking met het ministerie van Justitie en Veiligheid

ProFri is in gesprek met het ministerie van Justitie en Veiligheid over de recente ontwikkelingen. Nu de politie geen landelijke statistieken meer bijhoudt, toont het ministerie interesse in de inventarisatie van de vakvereniging. Samen wordt onderzocht hoe frituurondernemers beter kunnen worden geïnformeerd en welke praktische hulpmiddelen ontwikkeld kunnen worden.

Laagdrempelige hulpmiddelen via het online leerplatform

Nieuwe tools en instructies die medewerkers helpen zich beter voor te bereiden op een overval, wil de vereniging beschikbaar maken via het eigen online leer- en ontwikkelplatform Werken aan kennis en vakmanschap. Net als de andere e-learningmodules worden deze hulpmiddelen laagdrempelig en gratis toegankelijk voor alle leden.

ProFri blijft zich inzetten voor de veiligheid van alle frituurprofessionals in Nederland en houdt de ontwikkelingen nauwlettend in de gaten.